2007．玩不膩的東京．美食．果然無敵的 … - 日本

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]

作者: tsubomi0306 (櫻花紛飛的季節) 看板: Japan_Travel
標題: [遊記] 2007．玩不膩的東京．美食．果然無敵的無敵家拉麵
時間: Mon Jul 2 04:02:41 2007

　　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306&article_id=8836721


　　這回東京行印象最深刻的一餐　莫過於「無敵家」拉麵了吧

　　當初拜讀抹茶糰子大網誌提起其美味　立刻打定主意也要去嚐嚐

　　恰巧又投宿在池袋　本想趁地利之便一放完行李就去排隊

　　不巧的是小龜路痴症狀發作　第一晚到池袋簡直不辨東南西北

　　錯過了它成為07年日本首頓晚餐機會（笑）


　　有恆心的阿胖回旅館後立刻上網搜尋

　　網站：http://www.mutekiya.com/　有附上餐點的照片

　　地圖：http://www.mutekiya.com/shop/index.html

　　不過老實說地圖小龜覺得不是很好認（←明明就是自己笨）

　　反正沿著那條路直直走　排隊的人潮遠比它的招牌來得顯眼呢

　　即使營業到凌晨四點　但真的是無論何時都大排長龍


　　第二次尋找無敵家　雖然找到卻因為實在太餓不耐久候再度放棄

　　好　沒關係　就說了阿胖有恆心　過了兩天又拉著小龜來棑隊

　　一看錶約莫將近九點　算算我們前面還有十七人　好吧那就排吧

　　排著排著竟然飄起細細雨絲　還好雨不大也實在懶得撐傘

　　倒是邊排心裡邊祈禱拜託它千萬要很好吃！


　　店門口有位女店員拿著菜單逐一先詢問排隊的顧客要點什麼

　　在輪到我們之前小龜突然被牆上「2007夏季限定」的海報吸引

　　是帶有柚子香味沾醬的冷麵　馬上就打動喜歡柚子的小龜

　　於是拼命遊說阿胖點之前抹茶糰子大推薦的「豪快麵」


　　不過無敵家的Menu還挺國際化　有一堆讓人發噱的中文翻譯

　　忘記拍下照片不過就是看了會馬上忍不住笑出來那種

　　什麼「最普通的豬骨醬油湯拉面」（←這誰要點啊？！）

　　還有例如「加了進入充分的細切蔥的面」（什麼跟什麼！？）


　　等到店員到面前　小龜迅速地用日文點好麵並交還菜單

　　不料小姐一聽到阿胖用中文悄聲詢問小龜　立刻溜出京片子

　　「麵要大碗還小碗？都一樣價錢的！　要不要來份餃子？」

　　大家都提到的大陸店員出現了！　當下小龜居然愣住傻笑以對

　　想了一下決定不點餃子　不過兩份麵都選擇大碗的～


　　時間過去半小時　阿胖小龜總算來到接近店門口的大碗公前

　　東張西望想拍排隊人潮時　突然有個人匆匆從小龜眼前跑過馬路

　　一瞥之下　嚇！好帥好帥！長得像金城武跟玉木宏的綜合體

　　來到東京還沒看到過這麼養眼的帥哥哩　連忙拉住阿胖要他看

　　沒想到帥哥顯然很趕時間一溜煙不見蹤影　小龜連偷拍都來不及

　　扼腕！（←咦這位小姐妳不是來吃麵的嗎？！）


　　還沒感嘆幾分鐘　我們終於被請進空間果然很狹小的店裡

　　整家店只有十七個座位　放眼望去覺得大家都擠成一團

　　但所有顧客幾乎全都在專心致志的做同一件事：大口的吃麵！

　　頓時小龜心安了一半　如此看來排這麼久應該是值得的


　　豪快麵果然用料完全不小氣　叉燒玉子蔥花蝦仁一應俱全

　　http://www.mutekiya.com/tonkoku/goukai.html

　　湯頭雖然看起來偏油卻意外地濃醇又不膩　具有層次感

　　叉燒吃得出用心　軟硬適中肥肉不會過多味道很好

　　和麵體本身的組合簡直就是完美之作　阿胖吃得讚不絕口


　　無敵家和一風堂同樣附有擠蒜器　用的是號稱青森的無臭蒜頭

　　加在拉麵中可以提味　但是否真的無臭因為沒吃就不敢確定

　　桌上還有濃縮綠茶　可以供顧客加進冰水中變成冰綠茶喔


　　倒是夏季冷麵一上桌　我突然產生一種想笑自己笨的衝動

　　這份量未....未免也太多！　小姐怎麼不提醒我一聲

　　貪吃鬼點什麼大碗　要是吃不完等下不是很不好意思嗎？

　　但在麵入口的一瞬間　小龜完全打消了剛剛產生的任何疑慮


　　媽呀　冷麵真是人間極品！以後要是吃不到該怎麼辦？！

　　軟硬適中香Q彈牙的麵條　咀嚼中帶著淡雅的小麥馨香

　　配上酸甜及鹹度完美比例搭配的柚香醬汁　感動到要掉眼淚

　　小龜當時的心情　可能跟看到千秋指揮的のだめ沒兩樣吧！

　　把堆得像小山一樣（事後查是370克）的冷麵整盤掃光

　　連阿胖都用讚嘆的口吻說我很厲害　哈哈哈～～～


　　到快吃完時卻發現小龜做了蠢事　冷麵除了麵及醬汁外

　　還有一小碗配料如叉燒玉子蔥之類　和一壺熱的煮麵清湯

　　因為搞不懂那要幹嘛　就直接把冷冷的配料夾起來吃

　　一邊叨唸怎麼全部都是冷冰冰的　也奇怪叉燒的油怎麼都凝固了


　　直到阿胖覺得詭異：這個煮麵水是不是要加在配料裡的啊？

　　http://www.mutekiya.com/sosaku/tsuke_m.html

　　那一整碗都快被我吃完而且還被錯怪說太冷不是很好吃　有夠笨

　　今年夏天大家如果有點冷麵要注意一下喔（浪費美食的小龜）


　　結帳時小姐送了我們宣傳用的扇子　藍白兩面的很可愛

　　走出門口時排隊的人潮還是絲毫不減　足見無敵家果真無敵

　　回到台北後小龜再也不想吃其他的拉麵了（笑）


　　下次若再造訪東京　無敵家絕對還會是必嚐之選吧！



　　＊＊＊未完待續＊＊＊



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