舊金山New England Lobster Market - 北美

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By Adele
at 2016-04-02T07:38

Table of Contents

在舊金山國際機場旁邊的New England Lobster Market & Eatery
擁有多種美食海鮮,先開些Kumamoto Oyster和Cherry Stone Clam,
再來點外酥內軟沾滿金黃奶油的麵包,裡頭夾著大份量龍蝦肉的龍蝦卷,最後
喝碗Lobster Corn Chowder,摸摸飽過頭的肚皮曬曬太陽,完美!

New England Lobster Market & Eatery除了有空調的室內座位,室
外也有露天的用餐座位,想邊品嚐海鮮、邊曬曬太陽,或者帶著毛小孩一同前
來的饕客,都有舒適的位置可用餐~

無法抗拒的新鮮海味 →
http://sywedding323.pixnet.net/blog/post/323751024

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在舊金山國際機場(SFO)旁的工業區中,藏了一間擁有多種新鮮海產的漁市場
—New England Lobster Market & Eatery。這家New England Lobster
Market & Eatery是全加州最大的龍蝦和螃蟹批發零售商,從1986年至今
,在南舊金山(South San Francisco)已經經營了將近三十個年頭,更在
2012年底搬到現在伯林格姆(Burlingame)的店址,除了零售新鮮漁穫、更
加碼提供各類海鮮料理。

推開New England Lobster Market & Eatery的大門,就可以看到海
鮮熟食區的點餐櫃檯。原木餐桌拼出明亮舒服的用餐環境,人聲鼎沸的餐廳氣
氛更讓人心情大好。新鮮的美味海鮮菜單就寫在點餐櫃台上方的黑板,現煮的
龍蝦(Lobster Plates)、螃蟹(Crab Plates)秤磅新鮮開賣,也可以
選擇肉多的龍蝦尾(Twin Tails),大口吃個過癮。想吃上一口奶油香烤的
麵包,就來點龍蝦卷(Lobster Rolls)和螃蟹三明治(Crab Sandwiches)
。 暖口的海鮮濃湯和清爽的海鮮沙拉(Soups & Salads)也不能錯過。除
此之外,New England Lobster Market & Eatery也提供海鮮前菜
(Small Plates):蟹肉玉米脆片(Crab Nachos)、龍蝦/蝦冷盤
(Lobster/Shrimp Cocktail)、龍蝦鉗肉(Lobster Claws),也是
和朋友共享的好選擇。若想來點不一樣口味,海鮮墨西哥捲餅(Taco Platters)
也是另一種選擇。若不想吃海鮮的朋友,也有肉類主食(Land Lover)可供參考。

New England Lobster Market & Eatery的大門左手邊是生鮮區,
除了有活跳跳的龍蝦、螃蟹可以秤斤兩計價外,旁邊的冰箱裡面也提供冷凍
或真空包裝的漁獲,包含干貝、蟹肉、龍蝦肉、龍蝦尾巴等等。在這裡,也
可以買到去殼、煮熟後的真空包裝龍蝦和螃蟹肉,方便美味集於一袋。甚至
連他們的招牌龍蝦玉米巧達濃湯(Lobster Corn Chowder)也有冷藏
杯裝,可以直接打包帶回家自行加熱濃郁的美味湯品。

想要來上一盤新鮮現開的海鮮冷食,在生鮮區的吧台區有著小黑板,上頭寫
著今天有哪些新鮮漁獲:多種產地、尺寸的生蠔(Oyster)任君挑選,海
裡的鮮甜滋味現點現開。不敢吃新鮮生蠔的饕客們別擔心,吧台裡也有不同
產地的新鮮蛤蜊(Clam)提供饕客另一種選擇。


在New England Lobster Market & Eatery有三種龍蝦卷口味供
饕客選擇:Dressed Lobster Roll的龍蝦肉拌著美乃滋、Naked
Lobster Roll則是沒有調味的龍蝦肉、季節性的口味則是龍蝦肉搭配培
根和酪梨混搭而成。這次我們挑選了最經典的Dressed & Naked這兩種
口味。

