致癌物有哪些呢?提供15點喔! - 社會議題

By Eden
at 2007-07-19T00:00

Table of Contents

我想請問一下,致癌物有哪些呢?
還有該麼抗癌最健康呢?
越詳盡越好,拜託各位了!
已更新項目:
謝謝你喔!IOVE傑!
我才小學五年級,
沒有癌症,不要詛咒我啦!
嘻嘻!

All Comments

By Caroline
at 2007-07-19T01:45

1．吸煙與被動吸煙煙霧中含苯並焦油等多種致癌物，導致肺癌、喉癌等多種癌症。
2．過量飲酒飲酒不是患癌的直接原因。但酒精可促進癌的生長，還可增加煙草的致癌能力。
3．高脂肪飲食脂肪本身不是致癌物，但多餘的脂肪能促進癌細胞生長。高脂肪飲食會增加結腸癌、乳腺癌、前列腺癌發生的危險。
4．腌制食品腌制烤肉、火腿、熱狗、香腸、午餐肉、熏肉和泡菜等食品添加亞硝酸鹽可防止變質，並使肉食呈鮮紅色。但亞硝酸鹽進入人體後生成亞硝胺是胃癌、食管癌的主要病因。
5．霉變食品在霉變的花生、穀物、果仁和大米上，含有黃麴霉毒素，這是一種強致癌物。非洲、中國、東南亞發生的肝癌與黃麴霉毒素含量高有直接關係。
6．煎炸食品當油溫超過攝氏200度高溫時，食品中的蛋白質、脂肪變性，產生強致癌物多環芳烴、雜環胺。燒魚的脂肪，長期反覆煎炸食品後變黑的油脂以及蛋白質煎焦後，可產生強致癌物苯並芘等。糧食中的澱粉經高溫炸烤後會出現丙烯酚胺等有害物質。長期食用反覆煎炸的食品，就有可能致癌。
7．辛香食品過辣或過量食用肉桂、茴香、花椒等會促進癌細胞的生長，加速癌症的惡化。嗜嚼檳榔可誘發口腔癌。
生活中的致癌物還包括家庭裝潢、廚房油煙、紫外線、乙肝病毒和職業接觸某些化工原料、染料、農藥、藥物等。
然而，專家們強調，對生活中的致癌因素必須樹立以下科學認識：
首先，動物致癌不一定就是人類致癌。確定一個化合物有無致癌性，是不允許在人體上進行致癌試驗的。目前得出的致癌作用的結論大多數來自動物實驗，使用的劑量也較大。是否可用這種動物實驗的結論推斷到人類尚有爭議。目前只有少數實例如砷是通過人群流行病學調查後獲得的。因此，以上所述的致癌物，絕大多數應視為可疑致癌物或促癌物，雖然如此，仍應引起大家足夠的重視，避免其危害。
其次，腫瘤的發生是一個漫長的過程。腫瘤的發生一般可分為三個階段，首先是啟動階段。致癌物進入人體到達某器官（靶器官），使靶細胞DNA發生損傷，細胞發生突變，形成潛伏的癌細胞，這個過程幾分鐘就完成了。啟動的癌細胞必須有促癌因素的促進，才能大量繁殖，就是促進階段。最後是演進階段，發展為可診斷的癌腫。“促進”和“演進”過程需要經過幾年到幾十年。另一方面，人體對靶細胞損傷有修復功能，也有殺傷癌細胞的免疫功能。因此癌症是體內外兩方面各種因素之間相互作用的最終結果，是多因素、多階段的致癌過程。
第三，遺傳多態性。同一致癌物對人群中不同個體的致癌作用是不一致的。在相同接觸條件下，有的人發癌，有的人就不發生癌症。這就是遺傳多態性（易感性）。不同個體對化學致癌物的敏感性有很大的差異。
第四，對致癌物可以安全接觸。致癌物必須達到一定的劑量才能有致癌作用，同時必需保持一定的接觸時間。不具備這兩個條件，就不一定會致癌。因此，限量接觸是安全的。我國政府的食品管理，對食品中的化學物質、致癌物均有限量規定。一些好品牌、規範生產的食品是可以放心食用的。生活中的致癌物是有法可依的。如飲用水，車間空氣濃度等。科學在不斷進步，致癌物也在不斷被檢出或否定，是動態的。所以法也是要不斷變更的。
第五，對致癌物要權衡利弊。苯可導致白血病，但其工業用途甚廣，目前仍在使用。大劑量的糖精可導致膀胱癌，但小劑量糖精對治療糖尿病有利。三氯生對保護口腔、牙齦有益。小劑量砷有治療作用。中草藥中有安神作用的大多含鉛。低劑量的砷、鉛都是有益的。許多化學物質都有致癌危險，要權衡利益和危害，然後作出選擇和處置。
希望對你有幫助
2007-07-19 20:32:11 補充：
我小學5年級生6年級

