生活污水減量 廚房過招 - 生態環境討論
By Michael
at 2008-02-09T10:16
at 2008-02-09T10:16
Table of Contents
來源: http://e-info.org.tw/node/30315
本報2008年2月5日台北訊
廚房是生活污水主要源頭之一,也是污染減量最佳的場所,環保署提供「環保健康廚房,
五招污染減量」,藉由在廚房料理食物時的五招小撇步,就可大大的減少生活污水污染量
的排出!
環保署表示,由於生活水準提升及飲食習慣改變,民眾飲食越來越多樣化,也使料理過程
之廚餘、清洗碗盤時油脂及清潔劑用量大增,如未適當削減處理,污染量將隨之增加,加
上公共污水下水道普及率尚低,生活污水妥善處理率至96年底約38.63%,仍有約六成以上
的生活污水尚未能納管處理。根據統計資料顯示,生活污水污染占河川有機污染量比例高
達五成,遠超過工業廢水及養豬廢水污染。
環保署指出,根據調查資料估計,廚房的5招小撇步只要落實執行,就能削減廚房6成以上
的污水污染量。5招污染減量小撇步:
第1招:簡約生活、綠色飲食。在家吃多少、煮多少,出外點多少、吃多少。湯汁類的食
物,如玉米濃湯、味噌湯,每公升含有機污染物(BOD)高達3,000~10,000 mg/L,
應避免丟棄,可減輕水污染。
第2招:洗碗槽裝濾網,將固體食物殘渣濾出,併入廚餘處理,濾除固體物的效果可達
64.8%,除減少污染外,可避免食物殘渣阻塞排水道,造成居家溝渠環境衛生問題
發生。
第3招:鍋、盤殘油擦拭後再清洗。食用油的污染量相當高,丟棄25毫升的油炸油,等於
一個人一天產生的40公克有機污染物(BOD)污染量。用鍋鏟或紙類將油脂去除,污
染減量效果達6成5,洗起來輕鬆又達到污染減量。
第4招:洗米水回收再利用於澆花、洗碗。洗米水有機污染物(BOD)濃度達1,200~3,500
mg/L,回收澆花可省水並減少污染,用來洗碗可避免化學性清潔劑的污染。
第5招:食物自然解凍,勿以自來水沖洗解凍,可減少有機物質溶於水中排放,並節省自
來水用量,一舉兩得。
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廚房是生活污水主要源頭之一,也是污染減量最佳的場所,環保署提供「環保健康廚房,
五招污染減量」,藉由在廚房料理食物時的五招小撇步,就可大大的減少生活污水污染量
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上公共污水下水道普及率尚低,生活污水妥善處理率至96年底約38.63%,仍有約六成以上
的生活污水尚未能納管處理。根據統計資料顯示,生活污水污染占河川有機污染量比例高
達五成,遠超過工業廢水及養豬廢水污染。
環保署指出,根據調查資料估計,廚房的5招小撇步只要落實執行,就能削減廚房6成以上
的污水污染量。5招污染減量小撇步:
第1招:簡約生活、綠色飲食。在家吃多少、煮多少,出外點多少、吃多少。湯汁類的食
物,如玉米濃湯、味噌湯,每公升含有機污染物(BOD)高達3,000~10,000 mg/L,
應避免丟棄,可減輕水污染。
第2招:洗碗槽裝濾網,將固體食物殘渣濾出,併入廚餘處理,濾除固體物的效果可達
64.8%,除減少污染外,可避免食物殘渣阻塞排水道,造成居家溝渠環境衛生問題
發生。
第3招:鍋、盤殘油擦拭後再清洗。食用油的污染量相當高,丟棄25毫升的油炸油,等於
一個人一天產生的40公克有機污染物(BOD)污染量。用鍋鏟或紙類將油脂去除,污
染減量效果達6成5,洗起來輕鬆又達到污染減量。
第4招:洗米水回收再利用於澆花、洗碗。洗米水有機污染物(BOD)濃度達1,200~3,500
mg/L,回收澆花可省水並減少污染,用來洗碗可避免化學性清潔劑的污染。
第5招:食物自然解凍,勿以自來水沖洗解凍,可減少有機物質溶於水中排放,並節省自
來水用量,一舉兩得。
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