我還沒看書~只剩下一個月要如何準備營養師考試? - 社會議題

By David
at 2007-06-12T00:00

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我已經畢業四年
四年都沒碰過相關書籍(也沒補習)
昨天辭職想要認真準備考試
請各位大大給我一些意見
告訴我怎麼準備比較容易考上營養師?

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By Hedda
at 2007-06-13T12:03

我想考營養師請問怎麼準備起比較好呢??
考試時間要如何分配----一天或一星期至少要花多少時間準備
我那時候考剛好是要考95年第一次高考和營養所的考試
所以我幾乎補習班上完課回去就整理資料，其他沒補習的時間就早上幾乎九點多起來看到中午吃個飯休息到約一點半就繼續看，看到晚上餓了吃飯吃完在看到累了就睡！這真的很難熬，不過熬過去了甜蜜的感覺真的很好內！
考試期間真的很悶，我會用種種花和泡泡澡來解壓，我那時候還種了五種顏色的玫瑰花，現在都長得很健康呢！
那科有哪是需要注意的
1.生物化學
包括醣類、蛋白質、脂質的代謝、維生素、礦物質在這三大營養素代謝中所扮演的角色，以及缺乏所造成的代謝異常
2.營養學
這個範圍含跨生化、營養ㄛ範圍很大，不過也是從三大營養跟維生素、礦物質、水來著手包含過多、缺乏造成的因素與影響，營養學又包括了生命期營養ㄛ，這是在說人的一生中所歷經從精子卵子結合後的每個不同生命期，胚胎期→嬰兒期→幼兒期→兒童期→青少年期→成人期→老人期，每個時期不同的營養須求，生化、營養、膳療三科是環環相扣的
3.膳食療養
包括飲食營養與疾病的相關性，我隨便舉個例，如糖尿病的形成→營養素在體內代謝影響→所造成的症狀→飲食如何改善→使用藥物控制→運動與血糖控制...等等的相關性
4.食品學
包括了食品加工、食品化學、食品衛生與安全，食加就是食品從原料到成品的製造過程，這中間又包括了食品添加物的使用規範等都要讀，食品化學就是食品在製造、儲存過程中的變化，我隨便舉例豬隻在屠宰後肉質的變化...等等中間有很多學問都要讀的ㄛ，食品衛生與安全，這就包括了食品要怎麼吃才安全不危害人體健康，這也包括食品微生物也要讀例如金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌...等等在那種食品中生長，屬於革蘭氏陽還是陰都要看的，只要是牽涉到吃的都有相關，現在的綠牡蠣也是，這就是因為重金屬污染。還有人食品中毒了應該如何處理，還有HACCP、GMP、吉園圃...等等，反正有關吃的就跟我們有關
5.團體膳食
這包括如何製作200人以上的飲食，要去計算熱量、三大營養素所提供的量、要怎麼做才不會虧本、製作過程中人員規劃、廚房動線規劃、設備的了解程度、食材處理、病媒源的防治..等等，這很多很多，要你親自去了解才會懂的，現在營養師考題，在團膳方式越來越活，會要你搭配飲食指南來開菜單，還有說道菜名讓你來說明這菜製作過程中應該注意的事項
6.其他的有生理學，這就不囉嗦就是了解人體全身囉，了解我們的營養素從身體那個地方來運送來代謝排出及消化吸收
7.公衛營養學，這科在營養師考試中，是我覺得最難的一科，很多我的寫法都是自由發揮，這要很了解DRIS、國民飲食指南、第一~第三次國民營養調查這算是最基本的，現在有很多考試都是出自國外的公衛營養學囉，越來越進步了也扯到心理學一點點了呢
我也是考了三次才考上，我覺得考上這張證照讓自己對以前所學完成一個階段性的任務，我覺得您還是要持續加油下去，有一天一定會讓你考到，現在只是寄放在考選部啦！
好久沒碰相關書籍，一剛開始會很辛苦跟厭倦，不過要堅持下去，適時找解壓方式！專心努力以赴~加油囉，有問題在問吧

By Kumar
at 2007-06-14T10:01

很難吧！我家的學姊是唸在職專班，他也考上，但他是花三個月的時間，沒日沒夜的去讀，每個科目至少唸三遍以上，考古題做到快爛掉了，才高分入榜，如果只有一個月，應該不容易吧！而且沒補習！！

By Michael
at 2007-06-14T09:30

認真看.........

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