香港帝苑酒店Sabatini食記 - 香港

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會選擇義大利菜做為我部落格第一篇文章，是因為我跟W都很迷義大利菜。前一陣子去香港
，想找一家正統的義大利菜試試，於是選這一家好評頗多的Sabatini。
這家餐廳是專做義大利菜的，而且做得非常好，曾榮獲2009米其林指南的評審推薦。此店
於1945年在羅馬開業至今，全球正式的分店只有兩家，這就是其中之一。
我這次訂的是星期天中午的brunch，半自助式的，一人港幣560+10%。

餐廳入口處

入口處的三人小樂團，吃到一半還會到桌邊讓你點歌！

各種義式肉盤，是生的歐，可是很好吃，尤其是中間那一大盤豬肉，才開始沒多久就被拿
光了！另外一邊還有各種義式小菜、大腳蟹、鮮蝦、蚌類、麵包，不過一直吃就忘記照相
了....

起司盤，W很喜歡右下角那種口感粉粉的cheese

今日菜單，waiter推薦鴨肝和羊小排，但我們兩個都不敢吃羊，所以我點了鴨肝，W點了
sirion

超級無敵好吃的生魚片三明治，非常新鮮、肉又極富彈性，連底下的麵包都烤得非常酥脆
用心。媽呀，回到台灣吃不到那麼好吃的東西怎麼辦?

今天的前菜，龍蝦，一人半隻，頭烤焦了，肉的味道還可以，但有點乾，比起生魚片三明
治是遜色多了。

有附兩盤手打義大利麵，一盤白醬，一盤紅醬；白醬的是spaghetti，奶香非常濃郁，我非
常喜歡，是我這輩子吃過最香的spaghetti；至於紅醬的fusilli則普普，跟一般外面的差
不多，沒啥特別。至於照片為什麼只有紅醬，是因為白醬太好吃了，我和W顧著猛吃，吃完
盤子被收走後才發覺沒照照片....

我的主菜，鴨肝，真的是very very delicious！單是聞到香氣就猛流口水了，外表烤的焦
脆，又是另外一種香氣。放在口中，一下子就融化了，讓平常狼吞虎嚥的我，也開始變得
有氣質，一口一口慢慢的品嚐，深怕太快吃完！

W的主菜，sirion，口感就像一般飯店自助餐的烤牛肉，但更高檔一些，至少是choice等級
的，其實也還不錯啦，但跟我的鴨肝比起來，嘿嘿嘿....

吃到這裡其實P的肚子已經非常撐了，但就在陪W要去拿甜點的時候，赫然發現竟然還有燒
烤。因為是現場烤的，工作人員默默不出聲，才被我忽略。好不容易來這，當然是給他點
下去；吃起來應該是菲利的部位，非常多汁，讚！吃得到牛肉的原味，不像日式燒烤醬汁
味很濃。

甜點有很多種，P最推薦巧克力布丁，chocolate味道香濃，口感綿密，像吃蛋糕的感覺。

總評：
食物的味道、環境以及服務，均無可挑剔。對於肉類的處理非常好，但海鮮的部分就比肉
類遜色了。鴨肝、生魚片三明治、白醬spaghetti，是P最推薦的三個菜式。到香港想吃義
式料理，Sabatini是個好選擇！

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