怎麼分辨「蜆」的公母!? - 社會議題
By Anthony
at 2011-04-29T00:00
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怎麼分辨「蜆」的公母?
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社會議題
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By Megan
at 2011-05-03T02:11
at 2011-05-03T02:11
河蜆,一般我們稱為「蜊仔」,英文名稱「freshwater clam,corlicula」,學名「Corbicula fluminea Muller」。
它生長於各地小河川、養殖池塘及湖沼,養殖生產期平均約為7-8個月(視有無過冬),它的外形接近正三角形,殼長細高而突,出前後緣略直,前後端稍尖,尤以後端延長而成角。
蜆的種類有很多。如:臺灣大蜆、大和蜆、潮鮮蜆。我們花蓮的是臺灣大蜆;花蓮縣壽豐鄉地處和中央山脈群山之間,所以空氣清晰、水質最好。
一般而言外殼呈暗褐色或漆黑色,可是由於壽豐地區的水質較佳,此地生產的蜆外殼呈現黃褐色,因此博得「黃金蜆」的稱號。內面窩心部為白色,周緣部帶紫色,鉸齒相當發達。殼徑普通為二分分左右。養殖業者利用沙礫地冒出地下湧泉,採用階梯式的活水養殖,品質最佳;蜆貝如金黃色,所以有「黃金蜆」之稱。
蜆為雌雄同體 ,業者將它撈起置於陰涼處4小時再將它放入水中並開動水車,利用溫差及水流刺激即可讓它排卵和受精;小蜆苗可以浮游水中,補食小微生物。
蜆有一對進出水管,可濾食水中的藻類和動物性浮游生物。蜆通常約8個月即可上市規格,一年四季中以4~10月所產下的肥滿高、風味最佳,這是因為陽光充足、綠藻繁殖快、餌料充足的原故。
2011-04-30 00:29:38 補充:
二、蜆的種類及特徵、分佈
台灣產蜆科曾有記錄之種類有四種:
★台灣蜆 Corbicula fluminea(Muller)
花蜆 Corbicula (Cyrenodonax) formosana
大蜆Corbicula (Cyrenodonax)subsulcata
紅樹蜆Geloinacoaxans
其中花蜆及大蜆僅發現於淡水河,現今因淡水河嚴重污染,棲息環境遭受破壞,而不復存在。僅存的另兩種為台灣蜆及紅樹蜆,養殖蜆以台灣蜆為主,此二者之特徵
2011-04-30 00:29:53 補充:
(一)台灣蜆:
分佈極廣,遍及韓國、日本、中國大陸及台灣,主要棲息於淡水或半淡鹹水區之河川、湖泊、水塘、溝渠、水田之泥沙底。成蜆殼長20~35mm即可上市,外殼接近正三角形,腹緣圓形,有明顯的生長線,外殼顏色為黃色、黃綠色或黑褐色,內殼為紫色或白色。
二)紅樹蜆:
分佈於日本奄美諸島以南琉球群島、台灣(台北、台南、高雄、東港),棲息於紅樹林附近的泥底,成蜆殼長70~90mm較常見,較台灣蜆體型大,略微膨凸,具很細緻不規則生長線,外殼顏色污黃或黃綠色,內殼為瓷白色。
By Iris
at 2011-05-02T22:00
at 2011-05-02T22:00
蜆對生態水質真的很有幫助!可達到對 "生態有益的放生境界".還可救生命.
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at 2011-04-29T00:00
分數還是不理想!!
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但家人與自己並不滿意
希望能再提高點
可是卻不知該如何去讀??
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