基因改造食品安全性評估方法適用範圍為何 - 食品安全

By Dinah
at 2012-11-06T00:00

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試問基因改造食品安全性評估方法適用範圍為何?食品營養與健康課本找不到;誰能幫幫我!(大概簡單敘說就好)謝謝!

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By Jack
at 2012-11-07T18:29

◎「基因改造植物食品」依下列資料進行階段式安全性評估:(一) 第一階段：基本資料之評估『基因改造植物』之相關資料：(1) 『基因改造植物』之描述(2) 宿主植物及其食物用途(3) 基因提供生物（可包括類緣種）之描述(4) 基因改造之描述(5) 基因改造之特徵(6) 安全性評估(7) 抗生素抗性標識基因(8) 其他(二) 第一階段評估結果顯示該基因改造植物食品具潛在之毒性物質或過敏原，則須進行第二階段之評估1. 毒性物質依公布所列資料進行2. 過敏原依公布所列資料進行(三) 依上述第一、二階段資料仍無法判定該基因改造植物食品的安全性時，則至少須再進行針對全食品設計之適當的動物試驗，以評估該基因改造植物食品之安全性◎適用範圍本評估方法適用於具有安全食用歷史之植物經基因改造技術改造所得之基因改造植物食品的安全與營養相關議題，並未涉及基因改造之動物飼料與用該飼料餵養之動物，亦未涉及基因改造植物之環境風險議題。 ※更詳細資料請看參考資料：[中華民國97年8月20日修正公布]超連結：※參考資料：[括號]資料超連結

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