7-11的便當有消毒水味 - 社會議題

By Linda
at 2009-12-25T00:00

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為什麼7-11的便當
綠色的雪裡紅有消毒水的味道
消毒水味超重的

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By Jack
at 2009-12-29T23:31

雪裡紅本身就有明顯的辛味，通常我們會加鹽及調味料下去，稍微醃漬一下，就產生雪裡紅特有的風味。
蔬菜的含菌數很高，因此除了洗淨表層泥土等污物以外。為了符合國家衛生標準 : ~~(總生菌數10的5次方. 大腸桿菌群10的3次方. 大腸桿菌10. 以下，及其他病原菌不可檢出 ) ~~的標準。各家(合法)工廠會運用調整ph. 臭氧殺菌....等專業技術.，或品管精算添加抑菌劑. 或殺菌劑等食用添加物，來清洗或添加。
(跟一般稱的" 消毒水 "有很大差別，作業員不甚了解清洗作業用的(藥劑)洗劑，請勿混淆。)
以控制菌數，符合國家衛生標準。保障便當在架售期內的食用安全。
我是優質食品廠，但不交7-11，所以也不能擔保他所用的是何種處理藥劑。但基本上，此等級的公司商譽很重要，是不敢亂用非法添加物的。
因為一但被送檢驗出非食品級的物質，上了報紙，那可就用金錢也喚不回名譽了。
2010-01-02 17:01:05 補充：
建議你可以將對便當菜色(有消毒水味). 跟店員作抱怨. 請他轉達給供應商改善.
如果嚴厲一點 : 還可留電話要他們回覆你說明. 及改善狀況