By Freda
at 2007-07-19T16:39

酸性血質是癌細胞的溫床
營養學家認為癌症是血液呈酸性反應時才開始發作，換言之，如果人體血液保持鹼性反應，則不易生癌；亦即癌細胞易於繁殖的對象，是偏食肉類，蛋類、海產類酸性食品者，所以癌症患者如能將體內的酸性血液性質改變，在飲食上多攝取蔬菜、水果等鹼性食物使血液變為鹼性，則癌細胞在營養失調下即可抑制其繁殖，如此再配合藥物的治療，癌細胞在衰弱不振之下便易於撲滅。一般人常以為燉雞、鴨、紅蟹、龍蝦等動物性食品可滋補患者虛弱的身體，殊不知這些食品會使患者血液成為酸性，而使癌細胞更加茁壯繁殖，真可謂是「愛之適足以害之」呢！有些忽略這種原理的醫師，在講求癌症患者的營養，愈是進補魚、肉等酸性食物愈是豐腴了癌細胞的繁殖，因此，常被認為有效的藥物卻不能將癌有效的控制或撲滅，此即是原因之一。
具體一點來講，在我們日常食用的菜餚中，屬於酸性食物的有下列各種：雞肉、豬肉、牛肉、乾酪、蛋黃、魚子、牡蠣、鰻魚、鯉魚、鯽魚、鮑魚、蝦、白米、麵粉及麵製品、大麥片、花生、油炸豆腐、蘆筍、清酒、啤酒等。
屬於鹼性食物有下列各種：豆腐、大豆、四季豆、菠菜、萵苣、蕪菁、蘿蔔、竹筍、甘藷、馬鈴薯、洋蔥、茄子、黃瓜、西瓜、海帶、柑橘、楊桃、香焦、蘋果、葡萄、柿子、牛乳、蛋白、咖啡、草莓、甘藍菜等。

By Edwina
at 2007-07-22T03:26

人只要呼吸就會長癌！
你不呼吸嗎？

By Kelly
at 2007-07-23T19:44

聽說每ㄍ人從出生體內ㄉ基因就含有癌細胞ㄉ存在~只會因後天ㄉ環境.飲食習慣誘發致癌!要有規律ㄉ飲食.充足ㄉ睡眠.運動.愉悅ㄉ心情!我想機律就不高了吧~
2007-07-19 19:41:41 補充：
烤焦ㄉ食物~香煙.檳榔石灰.高油脂.藥物過量.幅射.油煙.參雜化學原料.色素ㄉ食品.....若長期接觸或攝取都是有可能致癌ㄉ東西!

致癌物有哪些呢?提供15點喔! - 社會議題

All Comments

Related Posts

我可以爭取孩子的撫養權嗎?

關於腎的保養....日常生活中?

是父親的關愛?還是性騷擾?

世界地球日

我有嚴重的尋麻疹該如何是好?