請問台中哪裡賣巧克力屋組合材料~ - 社會議題

By Agatha
at 2007-11-22T00:00

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聖誕節將至~我想送男友ㄧ間巧克力屋~我想要自己做~但是我想問台中哪裡有賣巧克力屋組合包~就是裡面已經含有各種材料~例如裝飾品阿~模型阿~說明書~等等...
網路拍賣也可以喔~我不要做好的喔~
已更新項目:
我要順便請問大大~哪裡有賣台中防腐劑ㄋ~我想放在巧克力屋裡面ㄉ~

Tags: 社會議題

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By Agatha
at 2007-11-26T15:20

圖片參考：http://www.ytower.com.tw/prj/prj_406/images/p1_9.j...
溶解巧克力做法：
材料
巧克力適量、大外鍋1個、小內鍋1個、湯匙1支
作法
1、將巧克力切成小塊狀，可方便融解。
2、小內鍋擦拭乾淨後，放入作法1中的巧克力備用。
3、在大外鍋中加入冷水並加熱，記住不要加入過多的水量，因為放入小內鍋後水容易流入其中。
4、外鍋內的水加熱至40℃左右，改小火放入作法2中的材料隔水加熱，一邊以湯匙輕輕攪拌至小內鍋中巧克力全部融解即可。
備註：水絕對不可煮至沸騰，因為當溫度超過50℃以上，巧克力會油水分離。
巧克力屋
多功能蒸煮鍋 1個
一般家庭用廣面湯鍋即可，當然也要適用於微波爐才可以喔！
緞帶適量
建議購買寬度大的緞帶，烘托送禮的氣派，此外購買時只要裁取適量長度即可，不一定要整捆買下呢！
巧克力（白色、黑色）188g
一般巧克力條較不適合拿來製作，盡量挑選巧克力磚為佳。另外巧克力磚也會因為口味不同而有不同顏色喔！
電磁爐 1台
建議使用微波爐是因為微波爐有「保溫」裝置，可以讓巧克力融化後不容易燒焦！
耶誕飾品任意
飾品材質一般為塑膠，可以重複使用，但使用前要注意清洗、擦乾。如果其他節日想製作巧克力屋當送禮，也可以將飾品粘上任意變化。
耶誕屋模型片 1組
一般禮品店應該買得到房屋模型片，但要注意材質是否可以承受巧克力的高溫使用，以及快速冷藏喔！
小鋼盆 1個
家裡使用的小鋼盆即可，因為必須放入滾水中所以材質要特別挑選，使用時也要擦拭乾淨，以免巧克力漿容易焦粘。
電子磅秤 1台
使用電子磅秤可以完整控制巧克力的使用量，也方便控制卡路里的攝取喔。
圖片參考：http://www.ytower.com.tw/prj/prj_298/images/p1_13....
1 取一湯鍋煮水至滾備用，再把巧克力塊切成小塊丁狀。
圖片參考：http://www.ytower.com.tw/prj/prj_298/images/p1_14....
2 將作法1的巧克力丁，放入小鋼盆內後再一同放入作法2的湯鍋水中，以電磁爐隔水加熱攪拌，至巧克力完全溶解融化。
圖片參考：http://www.ytower.com.tw/prj/prj_298/images/p1_15....
3 以湯匙盛適量作法2的巧克力漿倒入模組中，加以搖晃使其平舖均勻，重複動作至模型用畢。
圖片參考：http://www.ytower.com.tw/prj/prj_298/images/p1_17....
4 將作法3的模型放置冷卻後再放入冰箱讓其冷凍結片備用。
圖片參考：http://www.ytower.com.tw/prj/prj_298/images/p1_18....
5 取模型底座，倒入1/3滿作法2的巧克力漿，並將作法4的模型脫模取下。
圖片參考：http://www.ytower.com.tw/prj/prj_298/images/p1_19....
6 以溶解的巧克力漿當連接劑拼裝作法4的模型巧克力片。
圖片參考：http://www.ytower.com.tw/prj/prj_298/images/p1_21....
7 將選好的耶誕飾品底部沾上少許作法2溶解的巧克力漿，再粘上於作法6完成的聖誕屋。
圖片參考：http://www.ytower.com.tw/prj/prj_298/images/p1_22....
8 粘好的飾品，必須風乾約2～3分鐘讓其完全固定。
圖片參考：http://www.ytower.com.tw/prj/prj_298/images/p1_23....
9 待作法8的飾品完全乾了之後即可蓋上盒蓋，最後綁上緞帶就完成。
在網路上找到的器材商品 http://www.skybake.com/appliance.asp%E8%B7%9F 食材商品 http://www.skybake.com/ingredient.asp 還滿齊全的~可以參考看看喔!!~這樣就不用一直跑來跑去的採購
圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/blog/rte/smiley_5.gif

