副食品指導~~~幫幫我八 - 社會議題

By Irma
at 2008-01-03T00:00

Table of Contents

請問：
1.寶寶熬的米粥在冷凍庫能保存多久？？
因我都是假日熬一大匙（前天夜裡先泡水隔天煮到爛爛的）那這樣冷凍時能放多久？？那室溫下又是多久？？因寶寶快6個月目前剛開始嘗試副食品（她是過敏兒）.
2.有沒簡單好做的副食品指導呢？
因網路上我有印了許多資料但我怕我不太會用,有沒哪個媽咪能幫幫我阿？？我不要轉貼的文章（她是過敏兒）目前萱萱嘗試過米湯.米糊.米餅謝謝^_^
3.水果的指導方法也麻煩一下哦---實在不太會弄副食品ㄟ

Tags: 社會議題

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By Hedda
at 2008-01-07T13:49

副食品的添加
　
隨著嬰兒的成長，只靠母奶或嬰兒配方奶已無法滿足嬰兒的營養及心理需要，4-6個月以上的寶寶應添加其他的食物，稱為副食品,添加副食品的主要目的是在補充營養，並訓練寶寶吞嚥固體食物和咀嚼的能力，使嬰兒漸漸適應成人的飲食方式、口味與各種食物
　
餵食原則
配合嬰兒的發育，作適當的調整，由流質食物→半流質食物→固體食物。

在嬰兒健康情形良好時，才給新的食物，並在時間充裕時餵食。

一次只能試餵一種新的食物，且應由少量（1茶匙＝5c.c）開始逐漸增加，濃度由稀漸濃。

不可強迫餵食，可在嬰兒空腹時先給予輔助食品後再餵奶。

每餵食一種新的食物，應注意嬰兒大便及皮膚的狀況，如有不正常情形如腹瀉、皮膚潮紅、出疹等，應立即停止餵食，如無改善應請醫師診治及指導；
若無上述異常，於三、五天後才可換另一種新的食物。

食材以天然食物為主，勿用成人的口味衡量，儘量不用調味品；不給予太甜、太鹹、太冷、太熱等的食物。

食品宜新鮮，雙手、用具要注意清潔衛生。

應將輔助食品置碗或杯內，以湯匙餵食，以訓練嬰兒漸適應，以訓練嬰兒漸適應成人的飲食方式。

滿周歲後三餐可與大人同時進餐，上午十時與下午三時可給牛奶或水果，盡量不要給無益的零食如糖果、巧克力糖等。

每個寶寶都各有不同的發育狀況、食慾和食量，請參考嬰兒飲食建議表做適當的調整。

若購買市面上現成的嬰兒食品，應注意其有效期限，開罐後若未能當時吃完，可冷藏於冰箱中，並於24小時內食用。

http://nutri.tmu.edu.tw/networks/newpage32.htm
網站
嬰兒副食品製作
水果類
選用深色的水果，含有較豐富的維生素，及當地應時新鮮、完整、飽滿、成熟，剛摘者。
應選擇柑橘、柳橙、蕃茄、蘋果、香蕉、木瓜等果皮較易處理，農藥污染及病原感染機會較少者。
需去皮殼的水果亦需先用水洗淨，以免污染可食部份。
柳橙汁：用湯匙剝去皮，橫切兩半，將汁擠出，加等量冷開水，適應後再餵原汁。
柑橘汁：剝去皮，放果肉於碗內，用湯匙壓碎，加些冷開水，用湯匙搯取湯汁。
蕃茄汁、葡萄汁：選外皮完整，熟透者、放在碗裡用熱開水浸約兩分鐘，取出剝皮後，用湯匙壓碎，加入少許冷開水，用湯匙搯取湯汁；亦可不加冷開水做成果泥。
西瓜汁、香瓜汁等：將果肉以湯匙挖取果汁，加少許冷開水適應後可餵原汁，亦可做成果泥。
蘋果汁：切半用湯匙刮取果泥，加開水搯出湯汁。
果泥：掏選纖維少肉多的水果，如蘋果、木瓜，切半去子，香蕉剝皮，分別用湯匙刮出果泥。
水果丁：將果肉切丁。

蔬菜類
選擇菜葉肥厚，型態完整及無枯萎，瘢痕破裂的。
盡可能選當地應時生產的，經濟實惠且農藥殘餘量少。
嬰兒期不宜給予生菜汁，因有澀味及微生物。
蔬菜湯：將菠菜、空心菜、小白菜、萵苣、胡蘿蔔等深色蔬菜，洗淨切小段，置於鍋中加水煮熟約三分鐘後，將湯汁搯出，即成。
蔬菜泥：將纖維少之胡蘿蔔、南瓜、馬鈴薯等切塊，加水煮軟，或嫩葉蔬菜如菠菜、小白菜、青江菜、萵苣等切段，加少許水煮熟；撈起置碗內，以湯匙壓碎成泥狀。
剁碎蔬菜：如上列等蔬菜切碎、煮熟、或煮熟後用湯匙壓成碎狀即成。

