近幾年來有毒的食品有哪些 - 食品安全

By Charlie
at 2013-08-09T00:00

Table of Contents

近幾年來食品安全問題大大量起了紅燈
東多東西都是被踢爆有毒不能吃的
近幾年來被發現有添加物有毒是不能吃的例如毒澱粉，塑化劑之類的
有哪些可以幫我做個統整嗎?
已更新項目:
我想寫一篇關於食安的論文，看看該從哪邊開始寫起

All Comments

By Hazel
at 2013-08-10T23:07

版大安安
近年來
有許多不肖商人
為了節省成本
而亂用食品添加劑
造成人心惶惶
以下
為最近幾年來的食安問題
鉻米...金屬鉻超標
環保署上週證實元凶是緊鄰該稻田的超翔科技公司堆置的爐渣，由於八八水災帶來大雨，爐渣被沖刷後溶入稻田，所以農地生產的稻子含有高濃度的重金屬鉻。農家表示，水災過後，水稻就出現焦黑枯死的情形，需要大量施肥才能維持。
爐渣鴨...戴奧辛汙染
民國98年11月12日，高雄市大寮區爆發爐碴鴨的事件，養鴨場的爐碴即使檢測結果88奈克低於土壤管制標準的1000奈克/公斤，但養出來的鴨子，戴奧辛含量超過管制標準的5倍多，爐碴危及農畜產品的問題，首度浮上檯面。
綠牡蠣...工廠排放汙水造成重金屬超標
綠牡蠣事件
民國七十五年（1986年）在我們的家鄉的母河—二仁溪發生一件環保的大事情：綠牡蠣事件。牡蠣怎麼會變成綠色的呢？原因在於二仁溪的兩岸，廢五金業者焚燒廢五金及利用鹽酸、硫酸、硝酸等強酸洗廢五金，而使用過的廢酸液中含有高濃度的重金屬，沒有經過處理就排入二仁溪中，隨著溪水流到海裡，於是在出海口附近養殖的牡蠣就大量吸收『銅離子』後，體內蓄積高量的銅，顏色轉變成綠色，被稱之為「綠牡蠣」(Green oyster)。
毒奶粉...三聚氰胺超標
事件起因是很多食用三鹿集團生產的奶粉的嬰兒被發現患有腎結石，隨後在其奶粉中被發現化工原料三聚氰胺。[1][2][3]根據公佈數字，截至2008年9月21日，因使用嬰幼兒奶粉而接受門診治療諮詢且已康復的嬰幼兒累計39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治癒出院1,579人，死亡4人
美牛瘦肉精...萊克多巴胺超標
瘦肉精多屬於乙型-交感神經受體致效劑（beta-adrenergic_agonist）[1]中的β2腎上腺素受體激動藥，能加強脂肪的分解，促進蛋白質的合成。化學性質十分穩定，主要經尿和膽汁以原型排出。但目前已知萊克多巴胺在排出時，將產生三種代謝物。
將瘦肉精添加於豬隻等動物飼料中長期食用，可以促進蛋白質合成，增加動物的瘦肉量、少長脂肪、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本，利潤比較高
塑化劑...非法起雲劑超標
由於塑化劑是多數塑膠產品的成分，因此塑化劑問題不只是非法添加於食品的而已。而臺灣由室內到河川的許多環境及人體內的塑化劑是全球最高。[5]
將塑化劑加入食品原料可以減少成本、但對人體有害。不過這種黑心原料很容易被察覺，食品容器本來就會溶出數量級為ppb的塑化劑，而這溶出量已經被認為是有害，因此食品企業也會想到要檢測塑化劑溶出；而使用黑心原料食品的塑化劑含量是更高的ppm等級
毒澱粉...順丁西二酸超標
台中市衛生局在毒澱粉爆發後，陸續查驗賣場、攤商的肉圓、粉粿、粉圓原料，共抽驗55件產品，44件結果出爐，有7件肉丸、1件粉粿原料含有順丁烯二酸，分別來自中盤商侑嘉詮有限公司的「地瓜粉」、「特級粉」；廣泰澱粉企業有限公司的「特級地瓜粉」、「在來米粉」。
毒醬油...
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑昨指，半數以上腎臟病患者病因不明，近期爆發的毒澱粉含化工毒物順丁烯二酸、毒醬油含毒物單氯丙二醇，都具腎毒性，民眾長期食用就可能傷腎，甚至須洗腎。
毒飼料...非法禁藥添加於養殖魚類
其他還有農藥
禽流感等疾病
希望有幫到你

By Candice
at 2013-08-11T12:48

萊克多巴安應該是經典吧
瘦肉精也是

近幾年來有毒的食品有哪些 - 食品安全

All Comments

Related Posts

ISO22000跟FSSC22000有什麼差別?

食品安全問題求解:長期採用劣質的食用油烹飪,會有甚麼困擾?

有什麼茶是純有機無毒的嗎？

知名企業的食品安全

微波食品安全嗎??