餐飲科相關證照 - 社會議題
By Eartha
at 2010-06-07T00:00
at 2010-06-07T00:00
Table of Contents
Q1我想知道如果讀餐飲科究竟會考什麼證照?(無論高職大學)
Q2有分中餐 西餐 日式 之類的差別嗎?還是有分烘焙之類的?
Q3請將全部的證照列出來(與餐飲有關的)
Q4考證照時有分實做跟筆式之類的嗎?(到底是怎麼考的?)
Q5有沒有題庫之類的東西可以練習?(附網站)
Q6甲級 乙級 丙級 當中除了難度外有什麼差別嗎？（考的方式有差嘛？）
Q2有分中餐 西餐 日式 之類的差別嗎?還是有分烘焙之類的?
Q3請將全部的證照列出來(與餐飲有關的)
Q4考證照時有分實做跟筆式之類的嗎?(到底是怎麼考的?)
Q5有沒有題庫之類的東西可以練習?(附網站)
Q6甲級 乙級 丙級 當中除了難度外有什麼差別嗎？（考的方式有差嘛？）
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社會議題
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By James
at 2010-06-07T02:10
at 2010-06-07T02:10
A1中餐烹調丙級、乙級(有分葷、素)
中餐米食加工、麵食加工
水產食品加工、肉製品加工
西餐烹調丙級
烘焙食品丙級(有分西點蛋糕、麵包、餅乾三項)、乙級
餐旅服務丙級
飲料調製丙級
Q2有分中餐 西餐 日式 之類的差別嗎?還是有分烘焙之類的?
A2同A1
Q3請將全部的證照列出來(與餐飲有關的)
A3同A1
Q4考證照時有分實做跟筆式之類的嗎?(到底是怎麼考的?)
A4有分成術科及學科，術科就是實做、學科就是一些基本概念及理論
Q5有沒有題庫之類的東西可以練習?(附網站)
A5 http://test.gotop.com.tw/guest/
這裡有各式學科的題庫，點進去就可以練習；術科的話就建議買考證照用的食譜或工具書(網路上都是些不完整的解說)
Q6甲級 乙級 丙級 當中除了難度外有什麼差別嗎？（考的方式有差嘛？）
A6目前餐飲職類並沒有甲級，基本上丙乙級考法都一樣
補充:要參加中、西餐烹調檢定，須先聽過8小時衛生講習(上網搜尋食品安全衛生講習課程)
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可以請大家幫我一下
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