何謂循環式的水耕栽培 - 社會議題

By Jake
at 2007-08-28T00:00

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何謂循環式的水耕栽培?
一般的水耕栽培有用循環式的嗎?
請寫的簡單明瞭

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By Doris
at 2007-08-31T20:57

水耕栽培之專題
圖片參考：http://www.floral.com.tw/floral/media/content/2c80...
何謂水耕栽培？
前文有提及，水耕栽培法是設施園藝的一種，所謂設施園藝主要是指利用人為的力量來改變或控制園藝作物的生長環境，使它能在適合的條件下充分發揮潛能，提昇產量及品質的一種生產技術。
　
水耕栽培又稱養液栽培，為無土栽培的方式之一。其特點是完全不需要土壤，而將植物生長所需的各種養分，依其需要量調配成培養液，供作物吸收利用。
　
水耕栽培不單是一種清潔的栽培方式，提供可生食之各種鮮蔬，更可在颱風季節或旱季梅雨季節時緩和市場上蔬果的缺乏解決無農耕地之地區的蔬果供應困擾，更可以周年性密集栽培而無連作障害之虞。水耕栽培由於不接觸土壤，病蟲害減少，栽培過程可節省農藥費用，而且肥料利用率高，縮短生育期，增加收穫次數，提高產品品質與產量。
　
水耕栽培的過程中，管理簡單、節省勞力，可以解決農村人口老化之問題，並可擴大經營規模。這些優點是傳統土耕所缺乏的，因此水耕栽培可說是近代農業技術上的一項重大改革，摒棄了農作物對土壤一貫的依賴。
　
水耕栽培的基本模式
從1930年美國加州大學教授葛里克發明礫耕技術開始至今，東西方均投以大量的人力和物力致力於水耕栽培的開發，也因此而出現各式各樣的水耕栽培系統，諸如薄膜流層水耕栽培、協和式水氣耕（圖五）、（圖六）M式、噴霧式、環流式、動態浮根式等，不過其基本模式大致可以依固形介質和非固形介質栽培方式分成兩大類。
　
●固形介質栽培方式
顧名思義，這種栽培方式所使用的介質是固體，天然的固形介質如小石礫、砂、蛭石等，非天然的如岩棉、煉石，便是一個很好的例子。以下簡單的介紹兩種固形界職的栽培方式：
　
‧礫耕栽培（圖一）：礫耕栽培是早期開發的水耕栽培方式之一，特點是所使用的介質為天然輕石礫，但不能使用直徑超過13毫米、過度堅硬、割角太多或含石灰岩性的石礫，因為它們會影響植物根系的發育及培養液酸鹼職的穩定性。
　
靈活的運用大小不同的石礫做為栽培介質，可以使得植物根系之通氣良好，又因其性質與土壤相似，因此吸水性也較良好。不過仍有一些缺點，例如前作殘根不易清除，介質長期使用時容易著生青苔等，往往不利根系的生長。
　
‧岩棉式水耕栽培（圖二）：岩棉式栽培是目前世界上果菜類蔬菜養液栽培使用最廣泛之栽培方式，亦是荷蘭主要的水耕栽培方法。
　
岩棉是火山爆發後的火成岩與石灰岩、木拴等三種物質，以一定的比例在高溫下融合，並在回冷過程中加入樹脂擠壓而成之一種物質。由於岩棉具有高度的通氣性、孔隙度及保水率，所以很多開發水耕的研究機構，都將岩棉加入它們的設計系統中，以達到更好的效果。
　
●非固形介質栽培
這種栽培方式因為沒有足以支撐植物的物體，所以較適合矮小的作物，如一般的蔬菜。主要的水耕栽培系統有以下幾種：
　
‧深水循環式水耕栽培：深水循環式水耕栽培是日本水耕栽培發展的主要方向。在日本較為普遍推廣的水耕系統包括協和式水氣耕、M式和新和等量交換式（圖七），它們共同的特點是栽培床內的培養液，通常維持8至15公分的深度，而且栽培液可以回收再利用。
　
由於養液需要回收再利用，因此需要的栽培液量及設備較多，成本比一般的水耕系統昂貴，但卻也較耐用，因此深水循環式栽培法是僅次於岩棉式栽培法被廣泛利用的水耕栽培系統。
　
‧薄膜流層水耕栽培（圖三）：薄膜流層水耕栽培是第三種被廣泛使用的水耕栽培系統，也是英國主要的水耕栽培法。
　
它的基本原則是將植物種在一斜面之栽培床上，利用抽水馬達將養液不斷地打入栽培床，維持床內養液的高度約1至3公分，故因而得名。其材料費及維護費都較便宜，但栽培液的流層薄，容易受外界溫度的影響，所以管理必需十分嚴密。
　
‧浮根式水耕栽培法（圖四）：浮根式水耕栽培的原理是將植物根系末端部分浸在陪養液中，其他部分則暴露在空氣中。浮根式栽培法又可分為動態和靜態兩種，它們的差別在於動態浮根式栽培是以調節栽培液中位的高低來增加養液的含氧量，而靜態浮根式則是將植物的根系浸在靜置的養液中。前者較適合大規模的栽培，後者則適合家庭水耕栽培。
　
浮根式栽培設備結構簡單，可自行搭建，可立體化栽培，管理簡單，非常適合台灣農業環境
　

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