為什麼吃素和環保有關??有什麼科學根據呢? - 社會議題

By Regina
at 2008-02-25T00:00

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為什麼吃素和環保有關????
吃素不吃肉是屬於那一方面的環保呢?
有科學的根據嗎?
謝謝!

All Comments

By Susan
at 2008-02-25T04:58

我個人是覺得可以分兩方面去想...
分別是以外在與內在心態去探討~
1.外在：
在《素食的呼籲》影片中曾指出，只要美國人，每天少吃一餐肉食，生態就會改觀，因為為了畜牧業，人類犧牲了生態，換來的卻只是廢物和少許的肉品，實在是不合乎成本。或許有人認為根據研究的結果顯示，有三分之二的營養來自肉類，事實上，並不盡然，只可說是業者為了經營而聘請專家提出有利的說詞。
《深層素食主義》一書指出：「畜牧以驚人的數量消耗其他資源：在生產作物以餵養動物的壓力之下，美國境內大約百分之九十的耕地喪失表土的速度是可承受速度的13倍；用於畜牧之礦物能源的平均數量，是用來生產穀類蛋白質的八倍多；而生產一公斤（ 2.2磅）牛肉所需的水，是生產一公斤小麥所需的許多倍。畜牧導致無比大量的水污染，某些工廠化農場所製造的動物排泄物，和一整座城市所製造的一樣多。而動物的排泄物會促成全球暖化，因為它所釋放的甲烷是『溫室氣體』之一。」
由上述可知，為了畜牧，人類得付出更多的代價：以美國為例，百分之五十的農作物都用來餵養牲畜，為了大量生產這些飼料，就必須使用大量的化學肥料和農藥，如此，不僅消耗石油，浪費、污染土地，更造成水資源的嚴重損失，這也都是影響生態的重要關鍵。
又，為了供給牛肉市場的需求，就不得不砍伐森林，以種植牧草養牛，導致全球各地的氣候嚴重失調，甚至災害連連，不是大洪水、大乾旱、大冰雪為患，就是酷暑、低溫，因而衍生了許多嚴重的環境問題，與不幸的事件發生。
因此，近年來，環保人士為了拯救地球日益惡化的生態，也鼓勵多吃蔬果素食以減少吃肉。大家如果能改變飲食的觀念與習慣，不僅人人會更健康，我們賴以生存的環境，也將會獲得顯著的改善。
2.內在心態
吃素的素食者，除了宗教因素或是身體健康因素外，其實還有一種很普遍的理由=>不想因為自己的口腹之欲害動物慘死......因此『不吃必須殺生的動物製品』的素食者頗多。
而通常會因為這種理由，克制一己口腹之欲的素食者中，對環保議題也相當關心者占了極大多數。因為人不但要愛自己，也該愛身邊所有的生命、愛地球......
所以吃素跟環保之間，在環境上是有關係，以及人心態上的影響~~~
2008-02-27 01:02:15 補充：
樓下這位"可愛"~~
基本上，吃素跟個性是沒有絕對關係的~
(除非是因為攝取的鈣不足，才會造成情緒上不穩...)
吃素是不會讓人個性偏差，甚至瞧不起別人!?=>這~~應該只是單純的個性不好
而，造成個性不好，通常都是後天環境的養成不好....
總之，不論吃素或吃葷，我們都該尊重對方的決定，就像是穿在身上的內衣一般=>愛怎穿或怎吃，都是私底下的事，外人是無權干涉...
P.S:只是出門在外，多半還是吃鍋邊素....盡量不造成週圍朋友的麻煩囉~

By Mason
at 2008-02-28T09:35

2011年10月22日星期六
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By William
at 2008-02-28T11:28

最簡單最簡單，只單單針對你的問題「為什麼吃素和環保有關????」來回答的話…
就是：
肉食 = 要養牲畜
要養牲畜 = 要有土地、飼料、有的沒的。
一片土地養完一攤牲畜，可能土地會好幾天沒法生長(因為污染之類的)
然後那片土地就慢慢無法使用。
而種植物的話，收成幾次都OK，土地不會有汙染。
也不用擔心飼料耗費、排洩污染不拉布拉，而且土地無限培植(好吧，靈芝例外XD)
光這點，環保不環保？可以回收再利用，也沒有啥污染。

