一間食品工廠裡的人員有哪些證照?食品工廠執照? - 社會議題

By Edith
at 2006-11-21T00:00

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開一間食品工廠裡面的人員需要哪些證照?
我知道有需要鍋爐的證照還有需要食品丙級的或乙級的.不知道還要有哪些
有需要會計的証照嗎? 有需要haccp的證照嗎?如果有其他的還有哪些呢?
開一間團膳的工廠.總共需要哪些執照呢?
還有需要遵守哪些規定呢?
是否有最簡單的方式可以取得開食品工廠的執照?
本身是做團膳的工廠可以生產食品嗎?例如肉圓.包子.饅頭之類的.

Tags: 社會議題

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By Hedwig
at 2006-11-25T16:28

HACCP概述食品安全衛生系統（以下簡稱HACCP）是近年來國際上迅速發展而能成功應用在防止和控制食品危害因素污染的有效方法。此系統對於食品生產的全部過程從產品研發設計、原物料採購、產品製造、包裝、儲存、運輸、銷售及消費均予系統的分析，決定哪些過程必須嚴格管制，才不至於產生不良且具有危害的產品。食品之安全衛生係食品品質管理之重心，由生產、加工、儲存、運輸、銷售及至消費者食用所構成的食物鏈中，各個環節都有可能受到某些危害因素污染或破壞，而導致食物中毒或品質不良。 (一)企業導入優勢 1.建立資料記錄和文件保存。2.建立確認程序，使其能執行順利。3.完整的推行小組與生產者和經理者之參與。4.主要管制點：依危害分析結果設定主要管制點及其控制的方法。5.危害分析：分析食物製造過程中各個步驟之危害因素及危害程度。 6.矯正措施：確認危害(Hazards)、評估、控制及監測任何製造之過程。7.管制界限：針對預防措施的一種評估危害及建立控制方法之系統，而非針對最終產品之檢驗。 (二)輔導方針 1.永久免費的專業諮詢服務。2.協助領取全球二大認證機構認可證書：　 A.美國Registrar Accreditation Board，RAB證照。　 B.英國United Kingdom Accreditation Service，UKAS證照。 3.競爭力全程協助　貴公司HACCP輔導驗證直到通過為止。4.專派具有HACCP輔導經驗的顧問師，提供完整專業的輔導。5.擁有北區、中區、南區的營業據點，顧問師親臨輔導，時效性高。6.與多家知名的驗證機構合作，可供貴公司選擇，不讓您的驗證品質受損。我們公司之前是和智耀企業管理顧問有限公司輔導,顧問師專業且親切的服務,若你有這方面的需求可以與他們聯絡呦~智耀企業管理顧問有限公司 http://www.wretch.cc/blog/KEmc

By Tristan Cohan
at 2006-11-22T05:22

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一間食品工廠裡的人員有哪些證照?食品工廠執照? - 社會議題

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