什麼是HACCP? - 社會議題
By Barb Cronin
at 2004-12-18T00:00
at 2004-12-18T00:00
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在餐飲上常看到HACCP已成為公認食品衛生安全最有效之預防性自主管理制度,那HACCP是什麼,做什麼用的呢?
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社會議題
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By Ina
at 2004-12-21T23:09
at 2004-12-21T23:09
科理顧問公司資深顧問及注冊HACCP主任審核員從顧問及審核角度詳細講解HACCP標准要求及如何建立HACCP系統,從而使學員在完成此培訓課程后,能對HACCP標准要求有較深刻的了解,并加深了解食品安全的基本原理及如何建立有效的HACCP體系。
By Jake
at 2004-12-22T20:30
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By Zenobia
at 2004-12-20T01:01
at 2004-12-20T01:01
By Gilbert
at 2004-12-18T17:08
at 2004-12-18T17:08
而重要管制點係指於製造過程中之某依點步驟或程序若加以管制,能有效預防,去除或減低食品危害至最低可接受之程度
因此實施HACCP管理制度對食品業而言,唯一種能有效防止或抑制危害發生之措施,以確保食品安全衛生
By Annie
at 2004-12-18T18:17
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