什麼是藻類? - 社會議題

By Poppy
at 2005-10-12T00:00

Table of Contents

什麼是藻類?請幫忙回答下列問題.謝謝你!http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=140510...

All Comments

By Victoria
at 2005-10-12T07:12

何謂藻類???　
藻類為低等植物，具葉綠素a和其他輔助色素，不含維管束，不開花，無根莖葉分化，生殖細胞外無保護細胞。如果依細胞組成可分為單細胞、單細胞群體或多細胞等3種。
因此一般通常依體型大小可分:

浮游藻(微藻) phytoplankton or microalgae ，多小於1cm因此難以肉眼辨別。因體型小即便具有鞭毛等而有運動能力，在水中依然像是隨波逐流、漂浮於水團中，因此稱之浮游藻(或浮游植物)。

海藻(大型藻) seaweed or macroalgae，長可達數十公尺(如海帶類)。

因此，在定義上海草(sea grass)並非藻類。
藻類之分布極廣幾乎只要有些微水分的環境便會有藻類的蹤影。所以不論是海洋江或淡水的河川湖沼和冰雪，甚至是沙漠、70°C高溫的溫泉均可發現不同種類之藻類棲息其中。而依棲息場所的不同，藻類也因而有許多不同的稱呼，如浮游藻、底棲藻、附生藻、水生藻、雪藻、溫泉藻、陸棲藻、寄生藻、共生藻等。其中前三者之種類最為廣泛常見，故浮游藻、底棲藻和附生藻為較常用之藻類稱呼。
在細胞構造上，藻類則跨越原核生物和真核生物兩大類。藍綠藻(或稱氰細菌)為原核生物，其他藻類則多屬真核生物。另一方面由於在藻類的定義中只要具有葉綠素a不含維管束等便算是藻類，因此如裸藻一類以往在動物界則稱為眼蟲。
　

分類
1.藍綠藻門(Cyanophyta)- 部分為大型海藻(共8種)，淡水產為多。
2.原綠藻門(Prochlorophyta)
3.綠藻門(Chlorophyta) – 浮游藻與大型海藻均有, 約一半為海水產，是藻類中種類最為繁多的一個門。
4.輪藻門(Charophyta) –75%為淡水產。
5.裸藻門(Euglenophyta) – 即眼蟲不具細胞壁然有葉綠素a, 多為海水產(60%)。
6.金黃藻門(Chrysophyta) – 含矽藻(diatoms)。
7.甲藻門(Pyrrhophyta) –渦鞭毛藻(dinoflagellates)(含夜光蟲)，某些為赤潮種類，93% 為海水產。
8.隱藻門(Cryptophyta) –某些為赤潮(甚至褐潮)種類。
9.褐藻門(Phaeophyta) - 99%為海水產之海藻。
10.紅藻門(Rhodophyta) – 98%為海水產之海藻。
台灣之大型海藻約有490種(藍綠藻8種，綠藻120種，褐藻100種，紅藻270種)。
　

藻類在生態中所扮演角色
初級生產者: 在水域生態系中將二氧化碳轉換成碳水化合物，提供消費者的食物來源。相較於海草或者是紅樹林的一些植物藻類是食物鏈中轉換效益較高的食物因為較易為動物所消化吸收。
提供棲息場所: 大型海藻本身亦提供一個三度空間的棲息場所給其他的動植物。在某些溫熱帶海域褐藻門的馬尾藻屬(熱帶)或海帶屬(溫帶)甚至會形成海藻森林(或稱海洋森林)。
造礁生物: 一些鈣化藻(如紅藻門的珊瑚藻目中葉藻和寬珊藻等、綠藻門的仙掌藻等)本身含有大量之碳酸鈣成分，在珊瑚礁生態系中成長速度遠較珊瑚快速，是主要的造礁生物。
危害: 某些浮游藻屬於毒藻，他們本身會產生毒素，如藍綠藻門的微藻、魚腥藻(念珠藻)，渦鞭毛藻類的角甲藻和隱藻門的亞力山大藻等。他們產生的毒素或會造成魚類的死亡。一般而言，紅潮(或稱赤潮)多由渦鞭毛藻所組成，除了因為產生的神經性毒素會經由生物蓄積，透過貝類等水產品而危害消費者之外，在自然界中浮游藻類大量繁生(或稱藻華;藻花)於夜間因本身亦行呼吸作用，也常造成大量生物的集體缺氧暴斃。
競爭者: 藻類生存需要光、營養鹽和空間，所以對同一生態系中的其他生物而言，只要也需要前三要素者藻類可算是他們的競爭者。
　

