瘦肉精相關資訊20點!!! - 社會議題
By Frederic
at 2012-03-11T00:00
at 2012-03-11T00:00
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有瘦肉精的牛肉大約會長什麼樣子?
政府對瘦肉精的管制有哪些(要確定的) ?
要如何避免吃到瘦肉精食品呢?
拜託各位大大^ ^
感恩~
已更新項目:
要如何避免吃到瘦肉精食品呢?
有瘦肉精的牛肉大約會長什麼樣子?(或是沒樣子，不一定，等等答案也可以)
有人可以補充嗎???
2 個已更新項目:
拜託!感恩~
3 個已更新項目:
有人可以在補充嗎???
如2012-03-12 18:10:37 補充的題目~
4 個已更新項目:
瘦肉精對牛奶有影響嗎?
政府對瘦肉精的管制有哪些(要確定的) ?
要如何避免吃到瘦肉精食品呢?
拜託各位大大^ ^
感恩~
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如2012-03-12 18:10:37 補充的題目~
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瘦肉精對牛奶有影響嗎?
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By Kelly
at 2012-03-13T12:56
at 2012-03-13T12:56
瘦肉精的使用 ，仍是一個具爭議的話題，目前已有包括美、加、澳等25 個國家及1 個地區核准合法使用萊克多巴胺瘦肉精；在鄰近的亞洲國家，韓國僅核准使用於猪，日本雖未核准使用，但也對進口的產品訂有最高容許量標準。台灣與歐盟一樣，未核准使用並列為禁藥，必須零檢出。 瘦肉精是β受體促進劑的一般通稱，Ractopamine (萊克多巴胺，商品名：Paylean, 培林)是其中的一種。許多國家准許用於動物中體重增加、畜體貧瘠及飼養效率的改進。萊克多巴胺屬於一種類交感神經興奮劑，原用於治療人類氣喘，之後發現添加飼料中餵食動物可促進蛋白質合成且加速脂肪轉化分解，使動物更健美。 乙型受體素(Beta-agonist)這類的藥物有數十多種，可歸類為1-agonist ( 如Ractopamine, Dobutamine) 、2-agonist ( 如Clenbuterol, Salbutamol) 及未歸類的如Zilpaterol。Ractopamine (萊克多巴胺)，係原要以研發做為治療人類氣喘的用藥，後來發現培林要達到能治療氣喘的藥量很高，因此不適用於製成人類用藥。不過在動物試驗中偶然發現，少量用於猪隻時可增加精質瘦肉的效果，又可增加飼料換肉率及減少糞便排泄物，對養猪、養牛業者可降低成本，是一項利多的產品，因此美國在2000 年核准上市，使用於牛、猪及火雞等食用動物。 趙藥師提建議民眾勿過度恐慌:依據世界衛生組織建議之每人每日每公斤可接受攝取量（1微克）以及本次檢出量（0.64–2.84 ppb）評估，如以60公斤 體重估計，須每天吃到21 -94公斤牛肉，約相當於121-543客的6盎斯牛排，才會超過每日安全攝取量。政府如何執行?
1.「三管五卡」係政府針對進口牛肉所訂下的管制措施。
1.1 「三管」就是管源頭、管邊境、管市場。
1.2 「五卡」就是五道邊境關卡：
（1）核對各項證明文件(核)
（2）明確標示產品資訊(標)
（3）開箱進行嚴密檢查(開)
（4）切實檢驗食品安全(驗)
（5）資訊連線即時查明(查) ＊趙藥師提醒:民眾購買時可選擇信譽良好的商家，有安全認證的肉品，例如優 良農產品標章CAS等。依衛生署規定，販賣有完整包裝的牛肉，或在有公司、商業登記的賣場販賣的散裝牛肉，均須標示牛肉之來源，不要購買太便宜、來源不明的肉品。購買時可先注意相關標示。民眾也可以付費方式，在衛生署認可的動物用藥檢驗認證實驗室進行檢驗，認證實驗室之資訊及相關資訊可在行政院衛生署食品藥物管理局網站（http://www.fda.gov.tw/%EF%BC%89%E6%9F%A5%E8%A9%A2%...
β受體促進劑(瘦肉精)副作用，症狀包括震顫、心悸、頭暈、焦慮、頭痛、失眠、血壓上升、味覺異常、口咽乾噪。若不慎大量食用而導致中毒 ，會立即出現噁心、肌肉顫抖、血壓上升、心悸、乏力及頭暈等症狀，請立即求醫以獲最佳治療，免於耽誤病情~~趙藥師~~
http://www.fda.gov.tw/files/list/%E8%90%8A%E5%85%8...
By Donna
at 2012-03-14T21:35
at 2012-03-14T21:35
【瘦肉精】俱有能使動物「多長瘦肉,少長肥肉」的功效。因此部分不法養殖戶將【瘦肉精】拌入動物飼料中餵食後，能使動物快速生長，且只生長精肉不長肥肉。唯其藥性則會一直屯積在動物的內臟之中。
一般如發現肉品的肉色較深、肉質非常鮮艷、後臀肌肉飽滿突出、脂肪非常薄，這種肉品就有可能使用過瘦肉精了。
來源：http://www.facebook.com/askandhelp
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