SaVoye。網路熱推義法餐廳午餐小記 - 香港

無音樂圖文網誌版：http://hundredacre.pixnet.net/blog/post/89053304



自從上次跟朋友在天后一帶聚餐之後，對這裡各國餐廳百家爭鳴頭角崢嶸的景況驚為天
人，立刻將天后納入亟待開發的美食據點。

這天中午先來試一家網路上評價火紅的義法餐廳SaVoye。這家店不但在網路上人氣破
表，還曾經有超過一百家報章雜誌採訪，光憑這個頭銜就值得我們去一探究竟。

SaVoye的裝潢幾乎完全仿造二Ο年代法國的一棟別墅，二十米挑高的天花板，每盞昏黃
的燈光都拖著長長的尾巴像流星一般地從天而降，幾乎要墜落到一張懸掛在半空中的燈網
上。古老的留聲機，懷舊的餐桌和黑皮沙發卡座，我完全相信這裡燭光晚餐的氣氛絕對是
浪漫爆棚的。

不過我們拜訪的時間是個明艷艷亮晃晃的午后，這些美麗的燈光都沒能發揮功能，太過懷
舊的下場就是整家餐廳在白天的時候看起來有些破落淒涼。如果不是因為太多人背書，我
可能會覺得這是一家想要假裝自己是高級餐廳卻不得其法，畫虎不成反類犬的家庭小店。


這裡的套餐有幾種選擇，三道式午間套餐（HKD$82-$88）和12小時真空慢煮的主菜套
餐（HKD$108-148）。這裡的套餐可以自由加減選項，自訂兩道到五道的選擇。我們
這次各點了一份。

【餐前麵包】小圓麵包很香，咬下去也鬆軟好吃，裝在很別緻的瓷碗裡而不是麵包籃，看
起來很可愛。


【Tomato Basil Mozzarella Salad（意式芝士番茄沙律）】非常經典的一道義式前
菜，Mozzarella起士、番茄、羅勒和巴沙米可醋的組合，很難出錯。


【Sea Food Platter（海鮮拼盤）：Jade Whelk/Scallop/Salmon/Angle
Shrimp（翡翠螺/帶子/三文魚/天使蝦）】那個蝦子的顏色有點嚇到我了，我以前吃的生
甜蝦都是紅色的，這隻灰噗噗的天使蝦看起來真的好生耶！不過海鮮都很新鮮，看起來雖
然可怕，但嚐起來毫無腥味，只要勇敢克服心理障礙就好。即使如此，我覺得這道海鮮拼
盤鮮甜的程度還是跟高級刺身的水準有一段距離。


【Rich Cream of Mushroom Soup（特濃蘑菇湯）】


【Lobster Bisque with Mini Lobster（龍蝦湯配原隻小龍蝦）】小龍蝦趴在盤子旁邊
開心地說：快來吃我！快來吃我！


小龍蝦要準備游泳囉～


龍蝦湯非常濃郁，稍微偏鹹但充滿蝦頭蝦膏的鮮味，連蒙布朗都喝得津津有味。


【Rack of Lamb（澳洲羊架）】12小時真空烹調的澳洲羊排，肉質極嫩而毫不腥羶，
味道不錯，但盤飾不知為何給我一種廉價感，算是美中不足的敗筆。


【Pan-Fried Sea Bream with Saffron Cream Sauce（香煎鯛魚柳配紅花忌廉
汁）】這魚表現就沒有羊排好了，覺得很普通，旁邊的薯條也不及格，好像放太久都已經
疲了。


【French Hazelnut Coffee（法國榛子咖啡）】


【Earl Grey Tea（伯爵茶）】


【Apple Crumble（蘋果金寶）】一道等了半小時卻不知所以然的甜點，許多奶酥粉塊
加上一點點的煮蘋果碎末，不。好。吃。


以提供法義料理的餐廳等級來說，這裡的午餐應該是我吃過最平價的一家，提供的餐點道
數雖多，但其中有些差強人意，有些令人大失所望，終究沒能達到道道精美的水平。稱不
上對菜色有多滿意，不過總算也是物有所值的。


SaVoye Bistro
天后永興街9-11號地下Ａ店
2503 3222



--

百畝森林的午茶時光 http://hundredacre.pixnet.net/blog

--