印度｜EP. 7 吃一口就升天的綠色甜點?! - 印度

印度旅遊｜EP. 7 瓦拉納西好吃又有趣的街邊小吃 / 吃一口就升天的綠色甜點?! / 印度
臥鋪初體驗前往阿格拉！

印度旅行的瓦拉納西篇迎來了最後一集，這一集我們打算帶小旅伴們去吃瓦拉納西的街邊
小吃還有「吃一口就升天」的綠色甜點唷！到底是什麼樣的甜點呢？趕快來看看吧！
https://youtu.be/1CaUYX15q-o

逛完了上一集的濕婆金廟後，
https://youtu.be/LjLQQefhIN8
我們來到瓦拉納西熱鬧的大街來體驗一下當地的生活與街邊美食，大街上依舊是人潮眾多
，喇叭聲絡繹不絕，考驗著我們神經的忍受度XD。

路邊這家店賣的是名叫Daulat Ki Chaat的甜點，我們一路上就看過很多次這個甜點，它
是由牛奶和鮮奶油打發而成像雪花一樣輕柔的奶泡，頂層有番紅花的混合物和一些堅果，
感覺很像高級的日式鮮奶油，口感清柔，甜味完美融合，一點也不油膩厚重，為我們的味
蕾帶來清新的風味，感覺可以吃十碗耶！

出了甜點店後，緊接著販賣這道Aloo Tikki的攤車就在旁邊。Aloo Tikki是由馬鈴薯泥加
上豌豆尼和瑪沙拉、薑黃等各種香料，捏成球狀，再油煎其至表皮焦脆的金黃色，在盤中
壓搗成泥狀後，在上面淋上優格和和各種酸甜香辣的醬汁以及增添口感的佐料，是印度最
著名的國民小吃，吃起來不僅味道豐富、香氣四溢，口感也很特別，難怪印度到處都在賣
這個，一碗才20盧比(合台幣10塊錢)，CP值超高！

接下來我們看到一群印度人，圍繞著煮瑪沙拉茶的鍋子，等著老闆將這印度人每天都會喝
的印度國民奶茶—瑪沙拉茶起鍋！印度人說，瑪沙拉茶不是一款茶，而是一種茶的精神，
以紅茶為基底加上豆蔻、肉桂、茴香、丁香和薑黃等香料，再加入牛奶煮沸，當然啦，還
會灑上大把的糖，成為了口味獨特，香料味濃郁且香氣四溢的奶茶，一小杯只要台幣5塊
錢哦！

大街上人潮眾多、熙熙攘攘，我們走著走著居然走進了印度人結婚的隊伍裡面！帥氣的新
郎還看了一下我的鏡頭，而美麗的新娘則帶著靦腆的笑容，路人紛紛大聲叫著蘇三娜(?)
還是畜牲吶(?)應該是給予祝賀的意思吧？XD。

由於瓦拉納西的夜晚鮮少有夜生活，於是我們又來參加了一次夜祭，再來敬拜一下濕婆神
與恆河，真不敢相信這樣的祭典每日上演，從不間斷。心靈雖然是充實了，但我們也餓了
、渴了。飢腸轆轆的我們深入瓦拉納西的巷弄，尋找一家當地人大推的Lassi專賣店—
Baba Lassi。

Baba Lassi外面的招牌不但有英文還有韓文，口味有香蕉、椰子、葡萄、芭樂還有綜合水
果等等，可以說你想像得到的水果口味它都有，而且還有special 的哦！店內提供乾淨舒
適的座位區，和台灣的一些冰店一樣，牆壁上貼了許多遊客們的照片，寫滿了各個國家不
同的語言文字，甚至還有各個國家的鈔票，就好像他們在大力的推薦著Baba Lassi一樣。

Lassi 主要是以印度的優格，加上牛奶和糖所製成，再依照個人的口味和喜好添加不同的
果汁、水果等，是印度最受歡迎的飲品之一，喝起來有點像台灣的優酪乳，但風味上又有
所不同。
Baba Lassi
https://goo.gl/maps/o8QoKi5Yrbd32oVw7

晚餐Sushi Café and Continental Restaurant 這家餐廳就在Baba Lassi的斜對面，販
售著品項眾多的各國料理，包含日式料理、中式料理以及印度菜等等。我們就是在這裡吃
到令我們日思夜想的番茄炒蛋和青椒炒豬肉。(吃了六天的印度料理，開始懷念起家鄉味
了XD)

青椒炒豬肉的豬肉很大塊，肉質鮮嫩且油花豐富，青椒的火候拿捏得宜，不會太生亦不會
太爛，再加上那個蒜頭、那個醬香，美味程度逼近100分，屌打台灣很多熱炒店，推薦給
在印度旅遊想吃家鄉味的小旅伴們！哎呀口水又流出來了呀！
Sushi Café and Continental Restaurant
https://goo.gl/maps/PNp8v3cv76vqK1VZ9

在瓦拉納西的最後一天上午，我們決定什麼行程也不排，在大街小巷中恣意探索、到充滿
生命力的恆河邊逛逛，把握在聖城最後的悠閒時光。就像是我們的河濱公園一樣，許多印
度人或觀光客就在恆河邊或坐或躺，放空發呆、念經、領禱、聊天甚至是做瑜珈，偶有小
販在旁叫賣著。
我們也品嘗了一款印度有名的甜點Soan Papdi。它的主原料是糖、鷹嘴豆粉、麵粉、酥油
、牛奶和荳蔻，通常被做成立方體，輕壓會變成鬆散的雪花片狀，口感和味道有如綠豆糕
和龍鬚糖的合體，雖然每家的做法不同、味道和口感也不盡相同，但是有恆河邊的景，一
個價錢五盧比(合台幣兩塊半)，真的是很棒的體驗！

接著我們來到了名氣不輸Baba Lassi的Blue Lassi，店門口的拉布拉多店狗非常可愛，店
內全是藍色的牆上貼著更多的照片了，顯示這家店火熱的程度。我們點了紅石榴口味和
special 的巧克力椰子口味的Lassi。店內滿滿的外國人享受著lassi，而店外則偶有要被
抬去燒的屍體經過，令人五味雜陳。
Blue Lassi Shop
https://goo.gl/maps/Fs6BN8Kiv9XRB4NF8

伴隨著喇叭聲，我們來到瓦拉納西；也是在喇叭聲中，我們搭乘著嘟嘟車抵達瓦拉納西車
站。這是我們在聖城的最後一站，也即將要展開我們印度臥舖火車初體驗，前往阿格拉。
月台上的人形形色色，人來人往，甚至還有猴子也在其中。來到印度已經六天的我們似乎
也已融入了印度人的生活方式。我們並不像網路上所說的，而是很快地找到了我們的車廂
…。
我們乘座的是有冷氣的上下舖臥舖車廂，附有餐盒，乾淨的床單、枕套和被子，空間雖不
算寬敞但也蠻舒適的，而且沒有令人難受的異味喔。
Indian Railway Inquiry

http://www.indianrail.gov.in/enquiry/StaticPages/StaticEnquiry.jsp?StaticPage=index.html

經過聖河恆河的洗滌，得到了濕婆金廟的加護，我們告別瓦拉那西，帶著純淨、清爽又滿
足的心靈，在搖搖晃晃的夜舖火車上沉沉睡去，準備迎接下一個城市---阿格拉。
影像比文字更精采哦！有興趣的小旅伴來看看我們的Youtube頻道吧。
https://youtu.be/1CaUYX15q-o
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