蕃茄疫苗!!如何能防癌?? - 社會議題

By Skylar Davis
at 2005-05-06T00:00

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現在利用【基因改造工程】，可以讓人吃水果，也可達到預防疾病的效果!!
想請問一下，現在蕃茄被大力推廣，據說有大量的【茄紅素】的關係!!
那蕃茄目前被用在【疫苗】方面的，有哪幾種【抗病疫苗】?例如:B肝...
據說有【抗癌】的效果!!我目前『已知』能抗哪幾種癌了(胃癌、乳癌、子宮頸癌、攝護腺癌...)，但是想知道為何有茄紅素，就能抗那麼多種癌??西瓜也有茄紅素啊!為何就不吃西瓜，又退火??
麻煩我要完整和專業的回答!!(有網路或書本根據..麻煩註明來源)
自己或別人的知識的回答，我不要唷!!拜託!!

Tags: 社會議題

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By Andy
at 2005-05-09T05:08

茄紅素是什麼
茄紅素（Lycopene）是一種天然的色素，蕃茄、西瓜及紅葡萄柚呈紅色，即是含茄紅素的關係，它是類胡蘿蔔素家族的一員，比胡蘿蔔素多了二個不飽和鍵。茄紅素不僅僅是色素而已，它還是很強的抗氧化物，不僅可以保護植物不受陽光、空氣污染的傷害，在人體也可以對抗許多種退化（老化）性疾病。
茄紅素的來源　
在許多紅色的食物，如蕃茄、粉紅葡萄柚、西瓜及番石榴中含有茄紅素，尤其是蕃茄含量最高。
　
茄紅素的生理機能
茄紅素在體內可發揮抗氧化作用，消除自由基，而自由基是人體疾病及老化的元兇。研究指出，茄紅素可以減少心臟疾病、紫外線對皮膚的傷害及癌症的發生。
哈佛大學在一個 48,000 人，6 年期間的大型試驗中顯示，茄紅素可以減少 21 ~ 34% 的攝護腺癌發生率。
國際癌症月刊也曾發表一篇文章，文章中指出茄紅素可以減少口腔、咽喉、食道、胃、大腸及直腸癌症的發生。
伊利諾大學日報也指出茄紅素可以減少子宮頸癌的發生。
為何要補充茄紅素
我們的身體不會製造茄紅素，補充茄紅素可以幫助身體對抗各種因自由基引起的疾病，體內的抗自由基系統會隨著年齡增加而日趨衰退，補充抗氧化物可減少疾病的發生，增強體力及耐力。
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【華盛頓特區 1999 年 3 月 5 日報導】
茄紅素是番茄產品中含有的一種強力抗氧化物，對降低某些癌症及心臟疾病的危險性可能有所助益。

最近研究顯示︰氧化物如茄紅素是人體內的保鏢，可保護細胞壁及其內部的基因物質免受自由基的傷害，這些自由基造成的退化效應，也就是所謂的“氧化壓力”（oxidative stress）被認為是心臟疾病、癌症及老化的頭號元凶，自由基也會促進動脈阻塞，關節及神經系統的退化。

在北美，冠狀動脈疾病是死亡的主要原因之一，低密度膽固醇被自由基氧化後，形成動脈硬化，進而造成冠狀動脈疾病，研究指出，茄紅素可以對抗低密度膽固醇的氧化，而減少冠狀動脈疾病的發生。

哈佛大學醫學院的一個 47,000 人大型研究發現，在 46 種水果中只有番茄可以降低攝護腺癌的罹患率，本研究亦指出番茄及番茄產品經加熱的程序後，可以增加茄紅素的生體利用率，進一步研究認為，茄紅素可以降低眼睛黃斑的退化，同時也是降血壓的好幫手。

By Freda
at 2005-05-06T19:27

中國研發B肝疫苗番茄中國農業科學院生物技術研究所指出，﹁B肝疫苗番茄﹂已完成大部分田間安全性實驗，預期明年七月在北京上市。大陸專家宣稱，未來只要吃五、六頓番茄，就能獲得預防B肝免疫力。北京日報報導，中國農業科學院生物技術研究所研究員劉德虎指出，每克疫苗番茄果實中含有兩微克B肝疫苗蛋白，能使人體產生抗體，具有B肝免疫力。吃番茄比打疫苗簡單方便，但只能生吃，不能熟食。根據小白鼠實驗顯示，小白鼠每週吃一克疫苗蕃茄後，連續五週體內抗體達到注射三次疫苗針劑的水準，獲得終身免疫力；連續餵養一年也未出現畸變或死亡。劉德虎說，B肝疫苗蕃茄是透過基因工程實現，科研人員首先從B肝病毒的包膜蛋白中提取出抗原基因，讓它轉移到膿桿菌的細胞核內。當膿桿菌浸染番茄細胞時，能產生免疫蛋白的功能基因便進入番茄細胞核染色體中。科研人員再將這種細胞培養成完整的植株，並從中選取抗原基因功能正常的果苗。疫苗番茄的口感、外形和普通番茄完全一樣。大陸專家宣稱，中國有上億名B肝病毒帶原者和三千萬名B肝患者，疫苗番茄對防止B肝傳染病將產生重要作用。預計疫苗番茄明年七月取得農業部生產安全證書，即可批量生產。

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