甲殼素吃素的人可以吃嗎 - 社會議題

By Hamiltion
at 2006-12-10T00:00

Table of Contents

有人說甲殼素具有排毒的效果
但是因為甲殼素會包覆人體的油酯
讓胃裡的油脂排出
但是本身並不胖只是聽說可以排毒才吃的
會不會因為吃甲殼素讓胃變不好

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By Tristan Cohan
at 2006-12-12T16:10

甲殼素的主要來源是蟹殼，『本草綱目』中早已有蟹殼粉的記錄，日本也有螃蟹與蝦殼粉做為藥方，可見遠在幾千年前，古人已將甲殼素做為醫療之用。吃純素的人如要避免葷食，就不要食用甲殼素。但有人則認為「藥食分家」，也就是一般日常飲食茹素，然食用的藥物中如有葷食無法避免時不禁忌，所以看你個人的選擇。
排毒的方法很多，不是只有吃甲殼素而已。吃素的人一般而言毒素攝入體內的成分就比一般人的飲食來的少，而且植物性食物有大量纖維，對於排便有很大的幫助。只要能徹底排便，毒素聚集在體內就會相對的減少。
人體有自我保護的機制，許多被我們攝入的毒素，如果無法排出，身體便會用由油脂去包覆它，免得身體受到毒素的危害，但這些有毒素的油脂在體內是日後癌症的因子，因此還是要想辦法讓這些有毒素的油脂排出體外。如果甲殼素只是包裹油脂並沒有太大用處，一定要多吃先纖維素才能幫助身體排除。
由於現在水質的污染很嚴重，所以水產纇食品已經不再像以前那樣安全。就拿鈣片來說，天然的珍珠鈣如果原料已受污染，則反而不如化學合成的鈣片安全，兩者鈣的分子完全一樣，化學合成的被吸收效果對於人體而言並不會比較差，反倒是天然的珍珠鈣反而添加了許多你不知道的因子，不見得「天然就是安全的」。

By Wallis
at 2006-12-10T16:35

吃素的不可以吃.
甲殼素是一種「脂肪阻制劑」，它能防止脂肪被人體吸收，達到減肥的效果。它是由甲殼魚類，如蝦和螃蟹，外骨骼中的角素成份抽取出來的，和植物纖維一樣不為人體所消化。甲殼素就像「脂肪海綿」一樣，服用下去之後，在穿過消化道之際吸收它重量4-6倍的脂肪，然後在脂肪被人體代謝儲存為肥肉之前，把它沖出人體。。另一方面，甲殼質不但可使LDL(壞的膽固醇)降低，更可以使HDL (好的膽固醇)升高，故此，它能改善動脈硬化、預防肥胖。而它亦能與膽汁在消化器官結合成不溶解物，阻斷了膽固醇從肝至腸的循環，並隨糞便排出體外。基本上，它是可以應用成為安全減輕體重與降低膽固醇的方法。特別適用愛吃油脂類人士。
[功效]
－　防止脂肪的吸收、進而幫助減輕體重
－　降低膽固醇的含量
－　可能預防結腸癌

By Selena
at 2006-12-10T03:33

試試看自然的養生食品,
薏仁就是不錯的東西,
而且要用整個大薏仁,
網路知識都查的到他的功效,
排毒~利尿治水種~美白.....
上網查查會很清楚,
http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/1147646565...
部落格中有更多薏仁的好處說明,
http://tw.myblog.yahoo.com/zzzz553
薏仁可降低高血脂症患者血漿膽固醇、
血漿總脂質、三酸甘油脂、
降低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度，
也可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。

