該如何購買吃起來安全健康、又不會太酸的酸梅? - 環境污染

有文章指出吃梅子好處多多，但經過查詢資料，發現即使要吃也要會選購，否則只會越吃越糟糕，以下是我看到的資料..
『中醫認為，梅子因為是酸性，「多食損齒」，容易讓牙齦腫脹，牙齒感覺無力咀嚼；而且建議吃完梅子製品或喝完梅酒、梅醋、梅汁之後，最好能漱口，清潔口腔。
另外，有些醃漬梅子時添加的材料，如甘草，吃大量會使我們體內的電解質失衡──鉀離子大量流失，而鈉離子卻不易排出，結果造成血壓升高。
市售的梅子製品為了口感好或減低酸味，往往加入大量的糖，所以熱量並不低，如50克大約就有120卡，接近半碗飯的熱量，需要控制體重的人要注意。』
於是，我隨手拿出家中就有的商店包裝品"蘇州梅"，咬了一口...我靠，怎麼這麼酸..仔細看看..裡面居然有結晶物體，只是不知道是糖還是鹽，再看看上面的文章，我就不敢再多吃啦..(又難吃又不健康..)
所以想問問大家，有誰知道台南哪裡有賣那種比較原始製造方式(好像叫做所謂遵古法？)、沒添加太多有的沒的東西吃起來又不會酸死人的酸梅子？拜託拜託...><
另外以下是＂梅子的好處＂原文，也貼出來給更多網友做參考。
食用梅子，好處多多！
　衛生署中醫藥委員會主任委員張成國表示，熬夜又多吃肉易造成酸性體質，罹患癌症等文明病機率相對增高；民眾應少攝食肉等酸性食物，並避免通宵熬夜。
　張成國今天應邀在高雄市專題演講「企業人的食療與養生」，他希望忙碌的企業界人士，能將中醫食療方法融入平常養生裡，才能以最佳體能馳騁商場。張成國指出，健康人的血液是呈弱鹼性的，一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液，但隨著體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣，使我們體質逐漸轉為酸性。
　　百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性體質。他表示，酸性體質的人稍作運動即感覺疲勞，上下樓梯容易喘，體態是肥胖、下腹突出。常見的酸性食品包括蛋黃、精緻的西點、乳酪、烏魚子、柴魚、肉類、花生、啤酒。發育中的少年多吃肉等酸性食物沒關係，但上了年紀的老人則要少吃，但要多吃小魚干及蔬菜等鹼性食物，以平衡體質。他又說，餐飲業及企業常於午后安排午茶時間，但喝茶及咖啡時間最好是上午九時至十一時，這個時候最不傷身，提神效果也最好。常被蚊子咬的人好像也是屬於酸性體質的人，
梅子是我國及日本特產，生產期短，每年四月採收，一般多以青梅採收，較耐貯運，低缺乏香氣，是做醃漬梅用，也是輸往日本或晒乾供製造話梅的原料；常謂梅子可除三毒之效，即除食物的毒、水的毒、血的毒。前二者屬殺菌的效果，第三者是指能淨化酸性體質的血液；一般健康人的血液，經常保持在中性至微鹼性，此乃直接由食物所造成的結果。實際上如砂糖、牛肉、白米、酒等酸性食品比較好吃，故一般人常有多吃的情形，若欲以牛乳、海藻類、蔬菜類、酸梅等鹼性食品來中和時，一般需要大量的鹼性食品，才能達到中和的作用。如要中和100克的蛋黃(酸性食品)，則需1200克的洋蔥或 400克的甘藍菜才能達到中和的效果；但如以酸梅來中和時， 因含有充分的鈣、鈉、磷、鐵等成分，只需五克，梅肉抽出物只需1公克就很足夠，由於酸梅是強力的鹼性食品，可以達淨化血液的作用，因此，食用梅子對身體有益, 尤其是自己製作的喔！
下午二點左右，含一粒梅子，治消化不良
下午三點左右，含一粒梅子，治膽固醇過多
下午四點左右，含一粒梅子，治心肌梗塞
下午五點左右，含一粒梅子，治膀胱發炎
下午六點左右，含一粒梅子，治膝蓋酸痛
下午七點左右，含一粒梅子，幫助消化
下午八點左右，含一粒梅子，助血液循環通暢
下午九點左右，含一粒梅子，解除疲勞不錯
下午十點左右，含一粒梅子，解除眼睛疲勞
下午十一點左右，含一粒梅子，退心火，好入睡
下午開始一個小時吃一粒梅子可保青春健康與美麗，酸梅可當零嘴又可抗衰老，凡是女人都期盼能自己能夠青春永駐，就連男人也會害怕衰老，所有舉凡那些可以防止老化的秘方，都有不少人趨之若鶩，要是你覺得那些秘方都過於昂貴而不敢輕易嘗試，不妨試試具有防止老化功用的酸梅！
一般孕婦特別愛吃的酸梅，其中蘊含防止老化的功效。有的人可能會誤以為吃多了酸梅，會產生過多的胃酸，導致胃痛；但實際上酸梅是屬於鹼性食物，它的功用可不僅只於讓人解解饞，只能當零嘴。來點酸梅，自然活力充沛由於，酸梅能有助於讓體內血液值酸鹼平衡，肝火有毛病的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，並滋養肝臟。要是情緒常常暴躁的人，可以每天吃幾顆酸梅，保持心情愉快，自然凡事不易煩心。
另外，酸梅更含有豐富的有機酸和礦物質，其鈣含量與鐵含量都比香蕉多，是種不可多得的零食。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能夠有抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。要是你趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，讓自己提提神；還有，酸梅可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴，並避免出遊時暈車，也能幫助醒酒，賦予筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力，實在好處多多！
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To:暴力小叮噹
謝謝你~
蘇州梅是灰色那種，實在搞不清楚裡面有多少化學添佳品..
不過梅子我是打算用含的，不用太酸= =..
另外..請問安平老家在哪一條路上
XD