糖尿病的知識 - 社會議題

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By William
at 2005-04-02T00:00

Table of Contents

糖尿病的危險因子有哪些阿?
還有對有糖尿病的人要怎樣給他生活和運動上的建議阿?
可以改善糖尿病的保健食品有哪些.要有有效成分和功能喔!
可以改善糖尿病的食譜要3種.要有材料和做法!
越詳細越好!最好是還有附參考文獻!

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Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2005-04-05T13:03
糖尿病都是因為社會的富裕,人口老化,生活型態改變引起的,因為一般人平日吃的好,缺乏運動,導致肥胖、生理機能日漸退化;而科技發展迅速,電腦日益普及,網際網路的發達,使得人們大大改變生活形態,如上網時數增加,身體運動量日益減少;密閉的空間取代了健康的社交生活等。
預防重於治療,預防首要需先知道造成糖尿病的因素,現在已知糖尿病的危險因子包括:缺乏運動導致的肥胖、人口老化、環境的因素如生活壓力,病毒感染及體質遺傳的影響等
糖尿病的控制有賴於飲食、運動、和胰島素或口服降血糖藥三者間的互相配合。若能將空腹血糖控制在80-120 mg/dl,飯後二小時血糖控制在80-160 mg/dl,則較理想。
<<運動時應該注意事情>>
運動前後一定要做暖身運動,運動強度要視自己的體能狀況慢慢地增加。
隨身攜帶方糖、糖果、餅乾或飲料,萬一血糖過低時,可食用。
隨身攜帶糖尿病識別證件,避免單獨一個人運動。
運動時需穿適當的鞋襪及衣物,絕對不要光著腳丫子運動。
血糖控制不良(飯前血糖值超過250 mg/dl或常有低血糖發作)或生病時不宜運動。
使用胰島素或口服降血糖藥物後,避免空腹運動。
天候變化劇烈時(高溫、極冷、霧天、雨天),不要從事室外運動。
有視力模糊、玻璃體出血、神經系統知覺損害或曾有高血壓、中風、心臟病、肝、腎功能不好者,不適合做劇烈運動,最好先接受醫師評估後再決定運動的種類與強度。
<<飲食時應該注意事情>>
1.均衡攝取六大類食物
2.養成定時定量的習慣,有助於維持合理體重和血糖值
3.儘可能攝取富含高纖維的食物,以減緩醣類的吸收
4.少吃精製糖類或加糖的食物
5.慎選食物烹調方式
6.儘量避免喝酒應酬
許多食品本身具有降低血糖,穩定血糖的作用,如番石榴、人參、豆品飲料、糙米、葡萄酒、胡蘿蔔、蘑菇、羅漢果、洋薑等食品即具有這種作用,稱得上治療糖尿病的保健食品。
在日本和我國臺灣多用其汁或醬治療糖尿病。用番石榴和精製木糖醇加工成的食品,對糖尿病有明顯輔助治療作用。用番石榴與其他適合糖尿病患者食用的食品配合,可組成各種糖尿病食療膳食。人參具有生津止渴的功效。經實驗證明,人參有控制脂肪分解的作用。它的作用與胰島素相似。糖尿病是因為胰腺功能不足,胰島素分泌減少而使血糖升高,但是單靠注射胰島素降低血糖並不能治癒糖尿病。
豆品飲料給糖尿病患者帶來福音。最近,國外研究指出,糖尿病人每日飲用在豆製成的飲料可減少人工胰島素的使用劑量,有1/3患者可以不再接受治療。常吃糙米、蔬菜能使糖尿病人康復。簡單地說,糖尿病是因為過多地攝取高熱量的糖和脂肪所引起的一種疾病。因此,身體肥胖的人容易患糖尿病。如果患者經常食用糙米和蔬菜,其中所含的豐富纖維素對穩定血糖、控制血糖升高有一定作用。如能堅持這種療法一年以上,就能使血糖恢復正常,身體康復。
柚子,其新鮮果汁,有降低血糖作用。胡蘿蔔,其中有一種物質,具有明顯的降血糖作用。常吃胡蘿蔔,可預防糖尿病。羅漢果含有一種甜味物質,其甜度比食糖大約高300倍。這種物質,對不宜吃食的糖尿病患者,是理想的食物和甜味劑。
三道有益於糖尿病的食譜
木瓜菠菜湯
材料:二分之一個或一個中等的青木瓜 二杯新鮮的菠菜或任何新鮮的葉菜類
二至三片蕃茄 一杯蘿蔔
一茶匙或二分之一茶匙的鹽 一湯匙的橄欖油或奶油
兩杯水 一個檸檬
步驟:把蔬菜切成小段,水滾後加入蔬菜,然後悶煮十五至二十分鐘,再依口味加
上香料、檸檬和橄欖油或奶油。
有益於:肝臟毛病、胃的問題、糖尿病、胃部寄生蟲、嘔吐。
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新鮮玉米豌豆湯
  材料:一杯新鮮或冷凍玉米 半杯豌豆 一杯切的好的紅蘿蔔
     兩杯切好的菜豆 二或三片蕃茄 一杯切好的豆腐或豆干
     一茶匙鹽 半茶匙黃粉、黑胡椒、小茴香
     一湯匙橄欖油或奶油
     兩杯水
  
