請問電鍋裡的鋁鍋清洗的問題 - 社會議題

By Genevieve
at 2012-12-19T00:00

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我要問的是單純煮米飯的那個鋁鍋
我有看報導我之道鋁鍋不會得老人癡呆
我想問如果已經有刮痕了再繼續煮飯惠有毒溶解出來嗎?
報導上是說正常使用的情況下沒有毒
不知道有些刮傷了還安不安全?
請問鋁鍋是顏色比較淺灰灰的那個嗎?
對了聽人說傳統電鍋大部分是鋁鍋，現在電鍋是不鏽鋼
可是我家的是電鍋裡面也是鋁的丫(..好幾年前在百貨公司買的)
我聽說有不鏽鋼鍋這東西，不知道是啥顏色怕搞錯
已更新項目:
可是新聞不是已經證實鋁鍋是安全的了嗎?

Tags: 社會議題

All Comments

By Skylar DavisLinda
at 2012-12-20T06:46

請正確使用鋁鍋
全世界沒有任何國家標準，有證實鋁會導致腦病變
鋁在常溫空氣中，表面接觸空氣會迅速氧化，
該層本色三氧化二鋁很細緻，會保護內層不再氧化，鋁件反而變得很安定
其原理與不鏽鋼接觸空氣即氧化保護是一樣
兩者都是本色氧化，所以肉眼看不出差別
.
至於刮痕，新痕也會立即氧化而有相同保護
刮下的鋁粉，多半是事後清洗造成
少量鋁粉吃進肚子，人體吸收鋁粉金屬能力是很差，多隨之排洩出體外
跟吃金箔類似，也因為金的穩定性很高
至於酸鹼度，的確，鋁怕酸鹼，尤其是鹼
鋁遇鹼會反應成氫氣，和氫氧化二鋁白色粉末
問題是那要強酸鹼才會明顯，弱到食用等級的鹼度幾乎是沒作用
再者，反應出的物質...也是無毒，也是排掉
.
鋁是地球土壤岩石地表中，含量第一名的金屬
鐵還排在第3
也就是說地球到處都有鋁，這樣說並不為過
再者，歐盟和美日等國，對有害重金屬有嚴格規範和說明
鋁並非世界各國禁用金屬之一，反而是被認定食品安全的金屬容器
.
至於你傳言中會造成老人癡呆
應該是一所不負責驗證的學術單位，抽驗長期失智大腦中發現含少量鋁
而發佈"可能"因鋁因素的學說發表
這種發表言論，滿街都是，並不需負責
有可能檢驗過程取樣被污染，這種立論基礎很單薄
失智原因很複雜而長期，不是這樣武斷
.
不鏽鋼含鎳，可抗磁吸，但鎳是重金屬，是被禁止食用，只不過少到可以忽略
另一種不鏽鋼含鉻，則有磁吸，所以光用磁鐵來判斷...並不完全正確
但鋁合金是抗磁化，抗靜電，這點沒問題
.
至於菜瓜布洗刷時產生的黑水
那是因磨擦時接觸點瞬間高溫產生黑色氧化鋁，也是無毒
況且是事後清洗，而非食用
我也看不出來，有那種吃法會吃成這樣，而吃下肚
吃下肚也只會排掉，人體無法直接吸收安定的金屬粉末
.
鋁廠生產，高溫熔解鋁湯，有3~5%會因高溫揮發到空氣之中的損失
每天生產的工人，也沒任何保護進行工作，吸到肺中，吃到肚里
做了30年健康退休，比比皆是
.
如果鋁鍋真的不行用，全世界哪個國家有禁用?
所以...鋁是很安全的食用金屬容器，請安心使用

By Ethan
at 2012-12-22T13:22

鋁鍋是種雜質很多的鍋
一些廢的鋁門窗也被拿去做鋁鍋
鋁鍋20年前一個才30元
鋁鍋很輕
顏色偏銀白
容易凹痕變形
用菜瓜布去水水是黑色的
那都是鋁的分子
不鏽鋼就是像一般湯匙就是不鏽鋼

By Hazel
at 2012-12-21T07:18

鋁製品，不應接觸食物。電鍋外鍋用鋁鍋，沒問題，它不接觸食物。鋁鍋的特徵，輕，軟，深灰色(鋁銹色)，用力一刮就一道白的出來(鋁的原色)。鋼刷或菜瓜布一刷，水是灰黑色的，已經被你刮下一層了。鋁碰到鹼性沒問題。鋁碰到酸性，如番茄，檸檬汁，會大量溶解出來，被你吸收。長期吸收鋁，易造成老人癡呆症。是『易』喔，不是必然。就像有人每天三包菸，連抽60年，也不得肺癌一樣。我家的鋁製餐具，早就丟了。我老媽的鋁製餐具，也早被我偷走進了垃圾車。(當然偷的時候，補給她同數目同大小的不鏽鋼鍋) 不鏽鋼鍋，淺灰色，菜瓜布用力刷下去，水是透明乾淨的，沒被你刮下甚麼東西。
2012-12-22 19:43:23 補充：
新聞已經證實鋁鍋是安全的？
鋁鍋裝點水，以菜瓜布猛力刷幾下，水是黑的。
這些東西都會被你吃下肚呢。
鋁過量，易造成老人癡呆症。
羅馬的衰亡，是因為他們以鉛，做為餐具。
秦始皇會39歲死掉，是因為方士餵他吃水銀------------這道長生不老藥。

By Enid
at 2012-12-23T21:40

我也是一直以來都聽說鋁鍋是得老年呆的主因???當然我不是專家!也只能喊水燒!
我不喜歡一樓的意見，很多病都是慢性的，什麼用幾十年沒事????
抽煙幾十年沒事的一堆，一痛去醫院就肺癌，然後就掛了!!!!
沒事???????

By Brianna
at 2012-12-19T22:22

從有電鍋開始.用到現在.3~40年了.有毒的話.早死了!

By Eartha
at 2012-12-20T23:56

長期使用鋁鍋烹調~
是容易使人得老人癡呆症沒錯~
容易刮傷淺灰色的應該就是鋁鍋沒錯~
其實刮傷與否煮東西的結論是一樣的~
要選購不鏽鋼材質的~有標明SUS-316...系列的~
就是不鏽鋼的~
不鏽鋼表面是光亮~用磁鐵試~不會吸附~
問店員~就能買到正確的不鏽鋼製品~
鋁鍋通常會塗1層不沾鍋塗料~
沒塗層的表面霧面有些灰白色~
很容易分辨~
個人建議:還是使用不鏽鋼鍋較好~

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