植物染料粉是色素嗎? - 社會議題
By Kelly
at 2008-07-02T00:00
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植物染料粉是色素嗎?
植物染料粉是色素嗎?
植物染料粉是色素嗎?
老天ㄚ~誰能告訴我 ㄚ~ㄚ~
植物染料粉是色素嗎?
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社會議題
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By Steve
at 2008-07-06T01:17
at 2008-07-06T01:17
植物染料是指提煉自植物,耐久不退色的有色物質。色素普遍存在於植物體內,例如:胡蘿蔔素、葉綠素等。在花和果實中,鮮豔的色彩使人很容易察覺到這些色素的存在,但有一些重要的植物染料,並不是那麼顯著的。例如:它們可能是存在樹皮中一些構造複雜的化學物質,甚至必須藉助媒染劑的作用才能顯色。大部分的植物色素都很容易分解、消失,只有一些能耐久不被氧化的,才能做為染料。
在古老的年代裡,植物染料一直扮演著很重要的角色,從衣服、食品到工具、藝品,甚至是人的裝置上,都少不了植物染料的參與。然而由於取材與染法繁複等實用上難以克服的缺點,因此化學染料發明之後,植物染料就被取代。但是化學染料使用到今天,毒性與污染問題的漸漸突顯,喚起人們重新對具有健康、安全、自然等特點的植物染料的注意。
另外,如我們以植物遺傳資源的觀點來看,自然界的植物除了在生態系中各有其角色與功能外,有許多是可以被拿來利用。例如,藥用植物和本篇所提的染料等。目前,由於人類的過度開發,使生態環境受到嚴重破壞,許多生物便因此走向滅絕的命運。在這種情況下,廣泛收集植物資源的工作就更重要了。我們可以藉著對植物應用上深一層的認識,意識到植物另一面的價值,並可藉以維持植物的種源,減少植物的滅絕機會。染料植物也許可以提供對植物資源收集的一個參考。
http://seed.agron.ntu.edu.tw/cropsci/dye01.htm
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