如何經營食品工廠給我提供意見或走向 - 食品安全

我是一個 正在讀餐飲科的學生 還未滿18
爸媽 是在做 外會 ， 有個400坪的地
有間鐵屋 裡面則有一台 冷凍庫 包含 冷藏庫
還有 真空機 還有 餐飲會用的器具.....算都有!!
但對煮菜沒興趣 不知以後如何接外會事業""
如果把這間鐵屋 轉換成經營食品工廠 呢 !?
各位經營有經驗的人. 給我提供意見 或 走向呢??
對於走向 我一眼模糊""
不知道該往哪條路走 也不知該往哪努力" 蟒幕
希望有經驗成功經營者 "可以給我意見!!
加我即時通也可以!!
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謝謝各位"!
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食品牽涉廣泛，生鮮肉品. 冷凍調理. 即時餐盒....不同的管制法規及經營方法 。
如何學到這些基礎呢? ( 管制法規及經營方法 )
先不急，你現在還在念書，要充實基本學能。
我很急...因為 可能不會再升學 如果自學的話??
學校有"食品加工"."工廠管理"."食品機械"."食品安全"..
目前學校沒有這類 如果要學 建議怎麼去學呢?
最好能去食品工廠打工(任何一種都好)。
嘉義市 哪裡有>