三聚氰胺如何加入食品中?? - 社會議題

By Noah
at 2008-09-28T00:00

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我好奇的是原料廠
假設9kg奶粉+三聚氰胺+??=10KG奶粉那??會是什麼
總不會奶粉加三聚氰胺而已吧因為奶粉本身就含足夠蛋白質了ㄚ
那??是比較便宜的大豆粉嗎?
是9kg奶粉+三聚氰胺+1kg大豆粉=10KG奶粉嗎
那賣大豆粉給做素料的還要加三聚氰胺是為何? 也要講高蛋白嗎
那9kg大豆粉+三聚氰胺+???=10KG大豆粉
那??又是什麼呢??大豆渣嗎?麵粉嗎?更便宜的賦形劑、固形劑..之類的嗎總要有東西支撐總量吧
不懂
我只是在想植物性蛋白單獨出售時為何要加?
Update:
還有麥芽糊精為何也有?? 是三聚氰胺其他的功能性嗎??加一點就達到需求了嗎??
真的想知道若您有師長可請教請幫幫忙解答謝謝
Update 2:
謝謝大家
可是還是沒有回答到我想知道的耶
我只想了解
9kg奶粉+三聚氰胺+??=10KG奶粉那??會是什麼
如果只加三聚氰胺那不是要加很大量才有省到??
那不是很毒??

Tags: 社會議題

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By Megan
at 2008-10-02T17:37

※ 三聚氰胺（Melamine）是什麼？
「三聚氰胺」俗稱「蛋白精」，是一種白色、無味的化工原料，常用於製造美耐皿餐具、建材、塗料等，不可用於食品或食品添加物。
※ 不肖廠商為什麼要在奶粉中添加三聚氰胺？
奶粉主要以蛋白質含量高低為品級分類，為通過奶粉中蛋白質含量檢測，不肖廠商才加入三聚氰胺。
※ 吃進三聚氰胺為什麼會造成腎結石？
初步研究認為由於加工過程中的某些原因使得三聚氰胺中常常混有三聚氰酸，兩者結合形成不溶於水的結構。吃進人體經腸胃道吸收後，在腎臟中兩者再次結合沉積，從而形成腎結石，堵塞腎小管，嚴重將導致腎衰竭。
三聚氰胺結石略溶於水，對於成年人，由於經常喝水使得結石不容易形成。但對於喝水較少的哺乳期嬰兒，腎臟較成年人狹小，更容易形成結石。
※ 三聚氰胺除了會造成腎病變及結石以外，會不會致癌？
根據國外的研究報告，理論上並不會引起癌症。
※ 吃多少三聚氰胺才危險？
以體重60公斤的成人計算，一次要喝好幾十公斤的毒奶粉，才有急性致死可能；泌尿道系統結石則要連續4周、天天吃7.8公克的純三聚氰胺才會發生。歐盟食品安全管理局建議，三聚氰胺的每日容許量為每公斤體重0.0005克，換算為60公斤成人，每日容許量為0.03克。
※ 不小心吃進三聚氰胺該怎麼辦？
若是真的吃到毒奶粉，最好的方法是多喝水，2.7～4小時即會經腎臟排出一半，且九成會在一天內排出體外，兩天內全數排出。
一天喝水2,000西西（約4大杯），大約一天上廁所7次，每次排尿300西西，就能完全排出毒素，可避免結石。
※ 喝太多水會不會對身體造成傷害？
假如腎臟功能正常，便不需要擔心，因為正常人每天也需要這麼多水份，多喝水不但可幫助排毒，還可以讓身體裡已經存在的小結石(直徑小於0.5公分)排出。若是一歲以下的小嬰兒或是腎功能不好的人，才需要限制飲水量，避免造成腎臟的負擔。
※ 如果還是擔心可能吃出問題，應掛那一科的門診？
建議可至家庭醫學科、一般內科、腎臟科或泌尿科、小兒科等，確認腎臟有無受到三聚氰胺的破壞；或透過腎臟超音波及X光檢查，確認有無泌尿道結石。
※ 現階段檢驗合格的廠商
經衛生署檢驗確認不含三聚氰胺的產品，請參考衛生署公佈的即時資訊。
行政院衛生署網站http://www.doh.gov.tw/
如何分辨台製或中製
敬知各位親朋好友：
最近世界各國對中國黑心食品確實達到恐懼的地步，
但您知如何分辨台製或中製嗎？告訴您 . . . . . .