  步驟:切好所有的蔬菜和豆腐或豆干,把水煮沸,加入所有的原料除了橄 
     欖油或奶油和檸檬,文火燜煮十五至二十分鐘。最後加上橄欖油或奶
     油和檸檬後端上桌。    
  
  有益於:糖尿病、咳嗽、受寒、發熱、頭痛、痔瘡、便秘
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包心菜紅蘿蔔湯
  材料:一杯切好的包心菜 一杯切好的紅蘿蔔 一杯苜蓿芽或綠豆芽
     二或三片蕃茄 一杯豆腐或豆干 一杯切好的青椒 一茶匙鹽
     半茶匙黃粉、黑胡椒、小茴香 
  
  步驟:把蔬菜及豆腐切好,把水煮沸,把菜全部加入鍋中,文火煮十五至二十分,
最後上桌前加橄欖油或奶油和檸檬。
另外一種方式,先加油在鍋中炒熱,再放入香料慢炒至微黃,泛出香味後,
加入蔬菜和豆腐,炒幾下加水燜煮十五至二十分鐘,然後端上桌。
有益於:消化、疝痛、肝問題、黃疸、膽固醇、糖尿病、肺結核。
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By Charlie
at 2005-04-04T02:32
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Isabella avatar
By Isabella
at 2005-04-05T16:48
科學的飲食控制—糖 澱粉:
1.選低升醣指數(低GI)如糙米 燕麥(片)及其他任何未加工穀類 可穩定血糖波動。
2.不吃甜食及任何過度加工穀類 如白飯 粥 白麵條 麵包 蛋糕..高升醣指數食物。
以糖化血色素(HbAlc)7之糖尿病人為案例,同樣一碗白飯,飯後2小時測得180-200/dl,同樣一碗糙米飯 飯後2小時測得120-130/dl,飯後2小時正常值為<140mg/dl,持續低升醣指數飲食3個月,糖化血色素由7降為5.8(正常值<6),醫師停藥。
低GI飲食可穩定血糖不易饑餓也不易發胖,是有科學根據的。
請諮詢營養師、醫師或請上網查詢關鍵字:『升糖指數』『胰島素減肥』
Necoo avatar
By Necoo
at 2005-04-06T18:11
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Brianna avatar
By Brianna
at 2005-04-04T06:47
糖尿病有哪些慢性合併症  1.大血管病變:    腦、心臟及足部等部位的動脈硬化可造成腦中風、心肌梗塞及足部病變;足部的血液供應減少,造成間歇跛行、足部冰冷、感覺異常、足部易感染、傷口癒合慢。約有一半的截肢病人屬糖尿病病人。 2.眼睛的病變:   糖尿病是造成成人失明的主因,常見的病變有白內障、視網膜病變、青光眼。 3.神經病變:   包括自主神經或週邊神經的短期或長期受損。引起心悸、腹脹、便秘、腹瀉、失禁、小便困難、姿態性低血壓、性功能障礙、手腳發麻及刺痛、感覺遲鈍。 4.腎臟病變:   引起水腫、蛋白尿、血壓上升等症狀,甚至腎衰竭引起尿毒症,而需要終生洗腎。----------------------------------認識糖尿病合併症
圖片參考:http://www.webhospital.org.tw/img/no5/tr.gif
3.減少脂肪攝取量4.多吃纖維食物5.減少膽固醇量6.使用代糖7.謹慎使用果糖8.提防甜味劑中的熱量9.少量多餐10.限制酒精用量,每週不喝超過60c.c.的烈酒;90c.c.的蒸餾飲料;  240c.c.的葡萄酒或720c.c.的啤酒。低熱 量啤酒及不甜的葡萄酒較  適合糖尿病患者11.將酒精視為脂肪12.減重13.定期運動。特別是運用大肌肉,如手臂及腿,重複地做有規律 的移動最適合糖尿病患的運動14.快速步行15.勿從事舉重或需要用力推拉的運動16.照顧牙齒,維護口腔清潔,定期檢查牙齒,使用牙線17.配戴咬合適當的假牙18.減輕生活壓力19.放鬆身體20.定期驗血21.使用成藥應請教醫生22.血糖過低或太高都要請教醫生23.受傷時必須送醫治療24.嘔吐或腹痛、尿液含大量糖分及丙酮、血糖濃度超過200毫克 、體溫為38度或更高時,請立即就醫25.注意足部的情況,由於糖尿病會減低疼痛的感覺,所以可能未  察覺足部已受傷,而導致嚴重的後果,甚至遭 到截肢的命運26.