食品添加物的檢測 - 社會議題

By Rachel
at 2010-08-13T00:00

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我想請問一下
最近有沒有什麼有關食品裡面添加物的新聞或資料
比如說像是去年有說什麼乾貨測出二氧化硫
還有就是麵條跟水餃皮測出苯甲酸
香腸裡面有亞硝酸鹽之類的
希望能夠提供4~6個是最好的摟~
謝謝
已更新項目:
有沒有人可以提供一下阿?
就算是一點點資料也會非常有幫助的!!!
感謝拉~~

Tags: 社會議題

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By Erin
at 2010-08-13T23:25

紅茶冰香豆素超標罰4萬銷毀
2010年7月14日
知名紅茶冰連鎖店阿好嬸，日前遭週刊踢爆，含超標香豆素，衛生局採驗結果9日出爐，茶包、茶湯內的確含有3~5毫克的香豆素，違反法定2毫克的添加標準，衛生局勒令該批茶葉得全數回收銷毀，至於標示不明的部分開罰4萬，業者接受裁罰，但對週刊誇大報導，也將串聯北上抗議。阿好嬸紅茶冰，茶包、茶湯內確定驗出香豆素，每公斤含有3~5毫克，明顯超標違規，業者得知消息後坦然接受，針對廣告不實被裁罰4萬元並公開道歉。
由於香豆素超標，衛生局勒令阿好嬸該批違法茶葉得全數銷毀，倉庫內堆了4500斤的茶葉都貼了封條，損失至少百萬，業者已經停止跟台南香料行進貨，新的包裝上完整印有原料跟成分，但也因為這波報導，加盟業者生意一落千丈，苦不堪言。
對衛生局結果，阿好嬸跟加盟店家都接受，但日前週刊踢爆，香豆素超標95倍的不實報導，阿好嬸相關連鎖業者決定反撲。新的茶葉何時能出貨，衛生局還要檢驗確定安全後才准銷售，但無疑的是，事件過後，阿好嬸想恢復商譽，恐怕還得一段時間。(民視新聞喬祖豫、陳建華台中報導)
臺北市政府衛生局99年度散裝飲冰品抽驗（冰塊、飲冰品及配料）第1波抽驗結果公布發布日期：2010/6/4　
炎炎夏日是冰品全盛時節，臺北市政府衛生局為維護消費者食用飲冰品衛生安全及品質，入夏以來即展開年度飲冰品抽驗，第1波抽驗165件，其中不合格件數共6件（不合格率3.6 %），不合格原因分別為4件經初、複抽結果，衛生指標菌量仍過高、1件粉圓檢出防腐劑（苯甲酸、己二烯酸）混合使用不合標準、1件椰果違法添加人工甘味劑「環己基磺醯胺酸鹽」（詳如抽驗名冊）。
本專案針對37件冰塊、45件飲料及30件冰品檢驗衛生標準，初驗結果有18件衛生標準不符合規定，經通知業者限期改善，複檢結果仍有1件冰塊、3件飲料衛生標準不符規定。對於不合格的業者，衛生局依食品衛生管理法第10條之規定，通知業者限期改善，並於改善完成後擇日複抽，仍不符規定，將依違反食品衛生管理法第33條規定，處分新臺幣3~15萬元罰鍰。
本專案另執行抽驗53件飲冰品配料（如：珍珠粉圓、芋圓、椰果、蒟蒻…等），檢驗防腐劑、人工甘味劑及性狀，檢驗結果 1件粉圓檢出防腐劑（苯甲酸、己二烯酸）混合使用不合標準，1件椰果違規使用人工甘味劑「環己基磺醯胺酸鹽」。對於2件違法使用添加物之產品，衛生局除令販售場所下架違規產品外，並已移請來源廠商所轄衛生局，依據違反食品衛生管理法第12、33條之規定，處分製造業者新臺幣3~15萬元罰鍰，並令其違規產品沒入銷毀。
大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。
詳細內容
http://www.healthcity.net.tw/news/news_content.asp...
校園美食街名店豆漿含防腐劑【聯合晚報╱記者林進修/台北報導】
2010年4月12日
台北市衛生局抽驗各機關、醫院及學校合作社販賣的豆漿，抽驗10件，檢出2件非法添加防腐劑苯甲酸，除當場勒令下架外，也要求業者更換供貨廠商。這兩家被檢出防腐劑的商店，分別是潘記天津蔥抓餅 (台北市立教育大學美食街，愛國西路1段1號B1)、御宴食品公司(中央聯合辦公大樓地下一樓嘉家陽光店，濟南路1段2之2號)。台北市衛生局藥物食品管理處長姜郁美生氣地說，這次抽驗的豆漿都在醫院、學校及公家機關販賣，銷售對象不乏病患、學生，業者販賣添加有防腐劑的豆漿給他們喝，「實在有夠可惡！」衛生局將會持續抽驗及追蹤，若下次還未改進，將處以重罰。姜郁美說，前兩次抽驗時，分別在台北市立美術館、台北馬偕醫院、台安醫院及台灣師範大學公館分部的餐飲部，抽驗到添加防腐劑苯甲酸的豆漿，經複驗均已改善，顯見業者仍有社會良心。今後，衛生局仍將持續這項抽驗作業，以維民眾飲食健康。豆漿是國人最常吃的早餐主食之一，依規定不得添加防腐劑，但因富含蛋白質及水分，不易保存，有些不肖業者偷偷添加防腐劑，以延長其保存時間。姜郁美提醒，吃太多苯甲酸會刺激腸胃，引起胃痛，也會影響肝腎功能。
端午佳節抽驗肉粽成品及粽子餡料報告出爐
2010-06-04
詳細內容
http://www.hlshb.gov.tw/news/u_news_v2.asp?id=%7B6...

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