條碼下面前三位數字 690 ∼ 695 即屬中製
（如果想多活幾年，再便宜也不要買！）
條碼下面前三位數字 471，則屬台製。
不知對你有沒有用

By Eartha
at 2008-10-01T16:23

●維基百科上的說明:
三聚氰胺(Melamine)（化學式：C3H6N6），俗稱密胺、蛋白精，IUPAC命名為「1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基」，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料。它是白色單斜晶體，幾乎無味，微溶於水(3.1g/L常溫)，可溶於甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，對身體有害，不可用於食品加工或食品添加物。三聚氰胺是氨基腈的三聚體，由它製成的樹脂加熱分解時會釋放出大量氮氣，因此可用作阻燃劑。它也是殺蟲劑環丙氨嗪在動物和植物體內的代謝產物。
●在大陸廣范被使用於動物飼料,當局未禁止
原來三聚氰胺含氮成分非常高（66%），有人就摻在飼料中。由於檢測飼料蛋白質含量，是以飼料中的氮量當標準，三聚氰胺會使不好的飼料的氮量增加，讓檢驗及使用者誤以為該飼料的蛋白質量高，用三聚氰胺的高氮量來偽裝高蛋白。換言之，三聚氰胺雖稱為蛋白精，但本質是化學原料，根本不能吃。
所以大陸俗稱的蛋白精就是三聚氰胺,原是用來"造假"動物飼料中蛋白質含量的添加劑..其實跟本是不折不扣的黑心食品添加劑,在大陸過去都一直是合法販售的, 請見以下網站
http://www.damabang.com/buyandsale/usercorp.jsp?us...
其實這也凸顯大陸國家質檢制度的缺失
中國人的壞習慣...喜歡做表面功夫 ,國家質檢總局這次糗大了啦~
http://www.1798.cn/Qybl/InfoShow_14349_7647.shtml
看這家徐州安營生物技術開發有限公司在網路產品說明上的誇大說詞:
徐州安營生物技術開發有限公司最新研製開發生產的“ESB生物蛋白精”粗蛋白含量在180%--260%，開創解決了蛋白質資源緊缺的途徑，合理利用了（NPN）資源，顯著降低了飼料廠的生產成本，“ESB生物蛋白精”是目前飼料行業粗蛋白質不足的良好補足劑。
“ESB生物蛋白精”各種指標符合企業標準，畜禽食用後，可在消化道內轉變成菌體蛋白，在消化酶的作用下，被畜禽正常消化、吸收、利用，安全無毒，無不良反應。
●被原料商錯誤的資訊引導,人吃的奶製品也開始使用
根據這些生技公司對外宣稱的說詞” 蛋白精各種指標符合企業標準，畜禽食用後，可在消化道內轉變成菌體蛋白，在消化酶的作用下，被畜禽正常消化、吸收、利用，安全無毒，無不良反應”
這些奶粉業者心想,既然三聚氰胺"蛋白精"這麼廣泛被應用在飼料上,而且沒什麼大問題,國家質檢單位也沒多說話...那用在給人食用的奶製品上應該也沒有什麼問題....哀...又是中國人的壞習慣... "反正動物跟人差不多,豬吃了沒事,人吃應該也沒事"
於是乎開始慢慢大量使用這蛋白精...結果造成這樣多嬰兒的毒害...其實這事件被後隱藏的不只是不肖商人不顧人命,只求獲利的心態;同時也凸顯中國的質檢單位長期以來只是做做樣子,甘心成為大企業的橡皮圖章。
※簡單的說,牛奶原料很貴,這些人就將牛奶+水稀釋+牛奶香料+蛋白精”這樣的加工的牛奶具有原奶的香味,又可以通過蛋白質含量檢測

By Puput
at 2008-09-28T03:07

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
請參考
2008-09-29 16:44:05 補充：
http://tw.group.knowledge.yahoo.com/know-why/artic...
也可以參考知識事團的文章
2008-09-29 17:57:22 補充：
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...

三聚氰胺如何加入食品中?? - 社會議題

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