By Victoria
at 2008-02-26T08:12

有件事情我一直很想說，只是我感覺說了也沒什麼用；但是我還是想告訴看到的人一些message一個假設性的問題，如果全世界的人都吃素，這個世界會怎樣?；與一些實際強調再生資源的實施。
我不是個科學家，也不是個研究者。但是我很熱衷求知於一些可能與日常生活中空泛的、不急迫的、等等一些不相關的資訊與思考。說到一般日常生活，每個人扮演的角色，其實都與這地球上息息相關。如果沒有這個地球的存在，就沒有我們的存在。我想這是個很基本的問題；但是在日常生活中的習慣養成，往往在無形之間對於地球是種慢性的傷害。為什麼我的第一個假設性問題，是那麼的重要，對於地球。因為現在的全世界的國家幾乎都是以葷食當作主食。這點，我想大家也是感覺無庸自疑；為何說，葷食當作主食對於地球是種傷害呢?我用我自己的想法告訴你，當你在品嘗你所吃的不管是豬肉、牛肉或是其他肉食產品，你可知道，一頭豬或牛等等，從無到有中間的過程，需要花費多少地球資源?我想這是你、我可能永遠不會去想到的問題。相反，如果大家都以素食當作主食，你是否能想像，這中間過程能幫助地球省下多少資源。也許很空泛，但是我想用一些實際的例子舉例給一些朋友，養殖業，需要大量的電力、水力、以及會產生大量嚴重汙染。這對於地球，是不是一種傷害?長時間的累積下來，地球總一天會倒下去的。相反，因為世界都以素食當作主食，這使農業大量種植蔬果等綠色植物，相較於養殖業，可以節省更多地球的資源且幫助地球解決溫室效應的衝擊；但是光靠素食飲食習慣的改變還是不足夠的。還要改變大家的生活習慣，在於食、衣、住、行等都必須符合環保還有再生的資源的使用。這個地球才不至於反撲使我們滅亡。最近，看到些資訊，有提到再生資源的利用，瑞典國家已經想出辦法並研發更多再生資源的處理與實施，提出必做到的環保都市，他們的居住的都市在食、衣、住、行都有很大的改變，在食的方面，對於食物開始不只有標明熱量大卡，而是開始使用二氧化碳排放多少標準作為指標。在衣的方面，對於衣著開始強調使用再生的資源，以及不含有石油成分元素與一些傷害地球的人工染色劑。在住的方面，電力的再生使用、再生水的資源的處理、廢棄物的利用處理、他們吃飯的廚餘、穿不下的衣服、等等都可轉化成能源重覆的利用。在行的方面，不只是搭大眾交通工具，對於汽車的汙染，他們改良了汽車含有石油的成分而是利用酒精讓汙染降到最低且希望推行到全世界這些種種的努力的研發改變，不為了什麼都是為了維護這個地球的生態平衡、且造福各位的福祉。不知，大家是否知道最近的油價大漲，為什麼大漲?因為石油已經越來越少，相反也越來越貴。大家的荷包縮水，就變得不快樂，不是嗎?所以，每個人不是都自私的。有些默默再努力的科學家、研究者，他們想改變怎麼讓這個地球再生與維持一定的定律，因為我們人類的破壞，這個生態定律不斷的被摧毀。我們不能總是因為我們自己的一己之私，老是給地球重創傷害。我想你我都知道物極必反的道理，我們已經使這個地球開始漸漸千穿百孔了。當地球要開始反撲，我們一定是全面性的死亡甚至是滅亡。所以，請大家周遭的你我，為了地球我們存在的地方多想想吧!!
2008-03-11 13:22:13 補充：
2樓的你的內容跟你補充有衝突吧~一個說跟環境有關一個說沒有關係?

By Rachel
at 2008-02-27T08:46

請教點問題：減少吃肉不是也可以？為什麼一定要改成全素飲食習慣？

By Regina
at 2008-02-25T14:48

Lynn~ ^^給了最正確的答案囉

By Kelly
at 2008-02-25T22:14

太好了！竟然有人在問這些，我剛剛特別貼一篇文章了，全是跟素食拯救地球環保與資源有關！
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/article?qid...

By Annie
at 2008-02-27T21:57

吃素時有時造成大量的用油
一般煮速食的店加油都用很多凡而造成身體負擔
而且吃素時的人有時觀念也很奇怪向身邊有些吃素時反而脾氣觀念都有點偏差個性也不是很溫和甚至有時還會瞧不起吃葷的人呢??
如果大家都吃素時的話那向肉食性的動物是否會比人類佔的比率還高呢會不會變成動物世界不是人類世界..因動物傳宗接代都比人類快而且都是多胎..ㄏㄏ^ ^..
其實只要飲養均衡不爆食..不管吃素會吃葷都是可以的
都是環保的行為..你們說是巴ㄏㄏ..

By Una
at 2008-02-27T05:51

重點不是不吃肉…而是吃素…素的東西根本是植物（有一些是加工品），只吃植物的人如果多，那生產的植物就要多，種的植物一多對環保就有一定的效用，這不是科學，要說的話應該是食物鍊吧

By Hardy
at 2008-02-26T22:39

問題是人類本來就是雜食性的動物，吃全素的話反而違反生態法則，畢竟人類不是草食動物......
其實小奈奈個人是完全支持環保的，只是與其靠吃全素來做環保，倒不如真正完全落實垃圾減量、資源回收、開發綠色能源、提升大眾運輸品質(這樣一來以車代步的人就會慢慢減少，廢棄排放量也就跟著減少)、提倡有機飲食等等，這樣才是真正為地球著想呢!!
PS 其實小奈奈自己也承認以上幾點想要完全實行實在太難，不過地球畢竟只有一個，就算再困難也務必要想辦法做到!!

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