台灣何時引進微波食品? - 社會議題

By Caroline
at 2012-11-09T00:00

Table of Contents

1.微波食品的由來??
2.台灣是從什麼時候引進微波食品?
Update:
可以單純回答微波食品嗎?我不需要微波爐的資料，因為做專題需要文獻資料，謝謝

All Comments

By Poppy
at 2012-11-09T03:02

台灣何時引進微波食品? 1.微波食品的由來??
2.台灣是從什麼時候引進微波食品?
微波食品，是指經微波爐加熱烹飪而成的食品。自上個世紀40年代微波爐問世以來，這個詞語越來越多地出現在人們的日常生活中。因為採用微波爐烹製食品具有清潔、快速、方便等諸多優點，因此越來越多的人對微波食品表現出了認可的態度。資料顯示，目前全球有10億左右的家庭在使用微波爐。在美國，使用微波爐的家庭的比例高達90％。即便是在經濟相對落後的中國，微波爐的市場需求量也正呈迅猛之勢逐年遞增。http://kkfoodstw.wordpress.com/2010/07/21/new005/
哪些東西不能放進微波爐加熱?是不是某些可以某些不行?微波爐使用十忌
微波爐有烧煮迅速、冷冻食品解冻容易、加热熟食快、使用餐具减少、无需烹饪培训就可制作等优点。但是在使用时还需注意哪些你是否清楚？一、忌超时加热：食品放入微波爐解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
二、忌将普通塑料容器放入微波爐加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
三、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌没有被完全杀死，即使放入冰箱中，细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
四、忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。五、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活细菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。六、忌使用封闭容器：加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、进溅弄脏炉壁。七、忌使保鲜膜接触食物：使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它粘到食物上。八、忌油炸食品：因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄后再开门降温。九、忌将微波炉置于卧室，同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。十、忌长时间在微波炉前工作。开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米。安全使用微波爐~非常重要，希望能幫到你~~http://tw.myblog.yahoo.com/morryyau/article?mid=12...
謝謝！
*秋森~
圖片參考：http://f10.wretch.yimg.com/akpuser11/15/1181459617...

By Susan
at 2012-11-09T07:22

在期刊論文資料網」，http://readopac.ncl.edu.tw/nclJournal/%E6%87%89%E8...
另外微波食品，是指經微波爐加熱烹飪而成的食品。大約是在1953年出現的，原名應是TV dinner(電視晚餐)也可以稱之為冷凍晚餐或是微波爐餐盒
2012-11-23 23:01:20 補充：
我覺得你還是直接到圖書館找實體書籍會對你的專題比較有幫助，畢竟這是學術性的研究，網路上的資料不見得都是正確的。

By Sandy
at 2012-11-10T00:38

大師可能不諳正體中文，雖然把題目貼了一次，可是還答得文不對題。大概只勉強看懂微波與食品，兩個名詞。
為方便讓大師提出他的高見，特別將問題翻譯成簡體中文，這樣應該不會再看不懂了。
1.微波食品的由来?
2.台湾是从什么时候引进微波食品?
2012-11-11 16:26:02 補充：
微波食品，是指經微波爐加熱烹飪而成的食品。???
顯然是對這個名詞不瞭解，但是洋洋灑灑還是亂貼了一大篇。
微波食品是加工食品的一種，經微波加熱即可食用的包裝食品。
2012-11-15 06:39:36 補充：
大師大概看不懂正體中文，幫他翻譯一下。
可以单纯回答微波食品吗?我不需要微波炉的数据，因为做专题需要文献数据，谢谢
2012-11-16 06:58:49 補充：
有個成語「問道於盲」就是現在的狀況，要寫的是論文不是在編剪貼簿，但是你在這裡問隨撿（剪）隨貼的大師，要期待什麼?
找資料的地方是圖書館或圖書館的網站，如「期刊論文資料網」，http://readopac.ncl.edu.tw/nclJournal/%E3%80%82
打上「微波食品」，查一下有那些文獻，若有相關的，可以上國家圖書館找原文，或以網路付費下載，或是到學校圖書館經由館際合作複印。
2012-11-16 07:28:17 補充：
微波食品是電視餐(TV dinner)演變而來，可以參考英文版的維基百科（雖然有些條目不大正確，不過比這裡的大師撿來的中國垃圾安全多了）。
http://en.wikipedia.org/wiki/TV_dinner
其中有一個關鍵是1986推出的可微波餐盤，從此以後電視餐就走向可微波調理。
台灣的微波食品也起源於1990年附近，在「期刊論文資料網」上的文獻應該可以找到線索。
2012-11-24 00:56:43 補充：
不要在選這種答非所問的答案當最佳答案了！！！
各位投票的大師，盲目的選擇戴個高帽真能讓大家這麼愉快嗎？
2012-11-24 13:04:24 補充：
貼答案的002大大
1953年出現的電視餐(TV dinner)是用烤箱加熱的不是微波食品。
不過至少你知道問的人在問什麼。

台灣何時引進微波食品? - 社會議題

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