五穀類
購買現成的米粉、麥粉，應注意罐上說明及有效期限，麵包應選擇衛生可靠的商店。
米糊、麥糊：以一湯匙米粉、麥粉，加1/4杯溫開水或奶水調勻即成。
米漿：米加多量的水，煮成很熟爛的稀飯，靜置沈澱後搯取上層米漿即成。
稀飯：將米加入約7至10倍水，以小火熬成粥；嬰兒漸大，可給較濃稠的粥。
烤麵包：土司麵包用烤箱烤酥些即可。
麵包粥：吐司切去硬邊，切碎後加入牛奶調勻即成
營養粥：將寶寶已經適應的蔬菜類、肉魚豆蛋類加入粥內即成，如菠菜粥、胡蘿蔔粥、小魚干粥、魚肉粥、肉粥、蛋粥......等的色香味俱全的「什錦」營養粥。
肉、魚、豆、蛋類
需要注意新鮮並煮熟，以避免發生感染及引起過敏現象。
肉類－包括各種豬、牛、雞......等的瘦肉。
o 可先給予瘦肉湯或去油的排骨湯。
o 瘦肉或肝用湯匙刮出肉泥或肝泥，加溫開水調勻，放入鍋中蒸熟或煮熟。
o 煮熟的瘦肉切碎，或生肉切碎後再煮熟。
魚類－包括各種新鮮、無刺（或去刺）的魚。
o 可先給予魚湯。
o 煮或煎、烤熟的魚，取其肉壓碎即成。
o 魚肉切碎加水煮熟。
o 小魚干焙酥壓碎，或加水煮熟，亦可加入粥或其他菜、湯裡。
網站
2008-01-03 18:50:17 補充：
豆類－
　　　o 豆腐：將豆腐放入沸水中煮熟，即可餵食。
　　　o 豆漿：黃豆洗淨泡水至少4小時，加入約10倍的水，用果汁機打碎，用布濾去豆渣，煮熟即成。（如買現成，最好再煮沸較安全）
　　　蛋類－先給蛋黃，於10個月後才給予含蛋白的全蛋白的全蛋，以防過敏。
　　　o 蛋黃泥：先將整個蛋置水中煮熟，將蛋黃取出，用開水或菜湯、米湯、肉湯等調勻即成。
　　　o 蒸蛋：1個蛋家1/2杯水或肉湯調勻，用小火蒸熟即成；或加入奶水及少許糖蒸成布丁。
http://nutri.tmu.edu.tw/networks/newpage27.htm
網站
2008-01-03 19:00:03 補充：
http://residence.educities.edu.tw/shawhua/baby/bab...
小寶寶對食物過敏，可選擇米粉，不要馬上用麥粉，因為前者是單一穀類，後者成份較複雜。目前市售之米、麥粉。不但方便沖調，且都已流入適量之鐵劑或維他命，比大費周章用米去磨碎成之粉狀「米麩」要來得營養且快速簡單。米、麥粉可用開水或奶水直接泡成糊狀(先以一匙開始)，慢慢餵食。最好選在小寶寶肚子餓時才吃。
較不會引起過敏的食物有梨、羊肉、黃色蔬菜(南瓜和胡蘿蔔)、稻米和萵苣。
網站
2008-01-03 19:00:36 補充：
常引起過敏的食物主要包括牛奶、豆奶、花生、魚、貝殼海鮮、堅果、蛋、麥(麵粉)等。而花生、魚、貝殼海鮮、堅果更有時會引起休克過敏反應避免。
有毛的水果也容易產生過敏,例如.奇異果.草莓.等~
臨床有些食物過敏如蛋、麥等，一般平均於六個月產生而於十四個月大後可安全添加，也有些醫生認為如牛奶等90%長大仍可能會過敏，程度會輕而已。但是食物過敏反應發作年齡越大，初期過敏程度越嚴重，持續時間越長，越不容易消失。安全添加的時間須要延長。食物過敏性皮膚試驗(challenge skin prick test) 可做參考。
網站
2008-01-03 19:00:57 補充：
預防方法：
－孕婦在懷孕第七週起，應避免食用已知易引起過敏的食品。
【如：牛奶、蛋、有殼海鮮、黃豆等】
－母乳哺育至少六個月以上且媽媽應避免常用含有過敏原的食物，或餵食低過敏的水解蛋白嬰兒配方奶粉。
－延緩副食品的添加，至六個月後才開始。
－去除環境或食物中的過敏原。
網站
2008-01-03 19:01:09 補充：
本文由台灣省兒童氣喘過敏疾病預防及衛教協會
副食品衛教 :
http://www.hato.com.tw/medicine/med_cont.asp?healt...
過敏兒的副食品 :
http://www.dryahoo.org.tw/333/%B9L%B1%D3%A8%E0%AD%...
哪些食物會引起過敏
http://www.medicalgrid.org/porg/asthma_kid/edu/5_1...
網站
2008-01-03 19:02:47 補充：
過敏兒的副食品添加

