島國心態 迷戀食物 - 文化差異

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【聯合報╱本報記者賴素鈴】



夏諾（Arnaud Lechat），國籍：法國，年齡：卅三歲，在台時間：六年，現職：紀錄片
導演暨作曲家。記者邱勝旺／攝影


十年前夏諾第一次到台灣當交換學生，台北的捷運還沒通到火車站；定居台灣以來，他越
來越覺得台灣在各方面發展，都有顯著的進步。


夏諾介紹自己：「我姓貓。」並不是開玩笑，他的姓氏Lechat是法文的「貓」。貓先生在
台灣真的養了貓，並且如魚得水。他愛喝台灣的烏龍茶，曾在台北市大龍峒保安宮學歌仔
戲、在孔廟開音樂會、拍攝法文發音的「都馬調」的紀錄片。在他眼底，台灣是充滿趣味
、每天都能學到新東西的好地方。


臭豆腐 沒吃會饞



問：你覺得台灣人的個性有何特質？


答：台灣人真的對外國人非常好；當然，主要是對西方的白種人，我不認為菲律賓、印尼
人也能得到相同的待遇。如果你對台灣的文化感興趣，台灣人會把知道的統統告訴你。


台灣人愛吃，和法國人很像，都很迷戀食物。剛來時，很多食物我覺得很奇怪，現在習慣
了，像臭豆腐，如果隔一段時間沒吃，還會想念，那味道已經存在腦子裡。不過，若是雞
爪，我無論如何對那個形狀…還是沒有辦法接受。


辦事情 超有效率



問：你最喜歡台灣什麼？


答：台灣做事情很有效率。我去辦居留證、駕照，都是馬上辦就好；在法國，常常要搞幾
個小時，還得一去再去。


台灣的人際關係有很多互動，連不認識的計程車司機也會問東問西。剛開始我覺得很不錯
，可以練習中文；後來就覺得很煩，坐計程車很累、不想講話，還要回答問題。現在我很
有耐心，因為我已經知道：「沒關係，他是第一次遇到我」。


我回到法國之後，發現我的動作、態度、想法，都有一些台灣的習慣。我以前比較「硬」
，現在個性變得比較軟了。現在我知道，跟不認識的人講話對你無害，可能也是一種幸福
，是我在台灣訓練出來的。


婚禮喪禮 不一樣



問：台灣文化讓你感到特別不一樣的部分？


答：喪禮很不一樣。我們的喪禮都很私人，但在台灣，殯儀館的廳一字排開，平常很少看
到那麼多死去的人，你好像突然去參加很多不認識的人的喪禮。或許這樣也好，讓你知道
你不是一個人傷心難過，也是一種安慰。


台灣的婚禮要包紅包，剛開始也覺得奇怪，因為在國外大多是送禮物。但送禮物還要花腦
筋選，而且一樣得花錢，想想，好像還是給錢比較實際。


我在台灣，也有很多人問我對檳榔西施的看法。這根本沒什麼呀，是台灣人太把焦點放在
檳榔文化，台灣人自己放大了問題。


空氣噪音 受不了



問：你不喜歡台灣的哪一點？


答：我最討厭台北的空氣和噪音。我搬家很多次，可是到處都有工地；法國有規定施工時
間，星期天尤其不行，但這裡好像隨你高興。


台灣有島國心態，只關心島內的事，沒什麼外國的新聞，把自己關起來也不太好。


我常在保安宮、孔廟，「老台北」那一帶活動，我覺得很訝異，很多台北人不知道有這種
地方，尤其是年輕人。很多人也不知道什麼是「都馬調」（編按：夏諾拍過「都馬調」紀
錄片，描述台北保安宮業餘班學習歌仔戲曲調「都馬調」的過程），但這個調滿有名，哼
唱之後，他們就會說「啊，是這個！」他們自己都覺得很妙：外國人比你了解自己的文化
。


其實這一點都不奇怪，在自己的地方，因為太習慣、太裡面，所以看不到；反而是外國人
會好奇想學。就好像台灣人放假都出國，可是很少人到過蘭嶼。


【2008/04/01 聯合報】

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