新記車仔麵-香噴噴的辣醬! - 香港

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============以下純文字版===========

本來香港的行程是被我塞了滿滿的港式飲茶跟茶餐廳XD
不過無意間看到人家介紹新記
好像滿特別的
所以這天的晚餐就是新記啦!

新記就位在SOGO後面的登龍街
穿過一個小巷子以後就會看到囉!
紅色招牌還滿顯眼的
老闆娘就站在門口~

一進門就會經過廚房
裡面有滿滿準備好的食材啊!
每一樣看起來都好好吃
而且感覺都滷很久,顏色看起來超入味的!
多到眼花撩亂耶~

檯子上那碗辣醬,據說是新記的精髓喔!

(話說這邊還是我們問老闆娘可不可以拍的,老闆娘人還滿好的隨便我們拍XD)

店內貼了滿滿的介紹
有很多媒體來採訪報導過喔!
有分中午,下午茶跟晚餐時間的不同價位

老闆好像是生意失敗以後
才自己出來創業
短短3年時間就打響名氣了
最特別的好像是他們家用的滷汁是特製的喔
另外車仔麵的由來好像是因為早期是用推車在賣的

Menu
上面也清楚的寫著價錢
2種配料+一種麵是28 HKD
3種配料+一種麵是32 HKD
當然是3種配料比較划算囉!
也可以單點,除了另外寫的以外,加一個好像就是8元

上面有滿滿的超過30種配料可以選
真的是看的眼花撩亂阿!
連麵類都有9種可以選耶
有好多沒看過的名字
好多好想吃的啊!

在一陣掙扎以後
我點了牛丸+紫菜+五香牛腩
羊先生很有勇氣的點了一堆沒看過的~金錢牛肚+片頭+唐生菜
都是辣汁+公仔麵
另外再單點了一份咖哩魚丸

(對了,兩碗要分兩張單子畫喔!不然老板娘不知道哪一個料是哪一碗的)

牛丸+紫菜+五香牛腩
辣醬是一小瓢放在上面的,要攪散
還沒攪散前的湯喝起來就很香了
感覺清淡中帶有滷包的香氣,鹹度也很夠
把辣醬攪散以後,整個湯頭又提升到另一個層次啦!
真的有辣到...但是很香,不是讓人家不舒服的辣
會讓到讓你一直流汗,可是還是一直想喝湯喔XD
辣醬配上滷水真的很讚!

牛丸就是牛肉丸啦!還滿Q彈的
不過牛肉的味道沒有很重,算還OK囉!
(現在還很難忘以前學姐帶我們去吃過的台中一間牛肉鍋的牛肉丸...超好吃!!)
紫菜...就是紫菜啦!
不過吸飽了滿滿的湯汁吃起來很讚!
五香牛腩超入味
燉的很軟爛,幾乎是入口即化了
而且五香的味道很香,每一口都好吃~

公仔麵我猜用的應該也是出前一丁
很有咬勁
而且泡久了也不會爛爛的喔!
吸了湯汁以後更好吃~

金錢牛肚+片頭+唐生菜
唐生菜其實就是萵苣啦!害我們猜半天:P
來香港真的很少可以吃到青菜
所以他給了滿滿的萵苣真的很感人阿>"<~!!!
(話說我們也有看到人家單點,一盤要價18 HKD呢...好貴)
萵苣很新鮮,吸了湯汁一樣好吃
片頭吃起來有點像魚板
QQ的很扎實,魚漿還不錯吃
金錢牛肚一樣是很入味啊!
而且也是燉的很軟爛,很少吃到牛肚可以輕易咬斷的啊!

單點的咖哩魚丸
跟我們下午在路邊買的吃起來口感不太一樣
下午的比較Q,新季的比較軟比較綿密一點
有淡淡的咖哩香,上面的辣醬依然是一絕阿!!
也還不錯吃~

後來加點的凍檸茶
因為真的是太辣啦>"<...!!!
小小一杯也要價16 HKD的樣子
香港的凍檸茶就是茶味比較重一點
有一點澀澀的,微微的甜~這就普普通通啦!
重點是可以解辣啦:P

很奇妙的是
吃到後來不知道是已經麻痺了還是怎樣
已經不太覺得辣了耶!
滿神奇的,所以他的辣醬真的是有他厲害的地方囉!

整體說起來
新記的東西都還滿好吃的,都很入味
尤其是那個湯真的很好喝!
都辣到一把鼻涕一把眼淚的還硬要喝完XD
推薦重口味的人一定要來吃吃看囉!

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新記車仔麵
香港銅鑼灣登龍街49號地下B舖
(852)25735438
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