By Zanna
at 2006-12-11T19:19

「幾丁多醣」又稱為「甲殼素」，日本人是最早將幾丁多醣提煉出來作為健康食品的，日本水產資源豐盛，他們發現將蝦蟹外殼的主要成分幾丁質（Chitin）水解化學處理後的幾丁多醣，可以降低血脂肪濃度，減少心血管疾病的威脅，同時也有降低肝臟負擔，減少脂肪肝形成的效果。後來生化學家在實驗室中發現了幾丁多醣可以吸收本身體積數倍的脂肪，而且帶正電的幾丁多醣會獨鍾於帶負電的脂質，當脂質、蛋白質、澱粉質等成分混合的食物與幾丁多醣接觸時，幾丁多醣會特別選擇性的與其中的脂質結合，這樣的作用機轉的確具有降低脂肪被吸收，進而降低血脂濃度的效果，但是比降血脂更吸引人的是它可以降低高熱量脂質的攝取量，進而達到減肥的目標。
誰適合補充幾丁多醣？
肥胖者可能是第一優先被認定需要補充幾丁多醣的族群，不過並不是所有想要減肥的人都適合以補充幾丁多醣來增加一臂之力的，首先必須釐清本身肥胖原因是否單純是飲食及活動量產生的熱量不平衡所造成的；另外，檢討本身的飲食模式，是否特別偏好高油脂食物，或者是本來食量就很大，什麼都吃，沒有特別偏好什麼樣的食物，除了以補充幾丁多醣來降低熱量的攝取外，漸進式的調降食物總攝取量，才能真正達到減肥的目的；另外，如果本身肥胖與遺傳、代謝性疾病等有密切關係時，可能服用幾丁多醣的效果，也會很有限。
幾丁多醣除了被運用在減肥的輔助用途外，對於伴隨高血脂或是體重過重型的脂肪肝之改善效果也很好，大部分的脂肪肝患者，在體重降至標準範圍後，就會自然康復，另外，也有絕大多數脂肪肝患者伴有高中性脂肪及血膽固醇，一般人可能會想到以補充深海魚油來降低血脂肪濃度，不過對於同時伴隨脂肪肝的患者則不適合以服用深海魚油來降低血脂肪，主要是因為存在深海魚油中高濃度的Ω–3多元不飽和脂肪酸會將周邊血管血液中的血脂肪回送到肝臟，對於健康人的肝臟來說，運回來的脂質可以在肝臟中進行代謝後，隨糞便排出體外，以達到降低血脂肪的目的，但是對於脂肪肝患者來說，其肝臟已無足夠能力來應付周邊血液循環回送至肝臟等待代謝消化的脂質，因此最好的方式就是降低脂肪的攝取量。幾丁多醣可以吸附食物中的油脂，降低脂質進入肝臟的濃度，加上同時具有降低熱量，減輕體重的作用，如果能夠同時補充維他命B群及提煉至卵磷脂中的解脂成分｜磷脂膽鹼（phophatidylcholin-e）、肌醇（inositol）等（或直接服用卵磷脂），可以有助於改善脂肪肝。
想要有效發揮補充幾丁多醣的保健效果，足夠的劑量是很重要的，無論是減肥或是針對體重過重伴隨脂肪肝的患者，可以在午晚兩餐或是油脂攝取量較高的兩餐飯前各補充二~三公克（相當於二○○○~三○○○毫克）的幾丁多醣。幾丁多醣和其他纖維素一樣，服用時必須同時補充足夠的水分以避免引發糞石的可能性，每次服用幾丁多醣的同時，最好能夠飲用至少一五○~二五○毫升的無熱量飲料（最好是白開水）。另外，幾丁多醣是提煉自蝦蟹甲殼或是黴菌之細胞壁，容易對海鮮過敏的人，服用時最好能以最低劑量開始服用，如無過敏反應後再將劑量提高。
另外，幾丁多醣也可能吸附食物或是其他營養補充品中的脂溶性營養素，如維他命A、E、D、深海魚油、月見草油、共軛亞麻油酸等有益健康的成分，降低吸收率，所以補充幾丁多醣後的兩小時內，盡量避免服用脂溶性營養補充品及綜合維他命。另外也有研究顯示，幾丁多醣與維他命C一起服用，可以讓幾丁多醣吸附脂肪的效果更佳，詳細的作用機轉，仍不清楚，由於幾丁多醣必須在空腹時服用，為了避免酸性的維他命C對胃部產生刺激，最好能夠選用中性維他命C一起服用。（中性維他命C包括維他命C鈣鹽Calcium Ascorba-te，或是維他命C酯Ester C，維他命C每日服用量，最好不要超過五百毫克。）判別市面上幾丁多醣的最重要原則就是選購標示清楚的產品，每粒幾丁多醣膠囊（錠劑）含多少毫克的純幾丁多醣？每瓶市售產品含多少粒？由於幾丁多醣需長期及服用足夠劑量，因此合理並且能夠負擔的價位，也是選購產品時，必須列入考慮的要件之一。

By Hamiltion
at 2006-12-11T08:28

甲殼素的營養補充品以減重產品的方式行銷，主要強調這種先為能夠與腸內脂肪結合，避免人體吸收被結合的脂肪。不過並非所有的研究證據證實甲殼素能減重的效果。
http://www.wedar.com/nutrtional_issue/wedar040827....
注意喔，是腸不是胃，也沒有什麼排毒效果，
而且原料成分多來自蝦、蟹殼，吃素的人就要看自己是否介意。

甲殼素吃素的人可以吃嗎 - 社會議題

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