沾滿金黃奶油、香氣逼人的兩片麵包外層香酥、內層鬆軟。裡頭夾著份量
驚人的龍蝦肉。即便Dressed口味的龍蝦肉拌著淡甜美乃滋和黑胡椒,
卻仍然吃得到龍蝦肉新鮮口味,彈牙的肉質讓人心滿意足。Naked口味的
龍蝦肉一點調味都沒有,卻最能吃出龍蝦肉天然的清甜滋味,若覺得味道
太淡,可以淋點黃澄澄奶油在龍蝦肉上,也別有一番滋味。隨餐附贈的高
麗菜沙拉(Coleslow)也不馬虎,脆甜的高麗菜口味除了可以提點海鮮
的美味,也有解膩的美妙作用。旁邊的厚切馬鈴薯片脆片是New England
Lobster Market & Eatery廚房自己炸出來的美味,十分脆口好吃
。整份套餐吃下來,除了有龍蝦卷,高麗菜沙拉和厚切馬鈴薯脆片,兼具
份量和飽足感。

一大隻紅澄澄的龍蝦,加上厚切馬鈴薯脆片、高麗菜沙拉和金黃脆皮奶油
麵包一起豪氣上桌。沒有調味料,整隻龍蝦放進滾水裡煮熟,這種最簡單
、最道地的作法,卻也最能吃出龍蝦最新鮮原始的風味。用龍蝦鉗剪刀自
己巧妙的挖出一整塊的龍蝦肉,饕客可以直接享用,或沾上旁邊的奶油、
擠上一點檸檬汁,甚至來幾滴墨西哥辣醬Tabasco,都各有不同風味,
唯一相同的就是口感扎實、味道鮮美的龍蝦肉,十分過癮。


才剛端上桌,就能聞到龍蝦玉米巧達濃湯的陣陣香氣。奶香濃厚的巧達湯
底有著漂亮的金澄色,一入口就能嚐到濃郁的龍蝦鮮味,更不用說湯裡滿
滿的龍蝦肉讓愛吃海鮮的饕客有多滿足。玉米粒的甜味和充滿奶香味的龍
蝦湯底十分契合,若再沾上金黃的奶油麵包,又是另一種享受了。


源自日本的熊本生蠔(Kumamoto Oyster)算是生蠔界個頭偏小的,在
加州清澈的海水養殖下口味清甜,不用太多調味就能享受小巧的大海鮮味
,非常受到饕客們的歡迎。也因為尺寸較小,非常適合剛入門吃生蠔的饕客。


不敢吃生蠔卻又想來點天然海味的饕客,櫻花石蛤蠣(Cherry Stone
Clam)會是一個很不錯的入門選擇。一點腥味都沒有的櫻花石蛤蠣味道極
好,口感帶有嚼勁。可以擠上一點檸檬、海鮮雞尾酒醬(seafood
cocktail sauce)或黃芥末醬,好好享受新鮮、滑嫩的大海滋味。

嚴格來說,New England Lobster Market & Eatery並不像一般餐廳
,反倒比較像是漁市場裡附設的美食廣場,但菜單上的每一道餐點可一點都
不馬虎,在廚師的細心烹調下,展現超乎想像的美味。也正因為是漁市場,
所有的海鮮漁獲都是新鮮美味,價格也很合理。除了室內的用餐環境、室外
也有露天的用餐座位,想邊品嚐海鮮、邊曬曬太陽,或者帶著毛小孩一同前
來的饕客,都有舒適的位置可用餐。下次若到舊金山機場(SFO)接送機,
別忘了到New England Lobster Market & Eatery大啖新鮮漁產,
自然的海鮮甜味不用讓饕客們失望。


New England Lobster Market & Eatery

824 Cowan Rd Burlingame, CA 94010
(650) 443-1559

Hours: Mon-Sun 11:00-21:00

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愛玩耍又貪吃,愛聽音樂愛下廚。
喜歡美的事情、更喜歡充滿愛的生活。


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Tags: 北美

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