鐵弗龍脫落會對人體造成危害嗎 - 社會議題

By Bennie
at 2009-05-08T00:00

Table of Contents

鐵弗龍模具會在高溫、重油烘烤下而脫落嗎？還有其它狀況嗎
若表面產生粗糙的凸點是否為雜質滲進去鐵弗龍模具內，該如何處理，才會減少黏模

All Comments

By Regina
at 2009-05-08T20:33

毒性
聚四氟乙烯在常態下是無毒，但當聚四氟乙烯煮食器具在溫度達到500&deg;F(260℃)之後便開始變質，並且在660&deg;F(350℃)之上開始分解。這些剝蝕物可令鳥致死, 並可使人產生類似流感的癥狀。
比較而言，在烹煮油、脂與奶油時，當溫度到達約392&deg;(200℃)時，將產生燒焦與煙，而肉通常在400-450&deg;F(200-230℃)之間產生燒焦，然而若將空的煮食器具放置於爐火上，一不經意，便很容易超出這個溫度。
在1959年(在美國食品及藥物管理局批准食物調理器具物質之前)的一份研究中顯示，當塗層鍋在干燒時所產生的氣體中的毒性，較烹煮一般食用油所產生的氣體中的毒性低。
[編輯] 製程中的致癌物質
美國環境保護局在2005年的科學諮詢議會中發現，在生產聚四氟乙烯過程中使用的原料之一全氟辛酸銨(PFOA)可能具有致癌作用。這個發現到目前為止仍未定論。杜邦公司曾因該物質污染地下水，而遭到其位於俄亥俄與西維吉尼亞工廠外圍的居民控告，並於2004年以3億元和解。到目前為止，該物質尚未受到美國環境保護局規範。
在2006年一月，杜邦公司，身為美國唯一一家生產PFOA的公司，同意於2015年達到減少其工廠對於該化學物質的排放，但不願承諾逐步完全淘汰使用該化學物質。此協議不僅適用於使用PTFE的煮食器具，也包含了食品包裝與鋪料。杜邦公司同時聲明，他們無法在生產PTFE中，不使用PFOA，但他們會尋求替代品。
PFOA僅于製程中使用 &ndash; 並於硬化程序後，僅留下非常微量的PFOA。杜邦公司主張，在其適當的硬化程序後，鍋具上所殘留的PFOA，應該是已微量到無法測量。
節錄於website: http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=PTFE&amp...
http://en.wikipedia.org/wiki/PTFE

鐵弗龍脫落會對人體造成危害嗎 - 社會議題

All Comments

Related Posts

男生到了幾歲時？會不會被懷疑是男同志？

請問弘光和朝陽有什麼科系

各位女生們喜歡幫男友嗎?(限女生回答)

不會簽辦的公務人員，無法生存？

如何讓食品通過國家安全衛生檢驗?