暹羅區的小吃食記 - 泰國

暹羅區的小吃食記 圖文版心得：
https://siamdolphin.com/?p=7867

這篇介紹了個人在暹羅區吃的幾個小吃食記，包含：The siam Thai noodles、Siam pandan
、TEXAS CHICKEN和鬼門炒麵（在Siam paragon的地下室美食街）

The siam Thai noodles—siam

地址：

https://reurl.cc/DXN6Oe

這家是泰國藝人最近介紹的船麵店，位於暹羅廣場，感覺應該是在當地補習的學生的愛好店
，不過google map的評價有點低，不知道為什麼。

我點了冬陰功口味的豬肉船麵，75泰銖。

我不吃豬肝，所以要它去豬肝，除了豬肝以外，船麵裡面有豬肉片、肉丸、粄條、碎豬絞肉
、豬皮，少許大陸妹、和可恨的香菜。

粄條的份量不算少，黏黏的粄條吃起來蠻有嚼勁，雖然是冬陰功口味，但這碗麵的湯頭不會
很重鹹，湯頭也不算濃郁濃郁，但滋味還不錯，有到暹羅廣場附近，想吃船麵的話，可以吃
一下。

Siam pandan

地圖：

https://reurl.cc/qZ986y

這家也是因為泰國藝人介紹去吃的店，是位在暹羅廣場附近的小點心，綜合口味的點心50泰
銖，共有10塊，基本上就是雞蛋糕的皮，包裹各種餡料，點心一塊5泰銖，還蠻經濟實惠。

雞蛋糕的皮總共包了兩個香蘭葉口味，其他口味各一個，包含奶油（根本就是台灣雞蛋糕口
味）、香腸、芋泥、糖絲椰汁、和一個黃黃甜甜圓圓，我吃不出來是什麼味道的，感覺應該
是類似甜蛋黃的東西。

各個口味的甜度有差，但都還不錯，內餡的味道都很夠，沒有偷工減料，餡料個人最推薦吃
起來沒那麼甜的招牌香蘭葉口味、和鹹甜混合，吃起來口味奇特的香腸口味，雞蛋糕的皮包
小香腸，咬起來先軟後硬，先甜後鹹，是蠻有趣的口感。

因為有10個，所以其實吃起來蠻飽的，我一次最多吃到8個就吃不下了，建議分食，或者是分
兩次吃掉。

有經過siam區，想吃平價甜點的話可以考慮吃一下～～畢竟台灣的雞蛋糕價格現在也漲了不
少，加上這家有特別的香蘭葉口味，吃起來還不錯。

TEXAS CHICKEN

想吃TEXAS CHICKEN，是因為一直在泰劇裡面看到他們在硬廣，想說來泰國要吃一下，不過要
注意的是siam地區的這家店已經搬到另外一邊的一家大商場的三樓，但不知道為何google m
ap沒有更新，應該是因為amazing thailand吧。

我點的是捲餅套餐（99泰銖），有一個炸雞捲餅、兩塊可以搭配甜辣醬的很小的炸雞腿和一
杯在店內可以無限暢飲的飲料（讓人很懷念年代久遠的台大漢堡王～～～回不去了～～～）
。

炸雞炸得普普，而且有點小塊，但搭配甜辣醬吃還不錯。炸雞捲餅我覺得蠻紮實的，炸雞條
算蠻大的，不管是捲餅的份量還是價格都比台灣肯德基好多了，以這個價格來看，我覺得這
個套餐還不錯，有興趣在泰國吃速食的話，可以考慮TEXAS CHICKEN，都被台灣的肯德基荼毒
了，應該不至於嫌棄泰國的TEXAS CHICKEN。

鬼門炒麵（在siam paragon地下室的美食街）

因為很久以前看了瓦勒斯的部落格，文章請見：

https://wallacewang.tw/244

所以一直很想吃鬼門炒麵，但之前經過本店的時候，那個排隊人潮看起來要排個幾小時，所
以只能放棄，這次聽說siam paragon樓下的美食街開了一家鬼門炒麵，就決定要去吃吃看，
吃完之後覺得.....本店的應該會比較好吃....

這間提供的品項不多，我點的是蛋包炒麵，要159泰銖，百貨美食街必須要先去旁邊買卡才能
付款，也可以使用行動支付，但台灣line pay無法在這個美食街支付，所以我最後還是乖乖
的買卡支付。

客人沒有很多，平日晚上大概等一到兩個客人就可以點餐了，點完餐後，等大約5分鐘，就被
通知取餐了。

鬼門炒麵提供的竹筷品質非常差！！！！小心刺手！！！！

蛋包炒麵上面有兩個大蝦子和香菜，旁邊還有一盤泰國pad thai必備的生菜，泰國pad thai
的豆芽都是生的這點，實在是讓人覺得不太習慣。另外還有糖、辣椒、花生等三包調料包，
反正我是全加下去了，然後全部拌在一起。

炒麵裡面還有豆干絲，蛋皮吃起來還可以，麵的份量還算多，料都加下去之後，黏黏的pad
thai綜合了酸、鹹、甜三種味道，帶點微微的辣，吃起來還ok，但可能是做好放了一段時間
，麵體沒有很熱，感覺如果熱一點吃應該會更好吃。

我覺得位於siam paragon樓下的鬼門炒麵吃起來還ok，有一定水準，但沒有到令人驚艷，不
知道是不是因為是分店，都先做好拿起來放的關係？

點評：可以吃個一次，但沒吃到這家分店的鬼門炒麵也沒關係，本店看起來有比較貴的品項
，應該會比較好吃，不知道現在是不是還要排很久？

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「阿鍾。」常記得有人這麼呼喚，分明是哥哥的聲音，阿鍾偶爾應聲道：「小辛。」那是
他叫哥哥的方式，「祝阿鍾和小辛白頭偕老。」那是不知道什麼人寫在哥哥大學紀念冊的
戲謔留言，紫色的墨水筆跡，隨著歲月漸漸暈開淡化，解離成了藍色字體與粉紅色水痕，
想著那水痕，答案全具體了，阿鍾是哥哥的少年好友，紀蘭從沒忘記過那張年輕的臉孔，
始終懷念那許多次的共同出遊，只是需要各種訊息拼湊，才能將名字與影像聯想在一起。
怎麼在記憶裡，最遙遠的路程卻是直線距離。　　 ----朱少麟<<地底三萬呎>>

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