定期檢查足部,保持乾淨清爽,將指甲修短,儘速治療香港腳  等疾病,冷天保暖,穿著舒適的鞋子,一定要 穿襪子27.適度補充菸鹼酸、肌醇、花青酸、維他命C、鋅、鎂、維他命B 、維他命B1、蒜頭及嗜酸菌等營養品。------------------------------外食怎麼辦?  1宴會a.熟知自己每餐能吃的份量﹐並參考前面的食物選擇原則選菜。b.用餐時間不要和平時相差半小時以上﹐如果宴會時間延得太遲﹐可先準備一份點心食用﹐避免低血糖的發生。 c.注意調味方式﹐亦不宜攝取沙拉(或列入脂肪類代換)d.若對內容物或製備方法不了解﹐不吃比較保險。e.堅果類﹑勾芡食物﹑油炸食品﹑魚子等食物均為宴席的主角﹐應特別注意﹐勾芡食物應先將湯汁瀝乾﹐油炸食品則應去皮。f.  宴席中供應的湯類含油鹽味精量多﹐儘量避免飲用。g.以新鮮水果(也應注意攝取份量)取代飯後甜點   2中式自助餐或餐館a.熟知自己每餐能吃的份量﹐並參考前面的食物選擇原則選菜。b.以清蒸﹑水煮﹑烤﹑清燉﹑滷﹑涼拌等低油烹調的食物為主。c.油炸食品應避免﹐若非吃不可則應去皮。d.肉丸﹑肉餅﹑火腿﹑香腸等高動物油脂的加工食品應盡量避免。e.食用青菜時應將湯汁瀝乾以減少油脂攝取。 f.  勿以湯汁配飯﹐因含大量鹽油。g.儘量不點炒飯﹑炒麵﹑炒米粉。h.點清湯不點濃湯﹐並除去上層浮油。i.  餐館內的油﹑鹽﹑味精含量較高﹐可事先要求少放。   3火鍋a.明瞭各類食物的份量代換b.可以芋頭﹑玉黍蜀取代主食類﹐冬粉較不宜食用,因為也是屬於糊化程度較高的食物。c.肉類以選擇脂肪低的種類為主﹐魚餃﹑蝦餃﹑蛋餃﹑魚丸﹑肉丸等因含油量較高﹐不要吃太多﹐並應視為肉類代換。d.沾食沙茶醬等調味料勿沾太重﹐並應去除上層浮油。e.火鍋湯應去除上層浮油再喝   4速食店a.一般速食店的食物多屬高油脂﹑高熱量﹑高澱粉類食物﹐且蔬菜含量較少﹐除非必要﹐儘量少吃b.避免食用含糖食物(可樂﹑奶昔﹑霜淇淋﹑聖代等)﹐亦可向櫃台索取代糖調味   5西餐a.注意食物分類與份量代換﹐烤洋芋及玉黍蜀應視為主食類﹐含油麵包(如大蒜麵包)應計入脂質份量b.沙拉醬應注意份量(列入脂肪類代換)﹐或使用糖尿病患專用沙拉醬c.肉類以海鮮及雞肉(低油脂肉類)為優先選擇d.以新鮮水果或添加代糖食物作為甜食﹐並注意食用份量e.儘量避免添加奶精(主要成份為飽和脂肪酸及多醣類)  其實糖尿病的飲食原則一點都不複雜﹐它和正常健康人的飲食原則是相似的。只是更需要注意定時定量﹐更需要避免垃圾食物的攝取。控制良好的糖尿病病人﹐生活品質也不遜於一般人的。 ------------------------------【糖尿病食譜──養生山藥茶】     材料︰         新鮮山藥2兩,白木耳2錢,紅棗(大棗)6粒,檸檬1/2個      作法:     1.白木耳洗淨用清水浸泡後,用刀切碎,或加水用果汁機輕打二下即         可。     2.山藥洗淨削去外皮後,放入檸檬水中,外皮待用。     3.山藥外皮加水5杯,煮沸後撈去皮,水待用。     4.將紅棗洗淨用刀切開去核。     5.將白木耳、紅棗及切丁之山藥放入電鍋中,加(3)之水放入電鍋中,外        鍋加水半杯,煮至開關跳起即可食用。     說明:         大棗能補脾、提升免疫力,山藥能補脾健胃,白木耳清肺補脾。藥理         學之研究已證實,山藥和白木耳中之多醣體具降低血糖功效。 生菜香菇材  料:生菜400公克,新鮮香菇80公克,蒜末少許.調味料: 蠔油1 茶匙、.太白粉1茶匙、香油少許.作  法: a.生菜燙熟,鋪在盤中.       b.新鮮香菇,放入滾水中燙過.       c.蒜末炒香,加入香菇炒熟,再加入蠔油和水少許,起鍋前,勾薄芡,及淋少許香油。ø 營養成份:熱量(大卡)蛋白質(公克)脂肪(公克)醣類(公克)1304322 小叮嚀:    1. 可以用其他綠色蔬菜代替生菜如空心菜或芥菜(配薑片)等。                  2. 太白粉儘量少,以減少醣份攝取。金針湯材  料:金針40公克(1兩),金針菇20公克,大骨1付調味料:鹽0.5茶匙作  法: .a金針冷水泡開.除去蒂頭打結.b.大骨先用滾水燙去血水,再熬煮過.c.湯內加入金針,加鹽調味即可.    ø 營養成份:熱量(大卡)蛋白質(公克)脂肪(公克)醣類(公克)41216                 小叮嚀:  可依個人喜好添加其他材料如竹筍、胡蘿蔔和香菇等。

