作業問題選擇題(急) - 社會議題

1.熱水瓶用久，瓶內膽壁常附著一層水垢(主成分是CaCO3，下列何種物質可以用來洗滌水垢? (A)食鹽 (B)醋 (C)小蘇打 (D)石灰水
2.家中用品的清潔，需用到各種不同的清潔劑，跟我們的生活息息相關，在下烈各種不同的清潔方式敘述中，何者正確？(A)早期清洗使用草木灰，是因草木灰中含有碳酸鉀溶於水呈酸性，具去汚能力 (B)肥皂分子的長鏈端具有親水性，可伸入水曾將由汙辱話懸浮於水中 (C)乾式清潔劑是具有揮發性能溶解油污的有機溶劑 (D)硬性洗衣粉是指在硬水中，會與鎂、鈣梨子生成不溶性沉澱物的喜衣服。
3.家庭自來水龍頭所加裝之垢活性炭濾器，具有何種功能? (A)消毒滅菌 (B)硬水軟化 (C)除臭除色 (D)去離子
4.汽機車加裝觸媒轉換器主要目的為 (A)改善大氣污染 (B)提高引擎的轉速效率 (C)增加車子的動力 (D)降低石油成本
5.夏烈哪種查試辦發酵茶? (A)綠茶 (B)烏龍茶 (C)紅茶 (D)花茶
6.何種物質通常灑在土壤表面，以降低土壤的酸性? (A)氯化鈣 (B)硫酸納 (C)氧化鈣 (D)氫氧化納
7.下列有關水淨化處理法的敘述，何者錯誤? (A)加入名磐屎懸浮物凝聚 (B)曝氣勢為了增加水中的溶氧輛 (C)加氯可以殺菌消毒 (D)細砂可以來除臭
8.剛由海水製得的鹽稱為粗鹽，而粗鹽有苦味，是因為其中含有下列何種物質?(A)氯化鈉 (B)氯化鈣 (C)氯化鎂 (D)碳酸鈣
9.有些人喝查獲咖啡會有睡不著的現象，是因為其中含有何種物質的關西?(A)咖啡因 (B)兒茶素 (C)多酚類 (D)蛋白質
10.水中加入下列何種物質，可防止齬齒的發生?(A)F- (B)CI- (C)Br- (D)I-
11.人體中的血糖過多會引起糖尿病。血糖過高是指人體寫一中的哪種糖類圖度太高?(A)麥芽糖 (B)葡萄糖 (C)果糖 (D)半乳糖
12.將摩隔絕空氣強熱智高溫起分解，餾出各種成分的過程稱為神麼? (A)蒸餾 (B)乾餾 (C)分餾 (D)熱分解
13.何種塑膠含有氯的成分，高溫加熱會釋出有毒性的有機氯化物，不可作微波加熱用的膠膜及食品容器? (A)PP (B)PE (C)PVC (D)PET
14.最近因真空包裝食物殺菌不完全，所引起的中毒事件，是下列何種微生物所造(A)乳酸菌 (B)肉毒桿菌 (C)金黃色葡萄球菌 (D)大腸桿菌
15.肉毒桿菌屬於一種(A)好氧菌 (B)嗜酸菌 (C)厭氧菌 (D)嗜鹼菌 ，因此易於真空包裝、罐頭及醃漬食品中生長