餐旅業吃香嗎??? - 社會議題

By Joseph
at 2009-07-14T00:00

Table of Contents

本身想學做食物方面跟研究食品

不知道要選旅館係還是食品科學係好

這邊有學長姊可以幫幫忙嗎

今年即將要上夜大一的我

All Comments

By Una
at 2009-07-18T18:39

旅館跟食物一點關係都沒有
食品的話當然是食品科學
而且學的東西是完全不一樣的
食品科學就是學食物加工以及原理特性
要具備一些物理化學基本常識
旅館的話應該是涵蓋介紹旅館系統，或包含一些觀光
餐飲可能會涉略（但絕對沒有食品多）
但如果你以後想自己開餐廳
也許念旅館會學到一些管理課程
對你比較有幫助
2009-07-18 23:37:40 補充：
因為旅館有分客務部、房務部、業務部、工程部、安全部門等等等.....
其中餐飲也是一個部門，但只是眾多部門之一。
旅館在講的應該有一大部份是著重服務的教學。
（像是會教你餐旅服務的證照要怎麼考之類的）
當然你要學鋪床、餐桌的餐具擺設等等。（這些都是服務業的東西）
所以你會學的大部分是服務的知識，還有一些管理課程。
而食物的知識只會涉略，但不會專門的研究，更不用說“研究、研發“之類的了。

By James
at 2009-07-18T00:20

如果你對食物比較有興趣的話
我會建議你讀餐飲科比較好
因為讀大學就是要以自己的興趣為主比較好
而且旅館系讀的東西會比較死一點
旅館系英文要很好的人才會比較吃香

餐旅業吃香嗎??? - 社會議題

All Comments

Related Posts

關於泥鰍15點急

十二年國教要從國中小開始改起？

愛護地球...不要呼吸?

ㄧ起討論改車與不改車...20點

台北縣首度低底盤公車