上環 生記粥品專家 - 香港

餐廳名稱：生記粥品專家
消費時間：2017年/7月
地址：香港上環畢街7-9號地下
營業時間：AM6:30~PM9:00 (假日至PM6:00)

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66065778


自從上次到香港吃了富記粥品，心裡就謹記著這美味的粥，

於是便想來吃另一間知名的生記，從灣仔到上環只要輕鬆坐叮叮車吹著風，

很快就能抵達，夏天的香港實在太熱了，但不管再怎麼汗流浹背還是想要吃粥阿。

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走進生記粥品專家的店門，還不到中午已滿座，

一位大姐說隔壁店面也可以坐，清湯牛腩麵家也是他們的。

在香港路邊的小店吃飯，併桌幾乎是常態，大家擠在一塊兒，

先來杯凍檸茶消消暑，很快就發現對面坐的也是台灣遊客，口音太明顯了。



粥品的用料很多樣，常見的像是豬雜，袖珍或是雙拼三拼，豐儉由人，

魚片、魚腩、魚球，我不曾吃過這樣的組合，基於好奇也就點了魚腩三拼粥。

而先上桌這碗是女友的，有牛肉、豬雜、肉丸子，處理之下口感都很好，

熬至散碎的米粒入口稠滑綿甜，不到特別濃郁但也是夠味。



三拼的粥品份量是大了一號，但是其好味會莫名就吃到碗底朝天，

附上的蔥薑醬油似乎是這裡特色，雖然另一碗的肉丸豬潤完全用不上醬油，

但配著這碗的魚腩可就對味了，喝一口粥，比方才那碗多了許多魚鮮味，我是更加喜歡。



魚腩即魚肚部位的肉片，我不曉得是菜單的鲩還是鯪魚，

但明顯是淡水魚，有骨頭但無細刺，鮮嫩滑順，

特別是這天的魚幾乎吃不到土味，尤其帶皮附近的肉，吃得很安心。



完食走出店門，才看到蔡瀾的介紹，魚腩是真的不錯呢

不過單純就粥的味道，我是喜歡富記多一些。

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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