經濟利用
保健食品: 由於幾乎每一種藻類都含有高量的DHA、EPA、高度不飽和脂肪酸、維他命、礦物質甚至纖維素等高營養素，近來來是極受推廣的健康食品。大部分的肉質性大型海藻都可不經加工直接食用。浮游藻類則以螺旋藻、單胞藻等經加工製成粒狀之營養食品為主。螺旋藻、單胞藻所含均為必須胺基酸故亦製成牙膏狀用於太空飛行中。
生吃 – 蕨藻(或海葡萄)在日本和菲律賓是餐桌上常見的生鮮美食。許多海藻其實只要保持在新鮮狀態且
清洗乾淨不受污染均適合生吃，但由於運送過程極易造成細菌之滋生顧以熟食為宜。
熟食 – 龍鬚菜、青海菜、紫菜、海帶等。煮湯或煎炒為海藻主要之烹調方式。
加工製品 – 海苔醬、乾海苔(均為紫菜製品)、螺旋藻錠等。
在這個世紀，當人口持續增加而陸地卻因氣候變遷造成旱化和可耕作面積一直下降，新的糧食來源或許得從海洋中尋找。大型海藻便將成為最佳的食物，如何改進烹調技術、改善其口感，來提高大眾的接受度將是當前的課題。
醫藥: 幾乎每一種大型海藻都有一些藥效因而可做為藥材。中國最古老使用海藻做為藥材的是鷓鴣菜，它的製品或原藻可用來驅蟲，其實便為紅藻類的海人草(Digenea simplex)。以往一些大型海藻之療效舉列如下:
　　　紅藻門:角叉藻治咳嗽、胃失調，紫菜(Porphyra)可治抗壞血病、甲狀腺腫。石花菜 (Gelidium)可治
氣管炎。麒麟菜(Echeuma)對化痰結痞積則有療效。
　　　褐藻門:海帶治外傷，含碘在內陸地區是預防粗脖子的重要食品。馬尾藻(Sargassum)可治水腫、噎
膈、消脹等。兩者均有降血脂、血糖等功效。
　　　綠藻門:石蓴治燙傷，傘藻則可治膀胱、腎失調。
在現代醫葯方面的研究與開發則朝向抗癌物質與抗氧化物質方面為主。除此之外，藻類所含的活性化物質對於人體促進免疫能力的功能機制也是當前熱門的研究主題。紅藻類與褐藻類的一些多醣類已知具有增強免疫能力及抗癌的活性，這些多醣類其實便為紅藻膠與褐藻膠，其抗癌的機制可能和吞噬細胞及干擾素活性增強有關，進而間接地誘發細胞蛋白質的免疫反應及影響淋巴細胞的活性。海藻的一些脂溶性物質亦屬抗癌活性物質(馬尾藻和海帶等)。研究顯示此抗癌活性物質主要可能來自類胡蘿蔔素(Cartenoid)。除此之外，有些自滸苔(Entermophora)、石花菜、默角藻(Fucus)、裙帶菜(Undaria)和馬尾藻等抽取出的脂溶性物質(類胡蘿蔔素)尚具有清除自由基的功能，因而有減少多種疾病之產生並減緩老化之速率。
食品業或工業添加: 海藻的抽出物如:洋菜、紅藻膠、褐藻膠等常可做為黏著劑、安定劑添加至乳酪、冰淇淋等食品中。洋菜除了做成菜燕外在微生物培養中是不可或缺的培養基，在建築營造業中也常添加於最後一層的牆面粉刷。化妝品中常需要添加紅藻膠做為增粘劑。油漆、醫藥、製酪等工業之製造過程中亦常添加紅藻膠或褐藻膠。洋菜與紅藻膠可由不同之紅藻門大型海藻萃取出，褐藻膠則僅見於某些的褐藻門大型海藻。
抗生素:由單胞藻分離出來的chlorellin可抗G-和G+菌。另外褐藻門中海帶屬的Laminaria digitata亦含有此類抗生素。
其他: 改善水質底質、造紙、做為肥料或飼料添加等。

什麼是藻類? - 社會議題

All Comments

Related Posts

中國大陸的面積和人口?人口比例?

台灣當代文學有類似唐代傳奇小說李娃傳的麼或者是同性質的麼

有關原住民的問題~~

有關日光節約....

請問一下什麼叫”民粹”