義大廚藝系 - 社會議題

By Carol
at 2012-10-09T00:00

Table of Contents

義大廚藝系大一約需繳多少費用之後每學期約多少學雜費
除學雜費還有那些費用?
義大廚藝與高餐廚藝比較
高中生大學選擇廚藝系如果分數高餐可上
是該選.高餐還是義大廚藝
因為高餐是大多收高職生..少數開放給高中生
那如果上高餐.再專業技術上是否落後很多...
義大大多收高中生少數開放名額給高職生
如高中生是否選擇義大?
義大廚義或高餐廚藝學生或了解的人幫忙回答.感謝喔
已更新項目:
感謝繁隆
是否可增加
國立高雄餐旅大學:西餐廚藝系
的說明
2 個已更新項目:
感謝繁隆
是否可再增加一些義大廚藝的說明感謝

Tags: 社會議題

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By Linda
at 2012-10-13T09:13

A:義大廚藝系大一約需繳多少費用之後每學期約多少學雜費
除學雜費還有那些費用?
義大廚藝與高餐廚藝比較?
ANS:
1.義大廚藝系:學雜費約5.5萬
2.高餐廚藝系:學雜費約為新台幣24,139元住宿費約為新台幣10,000元～14,000元，其餘代辦費另計3. 採三明治式教學，需至業界實習1年，畢業前實施海外參訪；實習期間，業界提供津貼，海外參訪費用自理約新台幣72,000元，分期攤繳。
B:高中生大學選擇廚藝系如果分數高餐可上
是該選.高餐還是義大廚藝?
ANS:
高餐廚藝系:是台灣餐旅界龍頭,國立金字招牌還是顯眼的,社會與企業評價很高,還是選高餐廚藝系
C:因為高餐是大多收高職生..少數開放給高中生
那如果上高餐.再專業技術上是否落後很多...
義大大多收高中生少數開放名額給高職生
如高中生是否選擇義大?
ANS:如高中生考上國立高雄餐旅大學:中餐廚藝系,還是選高餐大學為第一
國立高雄餐旅大學中餐廚藝系::已分發分數最低分=586
國立高雄餐旅大學西餐廚藝系::已分發分數最低分=584
高職生還是對國立高雄餐旅大學廚藝系給很大的評價分數
義守大學廚藝學系:國文x2.00 英文x1.00 數學乙x1.00 歷史x2.00 地理x2.00=420/8=52.52
銘傳大學觀光學院(不分系:含餐旅系)國文x1.75 英文x2.00 數學乙x1.00 地理x1.00 公民與社會x1.50=422/7.25=58.2
銘傳大學餐旅系>義守大學廚藝學系
義守大學廚藝學系:優點:有自己五星級飯店為實習飯店
高餐廚藝系:招收高中生:人數稀少,還是已高職生為主
1.招收高中生:高餐西餐廚藝系:2名
2.招收高中生:高餐中餐廚藝系:2名
D:國立高雄餐旅大學:中餐廚藝系:
課程規劃
1.本系以培育具有中餐菜餚製備理論基礎與實際製作能力，並具有國際化視野與現代化經營管理之中餐廚藝專業人才為目標。專業課程均具專業與實務取向，如食品衛生與安全、食材認識、刀工技術、中餐烹飪實務、中式點心製作、採購學、食物學、營養學、餐飲會計學、餐飲服務、菜單規劃與設計、宴會實務、廚房管理與設備規劃、餐飲成本控制、餐飲行銷學、專題討論等。
2.採三明治式教學:
a:採三明治式教學，需至業界實習1年，畢業前實施海外參訪；實習期間，業界提供津貼，海外參訪費用自理約新台幣72,000元，分期攤繳。
b:為符合專業形象，彰顯學校特色，學生需依服儀規定穿著制服，不可染髮，校內全面禁菸，請所有學生務必配合。
c:本校國際學程專業科目採全英語教學。
2012-10-09 06:45:29 補充：
國立高雄餐旅大學 - 西餐廚藝系
課程規劃
1.互動參與式的教學設計是本系的教育執著所繫。舉凡國內、外名廚教授烹飪課程、1年的校外業界實習、國外名廚來校示範教學、畢業前半個月的海外參訪、多元化的校內餐宴實習等，在在都為了培育出主動、積極，且具國際觀的未來西餐廚藝尖兵。
2.在專業核心課程方面，本系開設有餐旅概論、食物製備原理、西餐烹飪實務、食品衛生安全、營養學、餐飲服務、西點製作、成本控制、行銷學、和專題討論等至少10門重點學科。此外，本系也將以上專業科目規劃為「中等餐飲教育師資、職前教育學程」的必要修習學分；為因應專業屬性，本系特將法文開設為第二外國語言。
2012-10-09 21:17:25 補充：
義守大學 - 廚藝學系:課程規劃:
a:培育學生具備廚藝專業技術，期望大學四年修業過程中，至少取得三張以上國家證照；一年級廚藝為基礎理論及實務操作課程，二、三、四年級則為中餐與西餐廚藝分流之專業核心課程，如國際料理實務、中式點心麵食、西式點心、義大利料理、法式料理、日式料理、拉糖藝術、宴會料理、創意料理、巧克力實務、蔬果切雕實務、服務品質管理、餐飲採購管理、行銷管理及財務管理等課程。也特別規劃「中餐廚藝」或「西餐廚藝」特色學程，學生可依興趣選擇「中餐廚藝」或「西餐廚藝」特色學程。
b:與義联集團所屬之義大天悅飯店、高雄義大皇冠假日飯店、義大世界及其它五星級旅館等建教合作，以加強學生實務經驗。

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