對部分餐廳的一點感覺 - 香港

這次聖誕假期在香港吃了一些版上大力推薦的餐廳，有讚賞，有失望。
也許每個人感覺不同，以下心得也僅供參考。

1.富記：旺角（12/24）
早上八點多起床，拖到九點多才到富記。
店裡坐了大概八九分滿，叫了碗及第粥，裡頭的豬雜（肝、腸、肉）經過熬煮，都是軟滑卻不乾澀。
也許個人口味問題，我覺得不需要添加任何醬料，就已經相當夠味。
不過一起搭抬的老先生還是加了一些醬油...
這次去過的香港餐廳裡，富記的粥是我覺得最好吃的一品。
我坐在老闆前面，只看到他一直拿燒鵝、切油雞，可惜沒看到叉燒，不然一定叫一份來吃。

2.詠藜園：黃大仙（12/24）
吃完富記後，早上十點多到了添好運店門口，大部分排隊拿號碼排的客人都已經走光。
沒有等多久，男服務生就出來發號碼，我拿到55號。
因為要等很久，所以就直接殺去又一城跟黃大仙。
先到黃大仙繞了一圈，然後就直接去吃擔擔麵了。
叫了份擔擔麵跟抄手，頗為失望。
擔擔麵有大量芝麻醬，雖然紅油不少，但拌勻之後，感覺還是過甜。
抄手不夠熱，不過感覺比擔擔麵還辣一點，印象也不夠深刻。

3.添好運：旺角（12/24）
在又一城逛到兩點，才趕緊搭車回到旺角趕三點進場的添好運。
走到店門口，剛好差三分鐘，這時候排隊領第二場號碼排的人已經不少。
沒等太久，就被服務員領了入座。
叫了燒賣、蝦餃、蘿蔔糕、豬潤腸、叉燒包、蒸排骨、桂花糕。
燒賣的賣像很差，雖然不要求多精緻，但連外皮都撐裂開，是有點太離譜了點..
蝦餃、蘿蔔糕、燒賣、排骨吃起來還OK。
腸粉裡頭的豬肝已經過老，吃起來很乾硬，十分失望。
叉燒包大概是唯一算滿意的點心，一份來了三個，我吃了兩個，又外帶一份。
桂花糕則是看到就會點的冰涼點心，吃了一份後，趁外待叉燒包時，又叫了一份..
桂花糕這種點心很難做得難吃...當然，也有遇到很失敗的...（在香港機場吃的...）

4.文華東方：中環（12.24）
在文華東方的快艇廊吃平安夜大餐。食物種類不多，但海鮮表現相當優秀。
除了壽司、生魚片外，隨時補滿的螃蟹、生蠔、小鮑魚、蟹腳、甜蝦等等，都相當新鮮。
然而，除了海鮮以外，熱炒、甜點、麵包、餐後飲料，卻都都令人感到失望。

5.蘭芳園：中環（12/23）
因為太晚，不想再去蓮香樓，所以就直接去蘭芳園。
奶茶風味沒變，但豬扒包沒啥特別，不是第一次來吃，但仍然沒有讓人印象深刻的口味。

6.、7.泰昌、壇島咖啡：中環（12/23）
兩家的蛋塔各有所長，但壇島酥脆的蛋塔，總是比較吸引愛油人士...

8.鏞記：中環（12/23）
吃完蛋塔，就到皇后大道中的H＆M逛了一下，又回到小路裡的鏞記。
只有兩個人，實在不好叫菜。
叫了碟燒鵝飯、海皇羹、百花釀豆腐，還有一道忘記了..（唉，沒印象到忘記）
也許燒鵝飯的鵝肉部位不好，不像例牌至少還有鵝腿..
皮是酥脆，但油脂不夠多，肉也稍嫌乾澀..
甘貝海皇羹的料很實在，但吃起來似乎味精過重？
百花釀豆腐則沒什麼特別，不過豆腐豆味很足。

大陸客人實在太多，態度又差。
等沒幾分鐘，就大聲嚷嚷，用餐氣氛之差，大概在米其林評比上也被扣分許多吧。

9.小肥羊：尖沙咀（12/22, 12/25）
到香港第一餐是去小肥羊吃火鍋。最後一天則是中午去吃點心任食。
不管是火鍋或點心，大致上都還滿意。
尤其是點心，我甚至覺得比添好運還好。
流沙包餡特別讓我滿意。
小肥羊的包子，不像台灣大部分餐廳的流沙包因為過於講究「流」，而忘記還有「沙」的存在。
另外，流沙餡的滋味，是鹹中帶點微微的甜，在台灣吃到的流沙包，大多只有甜味。

10.大家樂：機場（12/25）
去貴賓室等飛機前，先到大家樂吃盤叉燒...
結果忘記叫肥叉，來了盤大多瘦肉的叉燒..吃得很辛苦..
也許下次來香港應該專供各餐廳叉燒才是...

整體來說，下次來香港會再吃的餐廳，大概只有小肥羊、壇島蛋塔、富記粥品。
至於名氣響天下的添好運，頂多外帶個叉燒包；富麗堂皇的鏞記，則是除非必要，否則不考慮了。

小弟沒拍照習慣，只有文字供大家參考參考囉！


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