請問弘光食品營養系的課程詳細內容 - 食品安全

By Enid
at 2008-09-03T00:00

Table of Contents

我想請問食品營養系的詳細課程內容,光看名稱真的不太了解它的上課內容,下列課程我需要知道大概都在上哪些內容,同時我也想要知道食品營養系有哪些課程上起來會比較有趣,希望大家能給我一些建議^^
調香技術
生命期營養
餐廚管理
感官品評
儀器分析
中餐實務應用
公共衛生營養學
市場行銷
已更新項目:
普通生物學
營養與藥物
食品包裝
食品品質管理
保健食品
食品衛生與安全
中醫營養
食品安全管制系統
上課內容越詳細越好喔,感恩~

Tags: 食品安全

All Comments

By Agnes
at 2008-09-05T21:16

調香技術-->聞精油香味的，如果鼻子不好建議不要選；很好過
生命期營養->針對人類幼童.青年.中年.老年期的症狀及要注意補充的營養；
餐廚管理-->理論性的課程，介紹各餐廳的差異處，有趣的課！
感官品評-->品嚐食品(餅乾or飲料..等)，比較其差異性，很有趣的課程！
儀器分析-->實驗課，本人不愛這種。
中餐實務應用-->沒上過，但應該是烹飪課
營養與藥物-->葯物對人體的影響，我是覺得蠻枯躁的；很好過
以上是我個人觀感，實際課程大綱可以打去系辦問！
如果有需要課本的話，可以跟我說^_^
可以打折~呵呵~

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