街頭餐車煥然一新 深受紐約上班族歡迎 - 紐約

http://chinese.chosun.com/big5/site/data/html_dir/2012/10/12/20121012000024.html

街頭餐車煥然一新 深受紐約上班族歡迎

朝鮮日報駐紐約特派記者 張祥鎮 (2012.10.12 15:14)

當地時間10日中午1時許，記者來到美國紐約曼哈頓中城。當走進摩根大通辦公大廈後側
的小巷時，立刻聞到烹飪美食的香氣，還看到有六輛美食車(food truck) 停在路邊。這
裡出售的食物多種多樣，包括哥倫比亞美食、日式炒麵、意大利粉、龍蝦三明治、牙買加
美食等。每輛美食車前最多有近20名西裝革履的顧客排隊等候。

一名40多歲的上班族花7美元買了一碗意大利粉裝在紙袋里帶回辦公室，他說：“種類比
快餐店多，價格比普通餐廳便宜，而且方便，所以很喜歡美食車的食物。辦公室前面從去
年開始出現一、兩輛美食車，但是最近到了午餐時間，附近整個區域變成了龐大的‘美食
街’。”

美食車在紐約、洛杉磯等美國主要大城市極受歡迎。目前在紐約市獲得許可運營的美食車
約有3000多輛。3、4年前美食車出售的食物只有土耳其烤肉（Kebab）和熱狗等，但是最近
出售各國代表性美食的美食車大幅增加。

一度被認為出售低質廉價食物的美食車迎來全盛時代的頭號功臣當屬推特、Facebook等社
交網 (SNS)。2008年以韓式烤肉為原料的洛杉磯“烤肉BBQ”等部分美食車紛紛在推特上
公佈自己當前所在位置，通過這種營銷戰略確保眾多“粉絲”。截至11日，“烤肉BBQ”
的推特粉絲已超過10萬人。

最近出現的經濟不景氣局面也是美食車倍受青睞的一個原因。美食車的優勢在於食物價格
和創業成本都低於餐廳，而且即使在一個地方失敗，也可以換個地方重新開始。最近一、
兩年里美食車還受到大眾媒體的關注，從而迅速進入主流文化領域。全球美食指南《
ZAGAT》從去年1月開始在紐約篇中新增了“美食車”欄目。

美食車的菜單也不再是“便宜貨”。一碟食物和一杯飲料的價格大都在10美元左右，如果
加入龍蝦或牛裡脊等高級材料，價格會提高到15至20美元。有些美食車還獲得酒類銷售許
可，出售葡萄酒。

朝鮮日報中文網 chn.chosun.com



--