食品科技的課程內容是什麼? - 社會議題

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By Agnes
at 2009-04-08T00:00

Table of Contents

我推甄東海食科,有點不清楚課程內容
(a)食品科技學群系列課程
(b)食品生物科技系列課程
(c)食品經營管理學群系列課程
這三個學程所學的課程內容是什麼?
未來出路如何?

All Comments

Eden avatar
By Eden
at 2009-04-11T18:51
(a)食品科技學群系列課程

科目
學分

科目
學分
優先
選修
課程
食品保存技術
2

食品衛生安全及法規
2
新產品開發
2

食品工廠經營與管理
2
*食品科技與生技實務講座
1



一般
選修
課程
食品專業英文
3

普通化學
3
加工原料學
2

新產品開發實驗
1
加工原料學實驗
1

食品包裝
3
食品添加物
2

食品品質管制
3
應用微生物學
3

暑期實習
1
食品加工之營養評估
2

食品官能品評
3
食品微生物實驗
1

釀造學
2
榖類加工
2

乳品加工
2
水產加工
2

蔬果加工
2
食品擠壓技術
2

食品安全管制系統
2
*肉品科技
2-4

*物性學
3

(b)食品生物科技系列課程

科目
學分

科目
學分
優先
選修
課程
食品生物技術
3

微生物學(二)
2
分子生物學(一)
2

機能性食品
2
基因改造食品
2

*食品科技與生技實務講座
1
一般
選修
課程
免疫學概論
3

遺傳學概論
3
食品專業英文
3

普通物理
3
基因改造食品
2

基礎生理學
2
微生物實驗(二)
1

機能性食品
2
分子生物學(二)
2

細胞生物學
3- 3
應用微生物學
2

食品生物技術研究法
1
生物技術通論
3

中醫藥與保健概論
2
食品生物技術
3

電腦在微生物學之應用
3
進階生物技術實驗
3

生物技術實驗
2
健康食品功效評估與驗證(擬聘兼任教師)
3

健康與保健機能性食品研發(擬聘兼任教師)
3
健康與保健食品機能性成分分析(擬聘兼任教師)
3

暑期實習
1
*食品工業發酵
3

*分子診斷學特論
2
*細胞學實驗
1

★生物技術學程相關課程
(詳見附件)

(c)食品經營管理學群系列課程

科目
學分

科目
學分
優先
選修
課程

管理學
2

農產品期貨市場
3
食品流通學概論
2

食品產業經濟學
3
食品市場規劃通論
3

*食品產業分析與經營管理實務講座
1
一般
選修
課程
食品市場規劃各論
3

經營管理
2
食品市場調查與情報管理
3

食品工廠經營與管理
2
食品消費者行為學
2

生產模擬與規劃
3
食品安全追溯體系導論
2

專案管理
2
食品物流體系導論
3

暑期實習
1
此學程的設立目的在於教導學生具備生物技術相關知識及實驗操作技巧,畢業後能順利邁入生物技術的研究領域及從事生物技術有關的生產工作,藉以提升國內生物技術科技水準而設立。
畢業生出路
升學:食品科學、生命科學、生物技術、生物化學、營養學、餐飲管理及企業管理等碩士、博士學位進修。
就業:食品產業或製藥、生技、餐旅等產業及教育、政府、研究、民間等機構服務。
考照:如果取得食品技師專業證照,可優先在實施HACCP檢核制度的食品相關產業就業。

扣繳憑單不見了?

Liam avatar
By Liam
at 2009-04-08T00:00
請問一下扣繳憑單不見到國稅局申請所得證明可以申辦信貸嗎??

北極的冰山全面溶化.台灣的哪些縣市將會消失??

Olga avatar
By Olga
at 2009-04-08T00:00
地球面臨的災害
大多數都是人類所造成
很感嘆
還是有很多自私的人
不懂得維護自然生態
我想知道說
如果北極的北山
全面溶化
當然 ...

想換檔車想知道檔車跟塑膠車的差別

Charlie avatar
By Charlie
at 2009-04-08T00:00
各位大大好!!
小弟目前騎JR100的車
心血來潮想換檔車
本人身高174 60算瘦
想知道
1.檔車跟塑膠車的優缺點(各方面)
2.如果要騎檔車要其哪� ...

台灣的教育真的失敗嗎?

Sandy avatar
By Sandy
at 2009-04-07T00:00
從各媒體上與所謂的專家學者嘴裡出來的,台灣的教育一無是處 ,絕大部分是批評多於讚美 . 不論藍綠執政,得到的批評是一樣的.
我常想,這些批評者應� ...

為什麼時下的年輕人想盡辦法的要離婚?

Robert avatar
By Robert
at 2009-04-07T00:00
我沒有談過戀愛(不要笑),因為我......想一下,為什麼我沒愛過?說實在的,我不知道!我不是同性戀、不是修道者、沒有心理變態,我是自戀的水瓶座 ...