比目魚之養殖 - 社會議題

By Zanna
at 2005-05-18T00:00

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我想了解~大比目魚(TUEBOT) 的養殖方法與其生態習性

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By Barb Cronin
at 2005-05-20T17:44

魚也不一定全是要貼在海底靠擬態以及嗅覺和觸覺來覓食，因為比目魚中最原始的一類，也就是鰜 (過去稱大口鰈)，它是有滿嘴利牙，是一種標準靠視覺，在水層中游動來吃魚的魚，所以它們也會像其它魚一樣作長距離覓食，產卵或越冬的洄游。鰜的另一特徵和其它比目魚不一樣的是它的背鰭和臀鰭都還留有硬棘，不像後來進化出來的比目魚的鰭都只剩下軟條了。

有一類口特別大的是深海比目魚，如圖中科的黑大口 (Chascanopsetta lugubris)

比目魚除鰜和另一類只有少數幾種的棘外，絕大多數種類的比目魚又可分成四大類 (科)。它們分別是鰈、、鰨和舌鰨。全世界共有五百多種，它們佔了比目魚中種數的絕大多數。體長最小的由4.5分分 (2克重) 到2.5公尺 (300公斤) 都有。它們的分類很有趣，只要看牠們的眼睛在身體的右邊或左邊就可以分出是 (右) 鰈和 (左) ，或是 (右) 鰨、(左) 舌鰨了。也就是只要把魚攤在地上，把有色澤及有兩個眼睛的那一邊，即眼側朝上，另一邊白色沒有眼睛的盲側朝下，這時頭若在右邊就是 (右) 鰈或 (右) 鰨，頭朝左的就是 (左) 或 (左) 舌鰨了。至於鰨或舌鰨和鰈、的不同則在前二類比目魚的下頜不突出，兩眼較小且尾鰭通常和背、臀鰭連在一起，不分離，而鰈和則相反。

除了變色的本領外，比目魚和其它魚類很不一樣的地方，就是它長大後身體居然不是左右對稱，大大違反了課本上所說脊椎動物都是兩側對稱的教條。還好比目魚在小時候在海中浮游的仔魚時，還是正常的兩側對稱，大概過了四十餘天。有一側的眼睛居然會隨著魚體的成長慢慢越過頭頂移到了身體的另外一側，而變成兩眼位在同側的怪物 — 「比目」魚了，真像畢卡索畫中扭曲的怪物。
繁星的盲側，體色淡或白色。

比目魚眼睛移動的距離大小隨魚種而不同，有的只有5毫米，有的可到12公分。而且有時會有性別不同，如左中公的兩眼間隔很寬，而母魚則兩眼很靠近。比目魚的兩眼變成同側時，它也就開始過著它「側躺」在海底的底棲生活了。
一般人看到比目魚貼在海底總會誤以為它是「平」躺或是和魟一樣上下平 (縱) 扁在海底，其實比目魚還是和一般魚一樣是左右側扁的，只是因為它的兩眼跑到同一側，所以沒有眼的那一側 (盲側) 就貼在海底，而有眼的那一側 (眼側) 就朝上好偵測外界的一舉一動。比目魚平常靜臥海底時，有時可以看到整尾魚的輪廓，但有時它也會抖動身體揚起砂石蓋住身體，甚或只露出兩眼在砂上，所以它不游動時幾乎不易發現到它
比目魚由於刺少，肉質鮮美，所以也是頗受歡迎的經濟性魚類之一，許多大型底棲洄游魚種被底拖網大量漁獲，目前資源也日益枯竭。在沿岸或珊瑚礁的小型魚種由於棲地破壞和污染也威脅到他們的繼續存活。台灣原本有百餘種比目魚，現在種類和數量愈來愈少，亟需要大家的關切與愛護，積極推動保育工作，譬如不破壞珊瑚礁，不污染海洋，不違規捕撈，不吃稀有魚種等等比目魚由於刺少，肉質鮮美，所以也是頗受歡迎的經濟性魚類之一，許多大型底棲洄游魚種被底拖網大量漁獲，目前資源也日益枯竭。在沿岸或珊瑚礁的小型魚種由於棲地破壞和污染也威脅到他們的繼續存活。台灣原本有百餘種比目魚，現在種類和數量愈來愈少，亟需要大家的關切與愛護，積極推動保育工作，
譬如不破壞比目魚除了隱身來保護自己外，還有一項絕招，那就是有些種類，如豹鰨的鰭基部有一列毒腺，所分泌的黏液中的化學物質可以讓想攻擊它的鯊魚的上下頜麻痺閤不起來。這種化學物要是能夠人工合成出來，成為有效的防鯊的藥物，那有多好。
珊瑚礁，不污染海洋，不違規捕撈，不吃稀有魚種等等

By Ula
at 2005-05-21T06:39

大比目魚喜歡較低溫台灣沒養殖...有養的都度不了夏天.

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