關於CNN的互動英語精選系列

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By Noah
at 2005-04-01T00:00
因為最近學校打算引進這一套教學,,
可是只給兩到三個班級上這個課程,,我也是這兩三個班的其中之一,,,
因為這個課程是老師們爭取很久才有的,,

金磚四國--印度

Regina avatar
By Regina
at 2005-04-01T00:00
為何印度可以成為金磚四國之一有什麼先天的優秀條件嗎?未來有持續下去的可能嗎?

有鉛的電子料對生態影響有多大??

Anonymous avatar
By Anonymous
at 2005-04-01T00:00
現在很多的電子零件都要採用無鉛的料,因為含鉛的電子料件會造成生態影響,我想知道,對我們的地球會有什麼 ...

像三菱的車子要換怎樣的機油比較好.價格如何呢

Quintina avatar
By Quintina
at 2005-04-01T00:00
謝謝你們上一次ㄉ回答..但是這一次有又一點點小問題ㄌ..就是阿..希望你們能跟我說.三菱ㄉ車車換怎樣ㄉ機油比�� ...

怎麼知道台灣平均死亡是在幾歲呢

Audriana avatar
By Audriana
at 2005-04-01T00:00
知道嗎??是70~還是80?台灣幾乎都活到幾歲捏~~...Showmore