關於個人的haccp問題~20點 - 食品安全

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By Queena
at 2009-02-24T00:00

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我是一名廚師想去上食品工業發展研究所有開一門餐飲服務業食品安全管制系統實務,為期五天,我想問這個課程對我有實質上的幫助嗎?因為聽說haccp並未有個人認證的證照,所以上完拿到的證書好像也沒有啥功用!是真的嗎?那除了haccp跟丙級,廚師還可以考取哪些證照來增加自己的不可取代性為自己增值!

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By Oscar
at 2009-02-27T12:42
食品工業發展研究所這門課上完會有結業證書, 如果您的公司要申請ISO 22000 or HACCP, 那您就具有可擔任食品安全代表(組長)的資格, 可協助公司規劃建立相關的食品安全系統. 也是還不錯, 而且食研所的師資評價都不錯.

網拍賣的蜜袋鼯營養品!?

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By Liam
at 2009-02-20T00:00
我想在網路上購買小蜜所用的鈣粉和營養品(營養粉)但是....那些食品安全嗎?小蜜吃了會不會怎樣有合格的標章嗎!? ...

都慶奶精到底有沒有毒?

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By David
at 2008-11-05T00:00
執政黨代表2300萬台灣同胞與海協會代表團簽署兩岸食品安全協定
中國官員在記者會上堂而皇之大言不慚的說中國都慶的食品檢驗是合格的
那為什�� ...

毒奶粉事件

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By Vanessa
at 2008-10-26T00:00
請問關於毒奶粉事件的食品安全衛生管理如何以及消費者該如何自保

香港進口中國的生雞蛋都有三聚氰胺,唉,中國還有什麼可以吃的

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By Necoo
at 2008-10-26T00:00
請問陳雲林來台灣需要談什麼食品安全機制???看樣子中國老早已經把三聚氰胺列為食品添加物了嘛,還有什麼東西�� ...

食品是否有重金屬或含有毒物質如何送驗?

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By James
at 2008-10-13T00:00
我最近沒工作了,但是我自已用紅棗製成各種口味好吃的密棗,而且有些好朋友向我訂購,並鼓勵我做這來賣,可是近來食品安全問題,真是傷腦筋,�� ...