澳洲塔斯馬尼亞 Schwoch Seafood Fish&Ch - 紐西蘭

　　Schwoch Seafoods

　　消費時間：2013.04
　　Add : 23~25, Esplanade, Strahan, TAS 7468
　　Tel : (+61)3 6471 7500

　　網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58346724

　　炸魚薯條是小盛在澳洲最常吃的食物，魚貨新鮮時只要簡單的炸過之後就是個很美味
的食物，這是澳洲的懶人料理法，有時卻是極美味的食物。

　　斯特拉恩(Strahan)在沿著湖畔Esplanade大街上有棟老建築，朋友推薦在這棟建築內
有個不錯的炸魚薯條，而在斯特拉恩連續兩天我們都玩到非常晚，第一天還差點找不到住
的地方，也因此懶得煮晚餐的我們就地解決來到這間Schwoch Seafood來享用美味的海鮮
大餐，

　　Schwoch Seafood除了炸魚薯條之外，還有漢堡、披薩等食物，就是最簡單也最具代
表性的澳洲懶人食物，雖然有時簡單但卻非常美味，店內的佈置簡單又不失其溫馨的一面
，只是感覺好像沒甚麼人造訪的感覺，但西海岸的遊客本來就遠比東岸還要少，所以很好
奇在這做生意做得起來嗎？

　　Fisherman Basket(A$18)，Fisherman Basket指的就是豪華版的炸魚薯條，只是這裏
的魚指的就是海鮮，除了炸魚之外，還有花枝、干貝等食材，原本的炸魚薯條其實份量就
已經非常足夠了，加上這威力加強版的炸魚薯條，想當然那份量更飽了，

　　印象中覺得薯條太油膩不太愛吃的話，也可以要求店家更換成生菜沙拉，只不過生菜
沙拉的飽足感比較低，但比起薯條實在是健康太多了，

　　炸花枝，花枝圈的外皮炸起來的口感跟其餘的不同，吃起來非常酥脆，加上花枝厚實
吃起來有Ｑ彈的勁道，也能感受到花枝新鮮的氣味，這花枝圈我覺得還挺不賴低，

　　炸干貝，相較於炸花枝，干貝這種食材拿來用炸的好像沒辦法凸顯其風味，干貝本身
的鮮味會被炸油的氣味掩蓋，完全感受不出干貝應有的鮮美，在台灣很少干貝料理是用炸
的，但在澳洲平常只吃的到懶人料理的國度，真的浪費了干貝這種食材，

　　炸魚，炸魚裹上一層薄薄的外衣的酥皮咬起來十分酥脆，新鮮的魚肉送入口中之後感
受得出鮮美的肉質，其實只要簡單用炸的就能感受到這屬於大海的鮮味，這炸魚是真的挺
不賴的，

　　薯條給的份量還不少，吃起來非常的酥脆，而且飽足感十足，光是這些薯條吃下去這
天晚上就已經飽到不成人形了，

　　最後則是這個魚排，雖然魚肉新鮮口感細緻，但我覺得以澳洲人料理的手法，魚肉用
炸的還是比煎的還要好吃，我比較喜歡炸魚薯條，哈哈~

　　這次在斯特拉恩嚐到的這間炸魚薯條的口感及味道真的不錯，雖然炸魚薯條是澳洲最
便宜也是相對美味的美食，但也有不少做的不怎麼樣的店家，很意外的在這澳洲塔斯馬尼
亞西海岸鮮少觀光客前來的小鎮之中，有著如此美味的餐廳，如果有前來旅行的人們可以
嘗試這款難得的美味。

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