滷味真的有致癌物質嗎? - 社會議題
By Hedda
at 2009-03-26T00:00
at 2009-03-26T00:00
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我阿 是ㄍ很愛ㄘ滷味的人.
我同學說滷味有致癌物質= =?
真的假的?
如果有 那我一ㄍ禮拜ㄘ一次OK嗎?
(* 謝謝回答哩:) )
Update:
回謝天謝地 :
哈哈哈:)) 那是我老婆寶貝貝說的啦
我們是女女戀(當然是開玩笑的玩)
她說滷味那ㄍ湯汁一直重複煮
這樣不好ㄝ 西嗎???
Update 2:
部分商家是大部分嗎?
"丐幫乳味"會嗎???????????
我同學說滷味有致癌物質= =?
真的假的?
如果有 那我一ㄍ禮拜ㄘ一次OK嗎?
(* 謝謝回答哩:) )
Update:
回謝天謝地 :
哈哈哈:)) 那是我老婆寶貝貝說的啦
我們是女女戀(當然是開玩笑的玩)
她說滷味那ㄍ湯汁一直重複煮
這樣不好ㄝ 西嗎???
Update 2:
部分商家是大部分嗎?
"丐幫乳味"會嗎???????????
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社會議題
All Comments
By Ula
at 2009-03-29T10:51
at 2009-03-29T10:51
滷味的原料，除了是一些中藥材的調味包之外，食材就是生鮮食物，只要生鮮食物(肉類、蔬菜、麵粉類和豆類)的來源和製程是符合食品安全，包括豆腐乾的防腐劑含量、醃製肉品和蔬菜的硝酸鹽的含量、肉類的來源是否安全、蔬菜是否有過量農藥、、、等，那就ok阿。
滷味是台灣日常生活的食品之ㄧ，不要道聽塗說，人云亦云。了解嗎?
By Erin
at 2009-03-28T19:56
at 2009-03-28T19:56
但它加的東西就不一定
如他使用了黑心醬油,那就有可能
或者使用其它黑心材料
而你說的一直滷的滷汁
那就比較難確定
因為如他滷一些,有抗生素的肉(不過現在那有沒有抗生素的肉)
或者有毒的菜等等..就很難講了
所以我本身是開滷味店的
堅持每天換新滷汁(不過說真的很浪費錢)
不過為了大家的健康,我還是要堅持下去
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