為什麼中秋節會是集體腹瀉日? - 社會議題

By Joseph
at 2013-09-10T00:00

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中秋節真的會有很多人拉肚子嗎? 為什麼呢? 是烤肉吃太多的關係嗎? 可是肉吃太多不是會便秘嗎? 怎麼會變成腹瀉呢?

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By Hedy
at 2013-09-14T09:48

根據衛生署公布集體中毒的統計指出，中秋節當週平均腹瀉急診比例均比前一週增加，顯示出中秋節烤肉活動和腹瀉案件恐有關聯！因此萬芳醫院舉辦健康講座提醒民眾中秋烤肉時，更應注意食物處理與保鮮，讓中秋佳節過得開心又健康。腹瀉人數多　恐是烤肉流程出包往年統計指出，2009、2010及2011年中秋節當週平均腹瀉急診百分比分別為4.21%、5.05%和5.56%，均比當年中秋節前一週增的急診率增加；萬芳醫院消化內科姚振榮醫師表示，烤肉食材若保存不當、肉品沒有烤熟或生熟食未分開處理，容易感染各式病毒和細菌，造成腹瀉。姚醫師說明，中秋節不只是烤肉節，更是一年一度的集體腹瀉日，食材處理不當、未烤熟或生熟食交互汙染所造成常見感染源，如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌、腸炎弧菌以及霍亂弧菌等，會造成腹痛、水瀉、頭痛、發燒和嘔吐的相關症狀。食材新鮮、處理得宜、避免交叉感染　中秋快樂又健康因此提醒民眾，烤肉前需將食材洗淨、肉品烤熟食用，減少食物中毒的機會，並將肉類、海鮮、蔬菜等分開處理、生熟食應區隔，降低食材交互汙染的機會；未使用完的食材也應冷藏保鮮處理，再次食用時充分高溫加熱，讓烤肉佳節吃的安全健康。若是不幸感染腸胃道細菌或病毒，務必盡快就醫，並適時補充水分和電解質，避免脫水和電解質不足；除此之外，烤肉和烤肉醬多為高熱量和高鈉食品，對高血壓、心臟病、糖尿病患者恐是一大負擔，應酌量攝取。

By Andrew
at 2013-09-13T16:19

應該是肉質不新鮮
也有是很多人故著聊天故著玩
或是烤肉順序不對
把應該先考的肉類海鮮給拖到很後面才烤
可能就讓肉變的不新鮮了
我之前和朋友就事故著玩
把肉放一邊
回到家所有人都拉肚子...
再來也有人是腸胃比較不好吧
突然吃太多太油太鹹一下喝冷又吃熱的
也是會造成拉肚子的喔
中秋烤肉雖然讓人愉快
但也要注意一下飲食喔~

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