乳化劑是否可能和起雲劑一樣發生被違法添加塑化劑的問題? - 社會議題

By Edward Lewis
at 2011-05-25T00:00

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乳化劑也是和起雲劑同樣的功能--使油水混合，方便食品之調理。
目前爆發起雲劑被不肖業者違法添加塑化劑以降低成本，已經引發民眾對於飲料、果汁、果醬等常見添加起雲劑之飲料類食品的安全疑慮。
若是乳化劑也和起雲劑一樣可能被添加塑化劑，造成的危害範圍將無限擴大! 因為目前食品製造業者生產的麵包、餅乾、巧克力、蛋糕、冰淇淋、雪糕...等食品，絕大多數都含有乳化劑!
假如乳化劑也有可能被添加塑化劑以降低成本，社會大眾面臨的健康威脅就更嚴重了!

Tags: 社會議題

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By Victoria
at 2011-05-26T20:11

沒錯!!您的發問真的很有見解
其實不管是什麼添加物~不好就是不好
乳化劑絕對是有可能的
所以我個人在買東西前一定會看包裝成份示
不了解的成份標示不買~寧願先上網查一下YAHOO奇摩知識或是Google一下
我只相信自己的眼睛....
所以我盡量自己動手作~連吃的食物都是
但是若是真的沒空~我也會挑成份標示說明清楚的產品購買
圖片參考：http://www.bioes.com.tw/Image/cover-top.jpg
其實不論買什麼東西都要看包裝上的成份標示最安心
因為包裝上的成份標示是需要負法律責任的
其實還有一項是很重要的
就是要有HACCP認證的產品
不只要有HACCP認證還有認證字號才是符合HACCP認證
因為HACCP認證是美國為了供應空計劃中太空人食物而發展出來的，其重點在於事先防範，在製造生產前就先找出可能會出現的危害點，其中也包括了化學性危害，就像這次的塑化劑事件、可以事先防範不當的添加物
囍瑞果汁是全國第一支通過及擁有HACCP認證的果汁
認證字號NO.012
在囍瑞果汁的正面包裝上即有標示清楚
圖片參考：http://www.bioes.com.tw/Image/conver-1.jpg
所以不論要購買何種產品一定要看清楚包裝上的成份標示

By Dorothy
at 2011-05-29T07:50

事實上"起雲劑"內含多種食品添加物，乳化劑也可以是其中組成之一。
你可以看http://blog.xuite.net/brilliant.phoenix/blog/45760...
"起雲劑"除了乳化作用，主要是要讓溶液看起來美美的。
2011-05-25 01:41:05 補充：
其實廣義的說，"起雲劑"它也是一種乳化劑。

乳化劑是否可能和起雲劑一樣發生被違法添加塑化劑的問題? - 社會議題

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