化學考題答案，幫幫忙 - 社會議題

有點急，麻煩大家了
＊下列何者不能水解？
A蔗糖 B葡萄糖 C蛋白質 D澱粉
＊下列哪一種纖維，遇熱不變形且著火燃燒時不發出任何臭味？
A棉 B蠶絲 C羊毛 D耐綸
＊因環境汙染問題，現又提倡使用肥皂代替清潔劑，其原因是？
A肥皂易被細菌分解 B肥皂易於製造，故污染少 C肥皂為鹼性，易與水中酸性物質中和 D清潔劑使用量過多，為平衡量的問
題
＊下列哪種纖維是蛋白質組成的？
A麻 B耐綸 C棉 D蠶絲
＊肥皂和清潔劑的去污作用，過程包括下列哪些作用？1.水解作用2.乳化作用3.濕潤作用
A只有2 B只有1.2 C只有2.3 D1.2.3
＊
＊葡萄糖的同分異構物為下列何者？
A果糖 B蔗糖 C麥芽糖 D乳糖
＊
＊澱粉水解的過程中，可得到下列何者？
A乳糖 B蔗糖 C果糖 D麥芽糖
＊下列哪一類物質是豆腐中最主要的營養素？
A油脂 B醣類 C蛋白質 D維生素
＊目前最廣泛使用的代糖為下列何者？
A阿斯巴甜 B丙三醇 C糖精 D環己胺磺酸
＊蛋白質是下列哪一類分子的聚合物？
A葡萄糖 B果糖 C胺基酸 D脂肪酸
＊
＊何者可代表由天然油脂製造，且可被細菌分解的肥皂之主要
成分？
A.CH3(CH2)16COONa B.CH3(CH2)13SONa C. D.
＊
＊組成蠶絲纖維的基本單位為？
A.C6H12O6 B a－胺基酸 C己二酸胺基己浣
＊關於澱粉的敘述，何者正確？
A澱粉屬於雙糖類，具有甜味 B澱粉經水解後，最後產物為蔗糖 C澱粉遇碘溶液，呈現藍色 D澱粉是構成植物骨架的主要物
質
＊
＊耐綸6,6合成纖維是由己二酸和下列何種單元分子聚合而成？
A乙醇 B對苯二甲酸 C乙酸 D己二胺
＊羊毛的韌性比棉和蠶絲大，是因羊毛纖維之間尚有何種橋梁？
A凡得瓦力相結合 B氫鏈相結合 C硫原子相結合 D氧原子相結合
＊清潔劑分子常有親油性與親水性兩種官能基團，所以可將由汙溶解於水中。請問清潔劑的分子通常適合種形狀？
A球形 B環形 C長鏈形 D立方體形
＊下列化合物何者不能作為清潔劑？
A.CH3COONa B.C17H35COONa C.C13H27COONa D.C15H31COONa
＊皂化作用在下列何種反應中發生？
A油脂與酸 B醇與酸 C油脂與鹼 D醇與油脂
＊
＊肥皂分子R-COO-Na+右端為親水性，則左端靠
A氫鏈 B極性分子間吸引力 C凡得瓦力 D共價鏈 吸住油污
＊清潔劑的主要成份為＿＿＿或＿＿＿
＊人體內多餘的蛋白質，經分解後，其所含的氮會轉變成＿＿＿，再經肝臟減毒處理成較不毒的＿＿＿＿，隨尿排出體外
＊蛋白質必須被水解成＿＿＿，會被小腸吸收
Update:
這幾題你們都不一樣欸....
＊肥皂和清潔劑的去污作用，過程包括下列哪些作用？1.水解作用2.乳化作用3.濕潤作用
A只有2 B只有1.2 C只有2.3 D1.2.3
＊肥皂分子R-COO-Na+右端為親水性，則左端靠
A氫鏈 B極性分子間吸引力 C凡得瓦力 D共價鏈 吸住油污
＊清潔劑的主要成份為＿＿＿或＿＿＿
＊人體內多餘的蛋白質，經分解後，其所含的氮會轉變成＿＿＿，再經肝臟減毒處理成較不毒的＿＿＿＿，隨尿排出體外