2007-11-22 17:14:00 補充：
永誠行(總店)
台中市民生路147號 / 電話：(04)224-9876 / 傳真：(04)224-9992
服務項目：西點材料、器具為主，中點較少、香料、醬料、烘焙教室
總信食品有限公司
台中市復興路三段109-4號 / 電話：(04)220-2917 / 傳真：(04)224-0761
服務項目：西點烘焙材料、器具、香料、醬料、調味料、書籍、烘焙教室
齊誠
台中市雙十路二段79號 / 電話：(04)234-3000 / 傳真：
服務項目：中西點烘焙材料、器具模型
2007-11-22 17:14:58 補充：
辰豐實業有限公司
台中市西屯區中清路151-25號 / 電話：(04)2425-9869 / 傳真：(04)2426-1236
服務項目：西點烘焙材料、器具、香料、醬料
永美製餅材料行
台中市北區健行路665號 / 電話：(04)205-8587 / 傳真：(04)205-9167
服務項目：中西點烘焙材料、器具、香料、醬料等1000多種產品
廣三SOGO百貨
台中市中港路一段299號 / 電話：(04)323-3788
服務項目：中西點烘焙材料、器具、香料、醬料
2007-11-27 16:57:33 補充：
目前國際上普遍使用的食物防腐劑主要有：山梨酸、山梨酸甲
、苯甲酸、苯甲酸鈉、植物殺菌素、二氧化碳、硝酸鹽、亞硝酸鹽等，其中尤以亞硝酸鹽的致癌可能性和危險性為最大。
因為它進入人體後會發生亞硝化反應並生成致癌物質亞硝氨，從而導致人體肝臟、食道等處發生癌腫。
山梨酸和山梨酸甲是不飽和脂肪酸，能夠參與人體的新陳代謝，最後分解成為二氧化碳和水並放出熱量，故對人體不會產生太大的影響，而被國際上普遍公認為是安全防腐劑之一。
但是，專家指出，過量攝入也會影響人體新陳代謝的平衡，因而也須加以警惕。目前，不少國家禁止使用的防腐劑有：硼砂、甲醛、水楊酸、焦碳酸二乙酯等。
2007-11-27 17:02:57 補充：
網路訂購吧~~
向富實業股份有限公司--防腐劑
http://www.wellwiz.com.tw/additives/?key=%A8%BE%BB...
電話： 886-4-8350222
地址：台灣彰化縣員林鎮莒光路677號

By Frederica
at 2007-11-26T13:53

您好 : 您可以參考
拍賣網
巧克力屋材料皆有附帶
不用另外買ㄧ堆模型..巧克力
http://tw.f2.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b368637...
2007-11-28 22:56:36 補充：
巧克力的保存方法
巧克力是種及嬌貴的點心，雖然巧克力本身並不容易腐化變質，但因可可脂是唯一一種在20oC以上就會融化的油脂，因此只要室溫較高一點，巧克力就會開始軟化，一旦軟化，就算再次冷凍成固體，口感也會有些差異，因此購買及保存就要非常小心。

其實我有將巧克力屋放快一年...不放在溫度高的地方...
外觀也沒什麼變化呢?就算不吃也不須放防腐劑吧....

By Eartha
at 2007-11-23T08:47

食品材料行有賣
例如:
昌勝食品
台中市北區益華街8號
總信食品有限公司
台中市南區復興路三段109號之2
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台中市北屯區松竹路三段391號
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台中市西區民生路147號
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台中市西屯區中清路151號之25
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台中市西屯區西屯路二段28號之3
上中華黃頁打台中食品材料行即可

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