蕭安順醫師

研究顯示，嬰兒若在出生後四個月內餵食固體食物會提高過敏疾病罹患率，過敏兒副食品的添加應延至六個月大之後，切勿操之過，原則上由少量開始，每次增加一種新的副食品，避免一次天加多種副食品，注意是否有不良反應（多以皮膚紅疹、腹瀉等症狀表現），如果適應不錯，可逐漸增加量，一週之後再添加另外一種新的食物。

網站
2008-01-03 19:03:08 補充：
一歲以前更要避免攝取容易過敏的食物，如蛋白、柑、橘、巧克力、堅果類、帶殼海鮮、草莓、蕃茄、花生等，如此皆可避免進一步刺激，減低日後過敏疾病罹患率。
http://www.vhcy.gov.tw/med/PED/ped06.htm
網站

By William
at 2008-01-07T01:40

夏威夷豆那我首推黑美豆豆
他們家的夏威夷豆好吃口味也比較多
不像一般大都只賣鹽味跟原味
他們除了上面那二種口味
另外還有可可、椒鹽芥末、楓糖、蒜味
而且他們雖然加了調味但豆子卻沒有變的不好吃
這才是我推薦的理由
有些店家不知道為什麼加了口味
豆子的口感就會變的怪怪的
因為我本身也是很喜歡吃夏威夷豆
所以對於豆子本身的口感還蠻挑的=.=+
http://migre.me/qMnBC

By Steve
at 2008-01-04T17:32

1.米粥以一個星期的份量為主，每一天要吃的量裝一袋，
當天沒吃完的，就不要給小孩吃了，小孩不要吃隔夜的食物
2.簡單的食物，如:
馬零薯泥、紅蘿蔔泥(用電鍋蒸放2杯水)再壓泥，一顆約吃一
週，一天份量裝一袋放冷凍，第二天要吃再放電鍋加熱
菜泥:波菜、高麗菜、A菜、葉菜類的 (可用水煮，也可以加在粥
裡一起煮)有纖維，可預防便祕哦!
邊仔骨湯，向豬肉攤販要，通常不用錢，約30支左右，可加在
電鍋專用的鍋子，水約八分滿，邊仔骨要先燙過去血水，再用
自來水洗過才可放下去煮，約三小時，等邊仔骨湯完全變白色
才可關火，再把邊仔骨撈出，湯等冷後，用保鮮膜蓋住湯，
等第二天保鮮膜上就會有一層油，這樣湯才能煮給小孩喝，
可加在粥裡、煮麵、菜泥、牛奶，很好用的。
3.水果可用水果泥，如:蘋果泥、水梨泥、香蕉泥、蕃茄泥(去皮)等
水果汁，如:柳丁汁(最好連渣一起吃才有纖維)蘋果汁、水梨汁等
可以去麗嬰房買食物調理器，很好用的，好像是二百多元，
以上是最簡單的調理方法了，也比較適用目前你的寶寶，
等小孩再大一點，吃的食物要變化的更多，那不然她會吃膩的

By Brianna
at 2008-01-03T17:15

通常....不是把米粥放進冷凍庫....是請媽咪用大骨或魚骨下ㄑ熬湯...可以多熬些.....熬好~把他放冷....用帶子分裝~一個帶子裝一些~用那些下ㄑ熬米粥~~~剩的湯你就可以放進冷凍庫裡保存!!
我個人覺得....在常溫下....當餐沒有吃完...看是要媽咪自己吃掉~還是倒掉.....之前有聽醫生說過~可以在粥裡奶粉~((這種是給比較不能吸收奶粉的bb吃的方法))
最簡單的就是用大骨湯熬粥.... 些碎肉....菜....菜也要用的很碎哦....這樣bb比較好吞!!
很多小朋友在bb時期媽媽都是這樣餵的!!你有不懂的其實可以問問你的媽媽!!雖然說~現在教育孩子的方法大不同~不過....媽媽們還是很有經驗的!!
水果的話..就是把水果用成水果泥.....方法很簡單~就是把水果切一小塊一小塊....接著用東西把他用碎....他就變成水果泥了...我都是這樣用的=.="

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